孫寶寶心頭一緊,擔憂浮現在臉上。她一開始就知道幾位祖宗會離開,但是沒想到是用水量來計算。
爺爺們當初就曾說過,那塊碗裝的是孫家氣運,孫家每次能夠化險為夷,大多都和氣運有關。
她心中不舍讓爺爺們離去,可卻知道爺爺們想離開。
任誰在這裡待了這麼久,都會想離開。
她從前覺得在空間中長生是件好事兒,可當她多住些日子,發現爺爺們每日都是重複著一成不變的生活時,就深深覺得在這裡待久了是件多麼恐怖的事兒了。
老祖宗……在這裡待了幾百年,想必他早就想走了吧。
孫存宜看她這副傷感表情,沒好氣道:“你也彆提前傷心,還早著呢。”
他等了這麼久,也不在乎多等一會兒。
孫存宜拎著菜往院子中走,孫寶寶也在後頭跟著。
到了這種時候,孫存宜很多事,倒是願意跟孫寶寶說清楚,而非雲裡霧裡的說個大概。
他把菜放到院子中的水池裡,然後搬把小凳子,坐在院子中。孫寶寶坐在他對麵,托著下巴等他說話。
“你還記得你爺爺的那麼故友麼?”
孫寶寶點點頭,“郭爺爺。”
“對,就是此人。”孫存宜似乎是在回憶著什麼,好半天說:“我祖父曾跟我說過,廚藝若想臻於至善,必得悟道。萬事萬物都有道,它有形卻又無形,你有時好像抓住一角,有時又覺得它離你很遠,可往往,它都有個契機。”
孫寶寶好奇問:“爺爺曾給郭爺爺的一碗粥就是契機?”
孫存宜點頭又搖頭,“算,又不算。契機本質上是你爺爺獲得的那份最純粹,最為炙熱的情感。可你之前若沒有足夠的沉澱,你在那一刻,也悟不到真正的道。爺爺們無法跟你說你的機緣,你的道是什麼,可咱們家人人皆有一份,你自己能抓到就罷,抓不到就再也沒有了。”
孫寶寶有些似懂非懂,郭爺爺對他娘極為孝順。
羊有跪乳之恩,鴉有反哺之義。
郭爺爺討了一夜的米,為救家中老母。
爺爺用他的百家米給他母親燉了一碗粥,那碗粥味道稱不上多好,可卻盛滿了郭爺爺對他母親的眷戀之情。
絕境之時的一碗熱粥,既治愈了郭爺爺的母親,也治愈了郭爺爺。
孫寶寶有些懂得,本質上,還是贈與,與獲得。
她想想道:“那麼那水,是個爺爺有關?”
孫存宜點點頭,“當使你悟道之人歸於塵土之時,那個水,便會上升。當孫家氣運正盛之時,水也會上升。除此之外,你就算什麼都不乾,隻要那塊碗在老宅之中,水亦會上升。隻是這水上升的量,依次減弱罷了。”
孫寶寶恍然大悟,也就是說,那水其實算是氣運凝結而成,而爺爺們離開空間,和孫家氣運有關。
他接著道:“我記得當初一碗水走了三個人,如今,那些堪堪隻夠我一人的量。
可你,我不太放心,我得多待幾年!”
說完,孫存宜歎口氣,有些恨鐵不成鋼的看孫寶寶一眼。
孫寶寶聽他這麼說就放心了,有心情頂嘴:“我廚藝進步可快了!我的食客們都說隔一陣子沒吃,都感覺我菜就又好吃幾分!”
孫存宜哼一聲,“我們當初是自己摸索,自己擠出時間來學,可沒能想你一樣到這裡頭來。
你啊,是咱們孫家最幸運的一個,以前沒有,往後或許也沒有。”
若這種條件廚藝還原地踏步或者進步緩慢,乾脆拿塊凍豆腐撞死自己算了!
孫寶寶聽他這麼說,頓時停止腰板,臉上得意儘顯。她孫寶寶,就是最特彆的那一個!
沒了離彆之憂,孫寶寶開始興致勃勃的向爺爺提問題,了解這個契機、機緣之事。
最後,也是她最感興趣的:其他祖宗去了哪裡?
孫存宜眉毛一揚,“這我真不曉得,他們又沒回來過!”
孫寶寶皺眉,“可爺爺曾說過什麼登天梯。”
“可我也不知道這天梯通向哪裡。”孫存宜雙手一擺,無奈道。
說完,站起身,不再多說了,開始製作今晚的菜。
孫寶寶也是今天就要出去的,忙說,“爺爺你多做一份吧,給我帶出去,我便不要做了。”
孫存宜放下刀,“那你做,沒得你祖宗還得給你男人做菜的道理。”
孫寶寶:“……”
這話說的,顯得她有多麼不孝一樣。
“好好好,我做就我做。可今天菜多,爺你得幫我一把。”
說完,孫寶寶擼起袖子,開始乾活。
她看看食材,先取個火腿,做兩份蜜汁火方,將蜜汁火方燉下去。
緊接著,燉了兩份雞湯,又另取一隻雞,切成小塊,準備做醋炸雞。
醋炸雞簡單,主要還在配料之上。
這道菜的配料不多,但極為講究,所有一味配料不對味兒,那整體的味道便不好。
孫寶寶把雞肉切成塊後,把雞肉放入油鍋中油炸,炸到雞肉呈現焦黃色之時,把雞肉從油中撈出。
空間中的雞肉味道聞著好像就比外邊的香很多。雞油已經被炸出來不少,雞皮和雞肉此刻隻要撒上蘸料,都可以吃了。
雞皮被炸的酥脆,而雞肉被炸的較為乾香,外表還滋啦滋啦冒油,焦黃色,焦褐色,看著就令人流口水。
緊接著,鍋內再倒一些底油,油熱放入這道菜唯二的調料之一,陳糟。
陳糟其實就是酒糟,醋炸雞所用的酒糟,爺爺有專門調製過,讓它更能和雞肉融合在一起。
孫寶寶把酒糟倒入油鍋中,翻炒出香味兒。
緊接著,把炸過的雞肉倒入其中,翻炒均勻,把酒糟的味道炒入雞肉中後,等鍋中酒糟裹在雞肉外,水分漸少,唯有油在冒時,把陳醋倒入其中。
“嘩啦”一聲,醋入熱鍋與熱油結合,發出猛烈的醋香。
酒糟中走酒糟味兒,陳醋中的醋香厚重,兩者結合,散發出新穎的、美妙的滋味。
醋炸雞還有一樣配菜,最好是配青筍或者煮爛的板栗肉。
今日青筍沒有,板栗肉反而剝了許多,剛剛老祖宗已經把板栗肉給煮爛,孫寶寶此時將板栗肉倒入鍋中便可。
板栗肉倒進去,稍微炒動幾下,最後放入少許蔥薑汁便可出鍋。
孫寶寶隻做了四道菜,剩下的六道,都是爺爺所做。
總共十道菜,寓意十全十美,也儘夠了。
空間中今晚不是除夕,可老宅內今晚除夕隻有她和趙思衡兩人,十道菜根本吃不完。
孫寶寶瞧著時間,又在空間內坐了一會兒,然後將一道道菜端出去。
此刻外邊已經八點五十分,孫寶寶先是給列表群發一個除夕快樂,又單獨給好朋友發了祝福。
趙思衡十分守時,九點鐘一到,門口就傳來車子的聲音。
今晚鞭炮煙花劈裡啪啦響,若非孫寶寶耳朵好使,還聽不到呢。
她站起身,走到院門口,就見一個頭發微亂,步履匆匆的人向她走來。
趙思衡看她一個人靠在門邊,忍不住鼻頭一酸。
孫寶寶不明所以,甚至還有些奇怪,為啥要用這種……憐愛的表情看著她?
總覺得哪裡不對勁。
趙思衡手上還提著不少東西,孫寶寶接過,“你要不要先回去洗個澡,我飯菜都做完了。”
她剛剛挺想來個擁抱的,可……
這趕路趕的,她不太敢下手。
趙思衡點點頭,放下東西,回自家洗個澡,洗完澡再過來,孫寶寶看他就順眼多了。
嗯,果然。
再好看的人,經過長途奔波,顏值也是會受到點影響的。
像這剛洗完澡,臉蛋白嫩白嫩的,她就有些蠢蠢欲動。
不過很明顯,這會兒桌上那一大桌菜對趙思衡更有吸引力一些。
特彆是味道誘人的醋炸雞。那個醋味兒和酒香味,他一進門就聞到了。
孫寶寶托腮,看著他吃飯。
趙思衡被她看得有些不自在,清咳兩聲,“怎麼了,你不吃嗎?”
孫寶寶微笑道:“我肚子有點飽。”她在空間中吃了些東西。
又看著醋炸雞示意問:“好吃嗎?”
趙思衡忙點頭。
醋炸雞屬於乾香卻又不柴那種類型的,外表被炸過,焦香焦香。又裹著一層陳糟與陳醋,陳醋味道極其開胃,這酸味,使得炸過的雞肉一點兒都不膩。而陳糟則十分提味,它把雞肉乾香凸顯出來,吃到最後還有酒香。
趙思衡用筷子夾著雞肉塊,一口一個,速度越來越快。
醋炸雞中的板栗更是軟糯香甜,和醋炸雞的口感完全不一樣,但是陳糟和陳醋的味道,與這個板栗的香甜味莫名相配。
這道菜底部油潤油潤的,板栗在油汁中滾一圈,沾上那味道,簡直能把人香迷糊!
他就特彆愛吃這種口味的菜,甚至還專門裝份米飯,舀幾勺醋炸雞到米飯中拌著吃,這樣也好吃極了。
孫寶寶看他一臉滿足的神情,幽幽道:“我突然很懷疑你追求我的目的。”
趙思衡懵逼抬頭。
“你是想合理蹭飯吧?”
作者有話要說:神荼那個動畫片我竟然還記得,叫勇者大冒險好像是,但內容全忘了,神荼卻記了下來,當時覺得人好帥!
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羊有跪乳之恩,鴉有反哺之義——《增廣賢文》
醋炸雞——《調鼎集》
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