孫寶寶趕緊道：“你再喝幾日粥，等好徹底了，每天就跟你姑姑來飯店，你到時候幫我嘗嘗新菜好不好。”
小月亮用力點頭。
孫寶寶就又說了，“不過，你如果現在吃了這塊肉，幫我嘗菜就要推遲好幾天，你還要吃嗎？”
小月亮用力搖頭。
她隻是小，又不是傻。
孫寶寶欣慰笑笑，腦袋沒被無良父母折騰笨就好。
不過……
她繼續道：“不過你如果要幫我嘗菜，得動口說話知道不。要像以前一般，我問你鹹了還是淡了，酒味重了還是輕了，你都得開口回答我。”
小月亮沒說話，她覺得自己就是因為會說話才被爸爸帶走。
所以此刻緊緊抿著嘴唇，不回答。
孫寶寶也不氣餒，安慰道：“沒關係。”
反正到時候一道菜擺在麵前，像從前那般不說話不給吃就好了。
時間漸漸流逝，上了年紀的老人一個接一個的退場。而後是各個叔叔嬸嬸，有的第二天還有事兒做，得回家休息，有的則拉上幾人，去溫暖明亮的棋牌室打牌。
年輕人，大多還坐在原地烤火聊天。
孫寶寶聽了會兒遊客彈吉他，等到火塔的中再沒火焰從空隙中伸出來時，和林文心一起起身回家。
她明天還有事乾，可不能和著彆人一起熬跨年夜。
無人的老宅寂靜非常，林文心喝了幾杯酒，腦袋昏沉，連回來時都是孫寶寶攙扶她回來的。
一到房間，她便倒在床上呼呼大睡。
孫寶寶洗漱完後，將廚房收拾好了，關上廚房門窗往內院走。
月光在雪夜中更顯明亮，她撐著窗戶望向天空，喝一杯熱開水，回到空間。
空間裡，幾位爺爺碰巧扛著幾袋冬筍從山上回來，她趕緊幫忙把冬筍搬到院子中。
想必今天吃飯時又是一桌的冬筍了。
孫寶寶先是去看看前些日子釀造的酒，從地窖中出來後搬把凳子坐在院子中，和老祖宗一塊剝筍殼。
孫存宜突然道：“你外麵，還有幾日過年。”
孫寶寶想想，“還得整整一個月才是除夕。”
他哦一聲，又道：“除夕那日你記得要去祠堂祭個祖。”
孫寶寶疑惑問：“有什麼寓意嗎？”她知道除夕要祭祖，可老祖宗親自吩咐的事兒，肯定是有理由的。
孫存宜淡淡瞥她一眼，想說什麼，又閉上嘴，最後隻道：“你爹還孤零零的呢！”
孫寶寶：“……”
大過年的，彆說這麼可怕的事兒好吧？
剝完筍後，筍得放到鍋中煮，將筍煮熟了，煮透了，那股澀味才會去除一些。
這樣煮完的冬筍放在簸箕中通風晾著，這樣第二天還能吃。
今天老祖宗親自動手做了好大一桌菜，孫寶寶跟著他忙上忙下，肚子中那點東西全部消化完全，這會兒坐在桌子上吃的比誰都快。
就這那份冬筍炒臘肉，她足足配了兩大碗米飯。
老祖宗就是老祖宗，他最難得的一點就是不同的場合，菜能做出不同的風格。
例如這道冬筍炒臘肉，老祖宗做過兩次。
一次是幾個月前教導她時炒給她看的，當時她在準備古宴，第二次則是今日。
兩次的味道風格十分不同。
這次的味道，是特彆家常的味道，將家常菜做到極致。
老祖宗這是隨心所動，在什麼場合，什麼食客，他就做什麼樣的菜。
孫寶寶佩服至極，這點崇拜，讓她睡前堅持看了兩個小時的食譜，而後倒頭呼呼大睡。
她這次進來是來瞧瞧自己釀的醬料以及酒的。
幾個月前她在老宅外頭也釀了一批，不過把數量模糊了一下，二雄他們都不曉得她釀了多少。
孫寶寶現在就暗度陳倉，把空間中她釀的全運到酒仙院內，和在老宅釀的一塊保存放好。
搞完這一切後，她在空間忙碌幾日，在一日早上回到老宅。
今日是元旦，新年伊始。
孫寶寶下樓推開門，門外雪花已停，黑暗中，能看到薄薄一切積雪鋪灑在地上。
她將三個院子的燈全部打開，頓時間，老宅燈火通明，和周遭環境形成鮮明對比。
今天元旦，她能猜想出來客人會何其多。
清歡園和酒仙院的包廂已全部被預定完，聽聞村中代排業務今日更是十分緊俏。
孫寶寶想到這兒，手下動作加快。
昨日袁明說他那兒來了一批十分肥美的甲魚，孫寶寶還怪奇怪的，這甲魚按理說夏日才肥。可袁明拍兩張照片給她看後，她便急忙讓袁明今日把這一批甲魚送來。
確實夠肥美。
孫家飯店很少有甲魚菜，孫寶寶稍微想了想，好脆做一道湯煨甲魚和五香甲魚。
這兩道菜都還算簡單，特彆是五香甲魚，隻需先用丁香、桂皮、花椒以及大小茴香炒，而後再加入蔥薑酒、醬油和醋燒，把甲魚塊燒入味了便可以出鍋。
廚房內早已熱鬨起來。
剁剁剁剁……
幾人臉上的精神明顯比前幾日更甚。
這是因為什麼呢？
節日帶給人喜悅？
不，是節日帶給人三倍工資和今晚點菜聚會！
門口客人果然比平時多了很多，好些一大家子來聚餐的。
今日天氣正好，陽光漸漸升起，地麵的薄雪被掃到一旁，這會兒連水跡都被太陽照射得慢慢蒸發。
孫寶寶在節假日都會增加接待客人，於是二雄幾人將四張桌子架在天井院上，天井院寬敞，即使加擺了四張桌子，也不會顯得擁擠。
飯店門外，人群嘈雜。三三兩兩個人聚在一塊兒說話，小孩則在父母附近跑來跑去。
不過人群邊緣處，有一位穿戴簡潔的人，他戴著一副眼鏡，雙手背在腰後，旁邊跟著女人和一位少年。
他此刻，正饒有興趣的瞧著孫家飯店門口的情景。
“老杜，咱們什麼時候能進去？”女人問，這人姓馬叫馬杏然，是這位老杜的妻子。
一旁的少年一直低頭看手機，有時拍兩張照片，臉上倒是沒有不耐煩。
“九點半吧。”說完，就看到飯店大門緩緩打開，混亂的隊伍立刻變得有序。
這一家子，在服務員的帶領下坐在正廳中。
杜鳴在進門後就不斷進行觀察，他看看天花板，又瞧瞧桌底，還摸了摸桌子內側和窗欞處有無灰塵。
等正廳幾張桌子都坐滿後，他又時不時盯著幾位服務員看。
好半天，臉上微微露出滿意的神情。
吳晴晴來到桌前，微笑道：“三位顧客您好，請問需要些什麼呢？”
杜鳴點了幾道網上都誇的菜，馬杏然點了湯煨甲魚，而那位少年則勾了五香甲魚。
吳晴晴確認一番，而後帶著這第一波的點菜條往廚房走去。
牆上時鐘漸漸指向九點半，廚房內一道一道的菜被端出去時，孫寶寶正熱火朝天的在做這道湯煨甲魚。
湯煨甲魚得先把甲魚煮熟，然後去掉甲魚骨頭，往甲魚肉中加入雞湯、醬油、酒一塊兒煨煮。
等鍋中的湯煮沒一半時，再把蔥薑花椒粉撒到甲魚湯中，再次煮開後用水澱粉勾芡出鍋。
杜鳴桌的六道菜全部上齊，他從進店那刻計算了一下，統共用了半個小時。
照他說，頭批客人的上菜速度是不慢的，隻是這等待著實難等，而且竟然還有代排這種業務。
聽說前段時間還有代買後翻倍賣出的黃牛，不過沒幾日就被老板所禁。
這點倒是做的不錯。
杜鳴看著一道道菜上桌，腦海中所思所想慢慢消失，幾人喉嚨一動，紛紛拿起筷子。
“等等！”那少年急切道，“等會兒，我先拍個照。”
杜鳴臉一拉，剛想訓斥，就看到妻子對自己使眼色，他立刻閉嘴。
十多歲的人，正是叛逆期，大庭廣眾之下不能不給小孩麵子。
“好了沒？”杜鳴淡淡問。
“好了！”他又拍了兩張，然後拿起筷子，跟在杜鳴後頭，先夾起一塊網上許多人推薦的黃燜栗子雞。
這道菜外表看著黃亮油潤，令人食欲大開。
杜鳴夾到一塊雞腿肉，這個雞看著放入鍋中油炸過，這會兒表皮薄薄一層炸過的蛋糊，不僅吸滿醬汁，還讓裡邊的雞肉更加軟嫩。
一塊雞肉入口，杜鳴眼睛突然發亮，然後點點頭，難怪孫家飯店能吸引來這麼多回頭客。
雞肉肉香未散，味道香濃，還帶著點鮮甜。關鍵雞肉最外層雖裹滿醬汁，卻不過鹹。而雞肉裡頭經過油炸後鎖住了汁水，經過燜煮那醬香味又浸入雞肉中，吃著口感統一。
其中，這道菜的栗子也很好吃，綿糯香甜，好像還挺新鮮。
杜鳴連吃好幾口黃燜栗子雞誇讚道，“這家貴是貴了些，但味道沒得講，食材也新鮮，分量更是足。”
瞧著黃燜栗子雞多大份，一看就是一整隻雞。
說完，又拿起調羹，伸向那道湯煨甲魚。
作者有話要說：太困了今天……晚安各位
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烤乳豬——《舌尖上的八大菜係》
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