“可真是怪重的……”李思和喘著氣，兩手拎著說道。
他把麻袋放在院子地上，先是抱出兩個大西瓜，“這西瓜可甜了，我直接從地裡摘的，我帶了兩個來，寶寶你可以嘗嘗看。”
孫寶寶點點頭，走過去拿起一個西瓜，放到井裡邊去泡著。
她拍了兩下，覺得這西瓜不錯，好奇問：“你這西瓜從哪裡的地裡來的？咱們清城山哪處地方有種西瓜？”
“不是清城山，我前段時間去隔壁市取景，今兒早上剛回來，這西瓜就是我大早上在瓜地中摘的。”李思和說道。一邊說著，他一邊把其他的瓜都拿出來。
緊接著又推薦說：“隔壁市的水果種的不錯，我這幾天可是吃了不少。”
孫寶寶就眼睜睜的看著李思和從麻袋中掏出西瓜、荔枝、木瓜、桃子等等水果……
就是再好吃，也沒必要帶這麼多回來吧？
都是清城山的相鄰城市了，那麼青城山的水果很大部分也是從這個城市進來的呀。
“那怎麼能一樣？”李思和反駁道：“我這是從人家果園中現摘的，新鮮的很。”
孫寶寶覺得精品超市中的也肯定新鮮。
“而且這個可甜了呢，像這木瓜，才這個季節的，都已經齁甜齁甜的。”
“這個時候的木瓜有這麼甜？”孫寶寶不太信，接過一個木瓜洗一洗，用刀順手切開。
彆說，這個木瓜還真是香！
“甜，昨兒我身邊的小鄭說比糖還甜！”
孫寶寶笑笑，這小鄭吃啥都覺得好吃……哎？
她笑容突然凝滯，手下的動作也突然頓住。
比糖還甜？
糖……甜……木瓜！
那是不是可以代替糖，成為醬料中提供甜味的食材。
這樣，東坡牛扒的醬料調製出來，膩味才會將至最低！
孫寶寶腦袋中好似轟隆一聲，仿佛水庫開大閘，什麼都想通了一般！
她從去年國宴結束後，便花費大量時間去研製東坡牛扒的醬汁。可研製了大半年，總覺得這個醬汁還是有點不到位。
不，不止大半年！
從國宴結束到現在便一直在研究，可因為現實世界和空間中的時間差，若隻按照時間來說，她少說也研究了兩三年。
這個醬汁不但要煮個上百次，就連材料也有許多。
比如香菇、冬筍、豆芽菜等等等等……
孫寶寶無數次想放棄，可最終都堅持了下來，一直堅持到現在。
這段時間，她終於研製出一款與國宴東坡牛扒的味道最相近的醬料了。
不過那也是最相近，總有一處地方他覺得特彆不對勁，可又怎麼想都想不出來。
現在，孫寶寶曉得了。
是甜，是醬汁中的甜！
桑年所做的東坡牛扒醬料用木瓜去代替糖，所以醬料才有了那種獨特的香甜味！
猛然間，孫寶寶無比興奮！
她甚至想放下手中的事情，趕緊去做一鍋醬料來驗證驗證自己的想法。
廚師的滿足感除了食客給予的外，還有攻克一道難題所帶來的。
孫寶寶本來懨懨的，可一想通問題，就覺得神清氣爽，身體內充滿活力。仿佛度過疲憊期，又回到了對做菜最為熱愛的那段日子。
“怎麼了，寶寶你想啥呢？那木瓜不吃嗎？”李思和看他呆呆的好奇問。
孫寶寶回過神來，趕緊擺擺手：“吃，我隻是突然想到一件事情。”
說完，她迅速把地上剩下的三個木瓜抱到廚房中，一邊走一邊說：“這三個我帶走啦，我有大用。”
孫寶寶忍住此時蠢蠢欲動的手，打算今天晚上回空間時，就開始製作這道醬汁。
因為李思和誤打誤撞給她解決了一個難題，提供了一個思路。孫寶寶很是儘心儘力的給他做這道拖了許久的家鄉菜佛跳牆！
在製作佛跳牆之前，她先把該準備的材料給準備下去。
比方說必須用到清水泡發的，比如魚翅。不過趙老爺子他們帶來的魚翅已經差不多泡發好了，不過還不夠，得再泡一會兒。
還有需要燉煮很久的材料，例如骨頭湯。
做完這些後，孫寶寶匆匆把她之前想做的那道大耐糕點心給蒸下去。
處理好的生李子必須先用白梅和甘草湯焯一下，再將切碎的三種堅果肉用蜂蜜去混合攪拌，而後裝入挖了核的李子中。
最後把李子用削下來的那塊李子肉給蓋好，然後放到蒸籠上去蒸30分鐘。
三十分鐘後，便可品到這道千年美食得味。
“好家夥！”趙老爺子對這個點心得做法很是好奇，瞪著眼睛直看著個蒸鍋，“我沒想到李子還可以這樣做。”
李思和這段時間因為拍戲的緣故，所以熟讀各個出了名的古菜譜。
這道美食在《山家清供》上有記載，因為做法奇異，所以他印象很深。隻是好奇歸好奇，但卻一直沒有嘗試過。
他咽了咽口水說道：“這樣蒸出來是個什麼味？”
還好自己今日休息，還好自己今日來望天村，否則這道點心還真要被他錯過了。
孫寶寶把所有裝著堅果的李子都放到蒸籠中後，洗洗手擦乾，又開始做佛跳牆。
“彆看這李子，堅果，蜂蜜三樣東西不搭邊，可我覺得這三樣東西的味道應該是不衝突的，甚至融合在一起，或許還會有奇特的味道。”
孫寶寶十分肯定，畢竟做了這麼久的菜，哪幾種食物組合在一起會好吃？哪幾種食物組合在一起會相衝，她都能估摸個大概出來。
李思和兩人點點頭，這個下午也不打算走了，就待在飯店中，等待大耐糕和佛跳牆。
孫寶寶開始殺雞殺鴨，還有拿出趙老爺子他們帶來的豬蹄尖、羊肘子，準備處理乾淨備用。
雞鴨斬殺乾淨後，把兩隻腳以及脖子包括脖子以上的部位全部切除。豬蹄尖和羊肘子已經處理得很乾淨，她仔細看了一下，毛發和汙垢都被處理光。
這四樣材料處理完後，各切十二塊，與乾淨的鴨肫放入鍋中焯水。
除了以上外，還有豬肚需要處理。
豬肚就比較難處理了，首先得裡裡外外清洗乾淨，用鹽和生粉搓洗，還需放入沸水鍋中，焯兩次水，去除豬肚的味道後，照樣切成十二塊，下到鍋中，淋上花雕酒再次焯水。
焯好後放到一旁備用。
孫寶寶開始著手製作其他菜。
首先是魚翅，魚翅泡好後去沙洗乾淨。
緊接著是魚唇，魚唇切成塊狀，與魚翅一起放到開水鍋中。
這兩種食材需要去腥，孫寶寶又往其中放入蔥薑和花雕酒，煮上十分鐘便可。
不過魚翅煮完後，還需和豬肥肉一起放到碗中，魚翅放下邊，豬肥肉放上邊。中間用一個箅子格擋，加些花雕酒，放到蒸籠上旺火蒸兩個小時，讓肥油慢慢流到魚翅中。
等到魚唇魚翅蒸了一個半小時時，蒸熟的鮑魚改花刀，加花雕酒、和骨頭湯，放到蒸籠中，一起再蒸半個小時。
製作佛跳牆的材料擺滿灶台，雖隻有孫寶寶一人，但她卻並不忙亂，什麼食材什麼時候製作，安排得清清楚楚，並不忙亂。
李思和看了就懷疑，“寶寶你彆是從前做過好幾次這個佛跳牆吧？”
這種熟練度，平常肯定沒少做。不過她啥時候做的，他竟然還錯過了！
孫寶寶瞄他一眼就知道他在想啥，“真不好意思，平常沒做過，主要是天賦異稟。”
這話是假的，這道菜她學好久了好嗎！從挑選食材開始就有講究，她整整在老祖宗手上學了一個多月，才大致能把這道佛跳牆做得像模像樣。
李思和剛想說我才不信，可想了想，寶寶是二十歲出頭就能去做國宴的人……
這好像也不是不可能。
天才的世界嘛，他懂。
他老師就是這種人，富有靈氣，隨便拍拍就能拍出彆人夢寐以求的場景。
完了後還朝他們露出不可思議的表情。
不可思議指的是老師覺得這麼“簡單”，為啥他們死活學不會，
真就氣人。
看孫寶寶這一臉淡定的表情，李思和瞬間把嘴閉緊。
彆輕易開口，他怕被打臉。
金烏西墜，隻餘漫天晚霞在天空中。
晚霞給大地撒上金色，可隨著時間一分分流逝，晚霞也漸漸消失。
老宅後院的燈光亮起，有股濃厚的香氣慢慢從廚房中彌漫出來。
“滋啦——”
孫寶寶用旺火把油燒熱，加蔥薑炒出香味，再把之前焯過水的雞鴨、羊肘子等食材放到鍋中翻炒。翻炒均勻後加入花雕酒、醬油、冰糖、桂皮以及骨頭湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘。
緊接著，搬出一個清洗乾淨晾乾水分的老酒壇，往其中加清水，用微火燒開，而後再將酒壇中的水倒了，放進箅子。
“阿惠姐，把先把雞鴨、豬蹄尖、羊肘子鴨肫、冬筍、冬花菇以及豬肚放入箅子上。”
孫寶寶一邊將火腿、鮑魚、魚翅和乾貝這四樣東西包到紗布中，一邊說著。
火腿事先蒸過，冬筍事先用豬油炒過，還配著鴿子蛋一塊到油鍋中炸過。魚肚呢，也得炸，炸成一掰就碎之時便可，然後放到清水中浸泡。
至於其他的東西，都已經切好了形狀。
這次佛跳牆她明顯做多了，做太多了。於是便打電話讓秦惠二雄和濤子幾人來老宅一起吃。
還有文心姐一家人，不過他們還沒到呢。
秦惠點點頭，她放好後，孫寶寶又把紗布包放到這些食材上，二雄此刻將燜煮雞鴨等食材的汁倒進酒壇裡。
而此刻，濤子已經拿著荷葉在一旁等著了。
材料放好後，荷葉包住酒壇口，再蓋上一個碗，把酒壇放到木炭爐上，用炭火煨煮兩個小時。
天色昏暗，孫寶寶提前做了一桌的菜，這會兒大家都很痛苦的。
每個人的肚子都餓了，但每個人都不願意此時放開肚子大吃，因為還要把空間留給佛跳牆！
佛跳牆的香味醇香濃厚，從廚房中蔓延出來，他們坐在後院中，晚風吹著，都能聞到那股香味。
兩個小時一到，大家夥並未興奮，因為還要將魚唇、魚肚、蹄筋、刺參快速放到酒壇中，再快速把酒壇蓋上，把口封嚴實了，再小火煨煮一個小時。
一個小時後，在明亮的月光下，孫寶寶和二雄一起，兩人帶著隔熱手套，將酒壇抬出來。
“開壇嘍！”
作者有話要說：話說沒吃過佛跳牆的可以試試壇燒八味，味道也不錯hhhhhh
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大耐糕——《山家清供》
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