第122章 清明粿(2 / 2)

林文心好奇問:“這個東西能吃嗎?”

孫寶寶也沒嘗過,不過應該是可以的吧。

她先掰一塊試試,因為煮久的原因,比普通鍋巴硬,沒有普通鍋巴脆,可還是能吃的。

“你嘗嘗看。”說著,她又掰下一塊鍋巴,然後夾點酸菜芋頭絲放到鍋巴上,“我覺得這樣味道或許不錯。”

對於牙口好的人來說確實不錯,可對於林文心這種還未活到三十歲,就已經補了三回牙的人來說,就不太友好了。

鍋巴香確實夠香,隻是這韌勁吧,讓鍋巴有些嚼。

不過打發時間的時候吃,倒是可以。

孫寶寶擁有一口好牙,自然無法與林文心共情,她這會兒把油沾到手上,然後將青團按壓成圓餅狀,再將餡料像包包子一樣包到青團中。

最後將一個個清明粿放到裁剪好的粽葉上,放到蒸籠中蒸個幾分鐘,使清明粿更加入味。

廚房中清明粿的味道越來越濃了,估摸著時間差不多,她就將蒸籠中的清明粿取出來,放到盤子上。

清明粿上熱氣直冒,林文心顧不了燙手,迅速捏起粽葉,然後輕輕咬一口顏色深綠的清明粿。

一咬開,那熱氣冒得更是多了,陽光從窗戶照射進來,照射在清明粿上,把那熱氣照得愈發顯眼,使人不由得咽口水。

她手上拿的這個清明粿是甜餡的,紅豆沙十分軟糯細膩,甜滋滋的,卻又不會太甜膩,與最外層的青團皮相配味道剛剛好。

而甜味也沒掩蓋紅豆沙本身的香甜,即使是林文心這種不愛吃甜食的人,如今都覺得自己能連吃三個清明粿。

因為此刻清明粿剛出鍋還熱乎著,所以青團皮吃著沒那麼有嚼勁,可那股清香卻更濃,有時還能吃到清明菜,掰開粿還會還會拉短絲!

頭一回吃到這種食物的林文心震驚了,等拿起鹹味的清明粿吃,更是停不下來。

這道點心也太和她胃口了吧!

豬肉筍絲餡的鮮香味慢慢,油水與筍絲的汁水使得整個餡油潤油潤的,筍絲咬著嫩脆,豬肉嚼著肉香十足,與鮮春筍味道結合,很是誘人。

酸菜芋絲餡的更加鹹香,口味鹹酸,卻又不會過鹹過酸,而是剛剛好,無比開胃!

這兩種鹹餡做的那是深得她心,就這麼簡單的食材,在此刻吃起來,她覺得比她媽昨日買的大龍蝦還好吃。

兩個小孩已經在門口等著了,香味瞞不過小月亮。

孫寶寶帶著兩份清明粿,來到院子中,兩個小孩便睜著同款黑溜溜的大眼睛看著她,包含期待。

“你們吃中午飯沒?”

兩人搖頭,孫寶寶一麵說著,一麵將各個清明粿一分為四,“那你們這會兒吃完回家可彆吃東西了,要不然肚子會脹痛,脹痛得打針吃藥。”

一說打針吃藥,兩個小孩麵上不由得露出恐懼。

孫寶寶先將其中一份給妞妞,然後看著一旁眼巴巴等著的小月亮,道:“我待會兒問你問題,你得回答,要不然沒得吃。”

小月亮飛速點頭,自從這幾個月再沒看到她爸媽後,嘴巴又能張開說幾句話了。

她先嘗芝麻桂花糖餡的。

孫寶寶期待看著她,見她這塊清明粿一口接一口的全部吃完,就知道沒啥問題。

“好吃不?有什麼地方需要改不?”

小月亮點頭又搖頭。

孫寶寶心中一穩,又將紅豆沙的給她。

紅豆沙她吃一口,臉上沒什麼變化,可多吃兩口,眉毛便皺起來。

經過孫寶寶前幾個月的一番訓練,她這會兒能形容得出來,“甜夠,糖多。”

她這麼一說,孫寶寶琢磨幾秒便懂。

小月亮的意思是甜度夠,但是糖稍微有點多,紅豆沙本身的甜味不夠。

孫寶寶點頭記下,接下來兩種餡味的清明粿,她都吃得很快樂。特彆是酸菜芋絲味的她吃得很歡,瞧那吃得小腿懸在椅子半空直晃悠,眼睛美眯起,嘴唇彎彎就知道她吃得特彆滿足。

從小月亮這裡接受到意見後,又去統計了門口的意見,最終孫寶寶把豆沙的配方又稍微調整一下,調到最佳。

……

夕陽西下,一片火紅的雲彩鋪滿天空,倒映在秦公湖麵上。

秦公湖中的荷葉開始發芽,水麵上還未出現“接天蓮葉無窮碧,映日荷花彆樣紅”的場景。

湖旁邊坐著十多位老頭,各個都裝備齊整,手裡拿著釣魚竿,凳子旁放著水桶,正悠哉悠哉的在釣魚。

“秦公湖還得六七月份來,那個時候才叫一個美!”有位老頭回憶道。

旁邊的老人搖搖頭,“那時候天氣熱,隻能早晚來釣,晚上蚊子還多,忒煩人。”

說著,猛地提起魚竿,把釣起的魚放到水桶中,嘴上露出一抹笑。

突然,他發現什麼似的,環望四周道:“對了,今兒怎麼就咱們幾個人,村裡的那些老頭呢?劉家兩個老爺子,趙家那個,怎麼都沒來?”

“那群老頭都去摘鼠曲草去了。”穿著格子長袖的老頭說道。

“儒明你咋知道?”

“我今兒早上就來了,村裡大部分人都出動去摘鼠曲草,哦,就是清明草,明兒孫家飯店會做清明粿吃,你們誰明天會來吃飯的,咱們拚個桌。”

林儒明自從蔣家出事後,來孫家飯店吃飯來得更頻繁了。

先前還為自己親家是蔣家的是有些羞愧,如今老天開眼,蔣家終於又回到原樣後,他倒是來得勤快,遇到孫寶寶還會樂嗬的打聲招呼。

如今這位又是孫家飯店中的一位常客。

“清明粿?”他旁邊的那位老人撓撓頭道,“難怪孫家飯店門口圍著好些人,我經過時看到平日在亭子中打牌的女人都在門口摘菜。”

“做這玩意兒可麻煩了,以前倒是多做,自從我老伴走後我都多少年沒再吃過……”

“可不,現在的小孩不會做這些玩意兒,我家大閨女都四十來歲的人,連包子都不會做。”

“超市和外邊店裡也有賣清明粿,但那味兒不對。”

“我去年買過,吃著不對味,去問老板才曉得那是艾草做的。孫家飯店若是按傳統法子做,我明兒還真得去吃一吃。”

第二日。

清晨,廚房內熱火朝天,滿屋子都充斥著香味。

除了平日裡的那些菜香外,今天的廚房內,還有股清香,是濃濃的,清明菜的清香。

鍋中熱氣騰騰,幾排的灶台上都在蒸著各色各樣的菜,而砂鍋中也在燉著各種湯。

孫寶寶四人圍在一起,兩人將青團捏成餅狀,另外兩人往青團中包餡料,包好後捏成圓形,一個個放好。

等到快九點半之時,再把青團蒸一遍,端到客人桌子上。

而此刻,得益於清明小長假,門外客人數量比前幾日多了不少。

孫寶寶一直覺得代排這事兒不太好,她們飯店菜品的價格本來就不太便宜,可是代排一次,就要花費一道菜的價格,這其實是增加了食客的負擔。

不過她先前一直找不到解決的法子,直到前些天,孫寶寶請人設計出一個網上搶號的程序,將一半的座位號放到小程序中,另一半的號則還是按照原樣排隊。

這樣不是特彆富裕的食客,則可以每日晚上搶第二天的號。

至於原先幫忙代排的那些人,在孫寶寶砍斷這條路後,竟然又找到其他路!

孫寶寶因為鹵味越做越成熟,便開始每日加大分量,開通可以不需要在飯店內用餐,也可以單獨購買的業務。

這個業務一出,許多人飛奔而來,就是為了買鹵味。還有些不想出門的人,就讓這群原本代排的人代購,然後和外賣員一般,送菜上門。

孫寶寶真是服了!

可見腦子靈活,又比較勤勞的人,怎麼樣都餓不死,怎麼樣都能掙到錢!

老宅門口,正在排隊的客人,無比羨慕那些已經搶到號的客人。

快要九點之時,村口陸陸續續有小車進村,絕大部分都往孫家飯店那個方向開去。

“望天村近兩年搞的不錯,合理開發,農業為主,旅遊業為輔,村民能輕鬆很多。”

一輛車子內,一個外表較嚴肅的女人看著窗外景色道。一路上,越接近村子,表情越和緩。

“不過孫家飯店開了後,這個村子村民們的旅遊業收入倒是直直往上竄。”一旁的人這麼說。

這幾輛車子倒是沒和其他車一樣往孫家飯店開,而是在村口停下,沒一會兒村長匆匆趕出來,帶著一行人,遊覽一遍望天村。

此刻的孫寶寶,在忙得腳後跟打著後腦勺之時,接到童會長的電話。

提心吊膽了一個多月的孫寶寶,在此刻居然沒有緊張害怕,隻有輕鬆!

是的,輕鬆!

她終於可以安心睡覺了。

作者有話要說:時間來不及啦,匆匆跟你們說一句,酸菜芋頭絲餡的清明粿巨好吃!!這兩種鹹的餡,我家都做過。

全勤勉強還能救一救……

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人間四月芳菲儘,山寺桃花始盛開——白居易

接天蓮葉無窮碧,映日荷花彆樣紅——楊萬裡

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