人什麼時候來孫寶寶不知道,她曾向童會長打探過，童會長也不知道。
在這個月裡，孫寶寶戰戰兢兢,壓根不知道人什麼時候來，甚至不曉得人來沒來。
沒準人家已經來完了，可因為沒聲張的原因，她不知道呢？
當到了三月底，孫寶寶都以為人已經在某天悄悄來過飯店了時，童會長突然打電話給她，說是時間定了,定了下個月月初來。
孫寶寶：“……”
真不帶這樣整人的！
她這一個月來，豈不是白白吊著一顆心？
孫寶寶頓時倒頭窩在被窩中,隻覺得生無可戀。
……
人間四月芳菲儘，山寺桃花始盛開。
清城山海拔算高,這個季節的氣溫與其他城市相比,簡直就是適宜人類居住的人間天堂。
望天山的桃花,從三月中旬開始開，一直開到五月底都還有花的。四月的季節，正是桃花開得最盛的季節,整個望天山，從山腳到山腰，放眼望去，滿滿都是一層桃花粉。
除了桃花外,望天村因為背靠望天山，各種野菜也不少。
比如說，清明菜。
四月五日清明節，在這個節日的前後幾天,村中的婦女小孩都會提著一個籃子，但田埂與山坡處去采摘這個野菜。
清城山景區水質好，土壤環境上佳，所以清明菜在這幾天，滿田埂都是。
今日是周一，明日是清明節，孫寶寶打算再明天推出清明節的應季小吃，清明粿。
清明粿她之前從未做過，前幾日到村中幾個嬸子家裡去觀摩了幾次，大致明白了這玩意兒是個什麼做法。
於是今天，她讓二雄去幫忙收購清明菜，而她則背著竹筐，到田地中先去采摘一些用於試做。
今日天氣良好，孫寶寶從空間出來時，山間霧氣尚未消散，望天村隱在霧氣之中，若有人從遠處看，或許都看不見這座村子。
孫寶寶穿著一件長袖便出門，林文心拿著相機，也跟在後頭。
自從她父母在大學宿舍住下來之後，林文心時而在老宅住，時而又去宿舍住，但一日三餐，絕對餐餐不落的在飯店吃。
“清明粿是什麼樣的？我沒吃過。”林文心一邊調著相機一邊道。
孫寶寶從前在首都時也沒吃過，她還是前幾天嬸子們做的時候才吃的。
百家飯百家味，這清明粿，材料大同小異，但每家每戶做出來的味道都不一樣。
“怎麼說呢，村裡做的有兩種口味兒的，甜和鹹。甜的裡頭會包豆沙，或者芝麻花生。鹹的裡頭包的東西可就多了，比方說昨天濤子家做的就是包豬肉蘿卜。
但更多的是各種餡料攪和在一起，比如肉丁、筍絲、香菇、鹹菜等等等等。外表皮為綠色，剁得碎碎的野菜和米粉混合在一起，吃的就是春天的味道。”
孫寶寶邊走邊對林文心形容著，一路上，看到許多遊客舉著手機拍照，還有村民拎著大筐往田中、山坡上去。
“寶寶，你明兒是會賣清明粿是吧？”張二嬸樂嗬嗬問道。
她拎著一個麻袋，穿著解放鞋，解放鞋下還沾著雜草和泥土，一看就是剛從田地中回來。
孫寶寶笑笑點頭，“會賣，具體賣多少天得看今天會收多少清明菜。”
張二嬸拎起麻袋顛兩下，“我這裡邊都是清明菜，聽你要收，隔壁幾個村的人今兒可都一窩蜂的摘去了。”
“沒關係，隻要今天拿來的我都收，多多益善。”她心中了然，難怪今兒路上碰到這麼多人拿著竹筐往田裡趕去的。
孫寶寶一路上和人打著招呼，在臉快要笑僵硬時，終於到達她自個兒家的田。
她今天不需要摘很多，這一塊田的田埂上都長滿了清明菜，不出半個小時應該就能摘完。
清明菜又叫鼠曲草，她在三爺爺給她的草藥書上曾經背過它的藥性，“除風利濕，化痰止咳”。
它的外表長的也特彆有意思，碧綠的葉子上有白色的棉毛，若是霧水重的早上，這棉毛上還會掛著細小的露珠。
孫寶寶頭一回見的時候遠遠看著還以為是蜘蛛網呢。
“就是這個植物啊。”林文心恍然大悟，她曾經也見過，“那是直接掰下來嗎？開花了的也能要嗎？”
“可以，隻要嫩都行。”不過這個季節的清明菜都挺嫩的。
林文心先是拍了一會兒，拍完後又幫忙采，等到采滿竹筐，孫寶寶便背著竹筐回家去。
這片田野中，已經種滿了蔬菜，孫寶寶自打快與上龍村的訂單結束之時，就雇了人幫忙看著她家菜地，每天再摘菜送到飯店。
上龍村原本還想續簽的，但孫寶寶是個寬宏大量的人嗎？
顯然她是個記仇的人，同時也不想受製於人。若哪天她的利益再和上龍村的利益發生衝突了，那自己保準還得受一次當時的苦。
脖子，是不能被卡的。
孫寶寶一直以來清楚的認識到這個問題，所以她不僅開辟菜地自給自足，不久前還投資了袁明的公司。
這樣以後受到的鉗製才會少很多。
摘完清明菜，孫寶寶順著田埂，繞過秦公湖，一路走回家中。
在老宅門口的大廣場，零零散散距離著幾個人，幾人皆帶著清明菜，在一個稱前排隊，二雄拿著紙一邊稱重量一邊記錄。
回到廚房中，孫寶寶先將清明菜放到清水中浸泡。
緊接著，洗洗手，戴上圍裙，開始準備餡料。
餡料當然是甜鹹都得做，孫寶寶前幾日細細調查過，這望天村裡頭，清明粿的甜鹹黨簡直是對半分！
至於具體餡料，她先各做幾種餡料試了試味道。最終甜餡定下大眾普遍能接受的豆沙清明粿，以及甜香氣息十足的芝麻桂花糖清明粿。
而鹹的則定筍絲豬肉的，和芋頭酸菜的。
餡料種類定好後，她開始製作餡料。
豆沙餡的簡單，她先將提前泡了一晚的豆沙煮熟，而後打成紅豆泥。接著紅豆泥放到鍋中翻炒，炒的過程中分次加入食用油。
最後一次放食用油時加入白糖一塊兒翻炒，白糖融化後，再次把另一半的白糖放到紅豆沙中去，炒均勻便可。
芝麻桂花糖的更是簡單，隻需注意味道會不會太甜，會不會過膩。
孫寶寶做完後試了幾口，把甜度調整到最佳程度。
不過她自己本身就不是太愛吃甜的東西。怕因為自己口味問題對甜度拿捏的不太準確，她又將兩種餡料分成很多份，放到老宅大門口外。
她家門口時不時就有人來，大多都是遊客來照相，但今日還有許多來送清明菜的。所以孫寶寶將餡料放在門口桌子上，又在旁邊留下紙，希望吃到兩種甜餡的人都能給她留下意見。
這還不夠，她掛了個電話給秦惠。
“阿惠姐，我在做清明粿，你問問那倆小孩要不要來吃？”
還不等秦惠回答，電話那頭，就傳出一聲清脆的“要”！
沒一會兒，兩個小孩分彆抱著自己的保溫水壺，跑進老宅。
孫寶寶此刻正在準備鹹味餡料。
豬肉與酸菜切成小塊，春筍與芋頭切成絲。
首先得將豬肥肉丁放入鍋中炒，把豬油炒出來後，倒入蔥頭煸炒出香味。
炒香後將肥瘦相間的豬肉放入其中炒熟，再將焯過水的春筍絲放到其中。
春季山上春筍多，春筍的塊頭大，一個春筍都能炒兩碗菜。
春筍能做的菜也有很多，孫寶寶明天的必點菜便是以春筍為原料的醃篤鮮。
若想把春筍炒香，那豬油必須得多。所以這春筍與豬肉是最為相配的，將兩者的香味炒到交融後放入食鹽、蠔油、料酒幾味調料，快要出鍋前再將韭菜加進去，稍微炒幾下，炒勻後就可出鍋。
如果說豬肉筍絲是鮮香，那麼酸菜芋絲就是鹹香。
酸菜是孫寶寶自家醃製的酸菜，清洗浸泡過後，切成丁狀。芋絲得用芋頭，芋頭削皮洗淨，切成小絲。
鍋中倒油，油熱下酸菜，再放芋頭絲、些許胡蘿卜絲以及調料，為了提鮮與綜合酸菜的酸味，這鍋餡料中還需放點白糖。
兩種鹹味餡料炒完需要散熱，在散熱過程時，孫寶寶開始製作清明菜團。
其他地方製作最外層的那層清明菜團，有放糯米粉的、粘米粉的，可清城山大部分人在製作時都是放米漿。
這個季節的清明菜特彆嫩，隻要稍微把老的根葉摘除丟棄，再將清明菜洗乾淨放入鍋中煮熟。
這煮的過程中，清明菜的那股特殊清香便飄出來了，鍋中水沒一會兒便變成綠色。
清明菜焯熟撈起，放到清水中漂涼，涼了後就到製作清明粿最為麻煩的步驟，那就是將清明菜擠出水分，揉成一個個菜團。
緊接著，將菜團放在大菜板上，把菜團剁成碎沫，越碎越好。
這個步驟很重要，有些人會把菜團放到榨汁機或者破壁機中絞碎，可這樣做出來的菜團，在吃之時，沒有那股韌糯勁兒。
孫寶寶跟林文心一起，把清明菜團剁得極為細碎，再將切碎的清明菜放到米漿中，兩者攪和過後，把碧綠的米漿倒入鍋中，用小火煮。
鍋中摻和著清明菜碎的米漿開始咕嚕咕嚕響，漸漸冒起小泡，再冒出一個個大泡，偶爾還有米漿濺出來，濺得人手臂生疼，要想解決這個問題呢，就得拿著鍋鏟，不斷在鍋中攪動。
攪動的過程中，不僅能防止糊鍋底，還能加快鍋中水分蒸發，直到最後，米漿越來越濃，攪動時需要的力氣越來越大。
孫寶寶用筷子夾起一點點鍋中碧綠米泥，細細品嘗後點點頭，然後把青團用鍋鏟鏟起。
此刻，鍋中留下一個綠到發黑的鍋巴。