吃過午飯，章北庭照例小憩了一會兒。
宋宴卿趁著他在休息，輕手輕腳地去了灶房，開始和麵。
五斤的麵粉說多不多，說少也不少，做麵條的麵又需要和得比較硬，沒把子力氣還真不容易和出來。
他把活乾了，章北庭就不用動手。
夏日的午後分外炎熱，連蟬都像被熱得失去了活力，不再鳴叫。
章北庭隻睡了一會兒就被熱醒。
他在堂屋裡看了一圈，沒看到宋宴卿的身影。
左手邊宋宴卿睡的那間屋子門是開著的，人也不在裡麵。
他想到了什麼，倒了杯涼水，拿著扇子，果然在灶房找到了人。
“你怎麼不等我一起。”章北庭拿著扇子給臉上全是汗的宋宴卿扇風。
宋宴卿已經揉好麵，盆裡的麵團光滑漂亮。
他洗乾淨手，笑了笑道：“我睡不著，就先來揉麵了。”
章北庭這幾天發現，大概是成長環境的原因，宋宴卿特彆沒有安全感。
最直接的體現就是家裡的活都恨不得全部包攬。
每天早上起來，他還在練八段錦，宋宴卿就把屋子裡裡外外都打掃了一遍，接著還會做早飯，燒好兩人要喝的、和做冰粉要用的開水。
做飯、洗碗、洗衣服，一樣都不會落下。
章北庭在心裡歎了口氣，沒有安全感這點，隻能慢慢來。
而在此之前，如果乾活能讓宋宴卿多些安全感，那就讓他乾吧，反正家裡的活也不算重。
章北庭把手裡的涼水遞過去道：“等會兒擀麵的時候，把案板搬到堂屋門口去吧，那裡涼快些。”
宋宴卿接過喝了一大口，乖巧的點了點頭，“好。”
“我把田螺炒了。”章北庭道。
前幾日石頭跟他娘送來賠禮的田螺，章北庭怕不夠吃，後麵又買了幾斤，一起養了幾日，已經吐乾淨泥沙，這會兒炒好，在湯汁裡多泡會兒入味，晚上回來就可以吃。
出攤的時候，章北庭特意盛了一碗帶上。
“這是給何家的嗎？”宋宴卿問。
章北庭道：“何家的等我們晚上收攤回來了再送過去，這是給錢掌櫃的。”
宋宴卿連忙在裝碗勺的桶裡找了個角落放好。
今天多了涼麵要賣，章北庭就多向客棧租了一張桌子。
攤子支好，排在第一位的是大熟人錢良才。
“錢掌櫃今日怎麼這麼早？”章北庭笑著問。
錢良才這人雖然愛吃，但是胖，且怕熱，摸索清楚章北庭每天出攤收攤的大概時間後，他就不再趕早過來了。
晚一點不僅太陽落山了涼快，排隊的時間也會稍微短一些。
錢良才也跟著笑了笑，說：“我猜你今日該把那能管飽的吃食擺出來了，就趕緊過來嘗嘗。”
後麵排隊的人聽到了，好奇道：“今天有新的吃食？”
“今天帶了些涼麵過來，六文錢一碗，想要嘗嘗的往這邊排隊。”章北庭道。
然而除了錢良才跟他身後的冬冬，並沒有人往章北庭這邊走一步。
涼麵彆的地方也有，才五文錢一碗呢。
宋宴卿道：“我給客人盛冰粉，你給錢掌櫃拌涼麵。”
盛冰粉速度快很多，打出來直接加配料就行。
宋宴卿那邊已經賣出去兩三碗了，章北庭這邊還沒開始拌。
那幾個客人買到了冰粉也不去桌子邊吃，就端著碗站在章北庭旁邊。
一副要看看到底是什麼樣的涼麵，要比彆人多賣一文錢的架勢。
章北庭把麵拿出來，圍觀的人就察覺出一些不同來了。
跟雲陽城所有麵館食肆賣的麵都不同，這麵微微發黃，帶著油潤的光澤，丟進拌麵的盆裡還彈了彈，一看就勁道十足。
醬油、醋、蒜水這些調料都是用小碗裝著的，直接加就行。
而黃瓜，為了新鮮脆嫩的口感，章北庭直接帶了刀跟案板過來現切。
他刀工好，不僅動作利落迅速，切出來的黃瓜絲也是粗細均勻，又引來一些人圍觀。
所有的佐料都加進去後，最後再澆上兩勺鮮紅油亮的辣椒油，一拌勻，立刻就有人改了主意，“我也要一碗。”
不過買的也就兩三個，大部分人更想等有人先吃完，聽到吃過的人的評價再做打算。
因而錢良才跟冬冬端著涼麵在桌子邊坐下，旁邊立刻多了一圈吃冰粉的人，等著看他們兩人吃涼麵的反應。
錢良才端著碗拌了拌，夾起一大筷子送入嘴裡，香辣味瞬間在嘴裡迸發，唾液迅速分泌。
他咬了一口，發現麵條比他想象的還要勁道，久嚼之後會有一點點回涼，十分特彆。