攪拌勻後還需要淋入些許食用油再次攪拌。
下鍋前，需將調味料先調好。
魚香肉絲裡的“魚香”指的是魚香味，魚香味是川菜中獨有的一種味道。這道五香肉絲所用到的調料就有白糖，醬油，鮮湯，醋以及水澱粉。
孫寶寶，把一切都準備好後，起鍋燒油！油溫升至四成熱時，把豬肉絲滑入鍋中翻炒至斷生。
炒完後，需得把鍋中的豬肉絲給盛出來。鍋中留些底油燒熱，然後下入泡辣椒細沫、薑蒜末炒出香味。
隨後倒入料酒，放入冬筍青椒等配菜，翻炒片刻後，把豬肉絲和調味料汁也倒入其中。最後炒至均勻，撒上些許蔥花，淋上些許香油，再次炒勻後便可出鍋。
魚香味確實誘人，不僅誘人，還下飯。
自從這道菜推出後，簡直是桌桌必點！更是下飯神器。
前兩天張二嬸家的小子鬨騰著不愛吃飯時，她就來孫家飯店買了一道魚香肉絲，然後讓兒子瞪大眼睛瞧著一家人吃這道菜，大家夥吃的滋滋香，就他不能碰。
那熊孩子哇的一聲哭了出來，哭的驚天動地，就連孫寶寶待在家中都能聽得到那淒慘的哭聲！
不過這效果真是立竿見影，從那天開始，熊孩子就再也不敢鬨著不吃飯。
魚香肉絲做完，孫寶寶沒急著做拔絲蘋果，瞧了眼桌子上的食材，拿出些新鮮菌菇、蘑菇和茼蒿，扯了一份素麵。
既然平大姐是因為她孫女生日才帶家人來飯店吃飯，那麼她就贈送一份長壽麵吧！
孫寶寶扯麵扯得十分不錯，不僅麵條扯的筋道，在做長壽麵時，她甚至能將一根麵條扯成一份麵。
這回，她做的就是這種。
孫寶寶問清楚平大姐桌上幾個人後，就扯了幾根麵條。
再用鮮湯當湯底，用新鮮的菌菇和蘑菇當配料，最後再放幾根茼蒿過水燙一燙，和麵條配在一起，做了八小碗麵。
薛灣很是驚喜，連忙把這八小碗麵端了出去。
平大姐一桌的菜已經上齊，她們早就吃了起來。
魚香肉絲果然極為下飯！
還沒一會兒呢。魚香肉絲的盤子中就空了一半。
這道菜放了兩次油去炒，出鍋前還淋了一些香油。所以從外表上看，魚香肉絲這道菜的色彩眾多，又油亮油亮的。
青椒絲，胡蘿卜絲，木耳絲，冬筍絲，各種顏色混雜在一起，既悅目又誘人。
平大姐最先動筷，先夾了一筷子的魚香肉絲給孫女，又夾了一筷子給孫子，自己最後才吃。
魚香肉絲外表色澤紅亮，夾起來放到白米飯上，那底油迅速沾到白米飯上。
平大姐稍稍吞咽口水，將魚香肉絲蓋在白米飯上，再用筷子夾起一塊白米飯，和魚香肉絲一起送入口中。
香！很正宗的魚香味！
肉絲極為滑嫩，肯定是是先醃製過後又過油炒了一遍，半分乾柴都沒有。
肉絲中還夾雜著各種配菜，木耳和竹筍咯吱咯吱響，不僅豐富口味，還豐富了口感。
青椒和胡蘿卜在菜中顯得十分清新，便是十分挑食，從不吃青椒和胡蘿卜的瑩瑩，在此刻都大口大口的吃著這道菜。
這道魚香肉絲酸甜鹹辣鮮俱備，最是適合蓋飯。外表紅亮，裹著香油的魚香肉絲和白米飯混合在一起，都不需要攪和，直接扒一大口蓋著魚香肉絲的米飯到口中，大口朵頤，那味道，美得人露出滿足的神情。
平大姐一家八個人，在克製的情況下，隻需要幾分鐘，就解決掉這盤魚香肉絲。
當然了，每個人都因此吃下一碗飯。
薛灣正是她們吃飯吃到一半時過來的，桌子上的幾樣菜都空了盤見了底，人人臉上都十分高興和滿意。
她端著麵，走到桌前，小聲笑笑道：“平大姐，您好！我們老板得知您的光顧，所以給你們送上幾份麵。”
一桌人齊齊愣住，平大姐迅速反應過來，頗有些手足無措：“這，這怎麼好呢？”
薛灣立即接話，“我們老板得知您的事跡後，特彆佩服您。先前我聽到您說孫女生日，老板便贈送這八碗長壽麵。”
說著把這八碗麵條分彆放在每個人的麵前。
平大姐有些害羞的笑了笑，猶豫一會兒也不推辭了，忙道：“謝謝你們，謝謝你們老板。”
等薛灣走後，一家人又驚又喜！
“這還真是……媽的那個十佳好人居然還有這種作用！”平大姐的大兒媳不由得感歎。
平大姐嘴角噙著笑容，拿著筷子夾起麵條，隻見麵條越拉越長，仿佛不見底似的。
“不得了嘞，這原來是一根麵條！”她瞪大眼睛，驚喜說道。
“可不嗎，這才是正宗的長壽麵吧！”
一大家子都忍不住挑起自己的麵條，看了又看，根本不舍得下嘴。
旁邊桌的也瞄著平大姐那一桌。
剛剛服務員送麵條時，她們就奇怪了。
在孫家飯店，送顧客菜這件事相當稀少，幾個月都不見得有一回。
可這次，摳門的孫家飯店竟然這麼大手筆，給這一桌一人送了一碗麵條！
周圍人心中都有些好奇，等這會兒看到麵條竟然是一根不斷的長壽麵時，更是震驚無比了。
“請問……”旁邊那桌的顧客明知故問道：“你這麵條是菜單上點的嗎？”
“不是不是。”平大姐的大兒媳臉上掛著笑，一邊拿手機拍照一邊搖搖頭，頗有些自豪說道：“我婆婆是今年的清城山十佳好人之一，飯店老板知道後就送了八碗麵，還是長壽麵，因為我女兒生日嘛！”
“噢！”
“原來如此！”
“老板不錯啊，小妹妹生日快樂！”
“生日快樂……”
“老奶奶真棒，十佳好人啊。”
頓時間，整個門廳都喧鬨起來，祝福聲此起彼伏。平大姐一家子受寵若驚地站起來，連忙給眾人道謝。
等到要吃麵時，平大姐很是認真嚴肅的看著孫女說：“瑩瑩，這個麵的一口吃可不能咬斷懂不？”
瑩瑩點點頭，長壽麵菌菇的鮮香十分明顯，她早就想吃的緊了。
瑩瑩媽媽又叮囑：“你用筷子夾著麵條，慢慢吃，在嘴巴中可以咬斷，但卻不能和平時吃麵一樣。”
她聽得不耐煩，夾起麵條開始吃。
麵條分量不多，孫寶寶當時考慮到是小孩生日，於是做了小孩也能一口吃完的量。
瑩瑩壓根不需要媽媽和奶奶的叮囑，她覺得這份麵好吃極了，完全舍不得停下來。
麵條十分筋道，帶著鮮香的湯，在口中嚼動時，似乎有菌菇香和蘑菇香在齒間溢出來。
“吸溜”一聲，瑩瑩把最後一段麵條吸入口中，好似還有些沒吃夠一般，嚼了嚼後，又端起碗，把那半碗湯喝到口中順著喉嚨下入胃裡。
十一月的晚上溫度偏低，而麵湯鮮香暖和，仿佛把全身的寒氣都清理一光似的。
平大姐的大兒媳用手機拍下女兒放下碗的那一瞬間。她眼睛眯著，笑容舒展開來，小小的臉上露出心滿意足的表情。
[真好，我有一個好婆婆！她很少給我閨女買東西，也很少給我們小家補貼錢，但卻讓我們在生活中得到優待與尊重。
謝謝孫家飯店老板送的長壽麵，我閨女吃得可開心了，一條下來沒斷過。
希望真能保佑她一生無病無災長命百歲！(圖片)]
作者有話要說：求個預收吖，這本寫完不久就會開，年代家常文，大約還是雞飛狗跳、溫溫馨馨的娃帶家長文。
如果有興趣戳專欄《[六零]茶藝大師的帶娃日常》收藏唄，大鵝特彆需要～
文案：
菜鳥幼師宋禾成了宋荷花。
醒來舉目四望，眼前一片荒涼。
她還在懵逼中就被迫托孤，“荷花啊，弟妹就交給你了，去找你姑，去找你姑。”
誰是荷花？誰是姑？
宋禾眼睛一翻，想再死一死。
她穿越了，穿成宋家村的宋荷花，現在在逃難，要帶三個小屁孩去找李家村的大姑姑！
開局一個破碗，她該怎麼帶著三個四歲的小孩活下去……
可好死不如賴活著，宋禾覺得上吊太醜，淹死沒水，餓死太痛苦，撞樹很難死徹底！
就是想利索給自己一刀，也沒有作案工具啊！
更何況，在某天夜晚中，她突然摸到一個小籠包，這味道，怎麼這麼像幼兒園中楊師傅做出來的味道？
————
人人都誇讚宋禾是個好大姐，三位小孩也是這麼覺得的。
姐姐什麼都不會，姐姐好他媽可憐，姐姐都是為了我，我要為姐姐拚搏奮鬥！
宋禾：怎麼辦，姐姐每天為了養你們好累！
於是，未來企業家天天早起刷馬桶；
宋禾：哇塞，洗碗這麼難的事兒小妹也會嗎？
於是，未來科學家餐餐不落洗著碗；
宋禾：天呐，姐姐小時候可不會掃地擦桌子！
於是，未來大官掃地擦桌子樣樣行。
什麼大娃是宋家根要讓著，小妹是宋家老小要捧著，小娃是舅舅的獨苗要保護好了……
宋禾深夜翻看育兒手冊，沉重搖搖頭。
不，她可不想刷馬桶做家務！
帶娃宗旨第一條：娃的事讓娃乾，不是娃的事也讓娃乾。
隻要家長夠鹹魚，娃就夠勤快。
菜鳥幼師，在線養娃。
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ps：架空文，女主有金手指，幼兒園廚房。
女主絕對不做傻大姐，是個能倒拔垂楊柳、走一步喘三下、弱得不能再弱的菜雞。
前期主生存、主家常、主美食。
後期女主將奉獻給我國幼師事業，為我國幼師事業添磚加瓦！
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魚香肉絲——《舌尖上的八大菜係》
素麵——《調鼎集》
糯米蓮藕——好看視頻“可媽美食”感謝在2021-10-1623:49:42~2021-10-1723:57:43期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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