現切的黃瓜絲清爽解膩。
一口下去，胃口瞬間就上來了。
“味道怎麼樣？”有等在旁邊的人關切地問。
錢良才不疾不徐地擦了擦鼻尖上的汗，“辣。”
“沒彆的了嗎？”其他人疑惑。
錢良才：“等我再仔細嘗嘗。”
一碗涼麵就那麼多，他又吃得快，沒一會兒碗就見了底。
“現在可以說到底好不好吃了吧？”圍觀的人問。
看錢良才的模樣，應該是好吃的，但大家還是想聽聽他的評價，畢竟有些人就是啃個粗糧餅子，都能吃得無比香。
“你們等下，我再去買碗冰粉。”錢良才說是買冰粉，卻直接擠到了章北庭麵前，問：“今天準備的涼麵多嗎？”
章北庭道：“不多，就二十幾碗。”
錢良才數出二十四個銅板，“給我留四碗，我現在就回家去拿食盒來裝。”
等著聽他評價的人：……
現在已經不需要評價了。
有人道：“感情剛才問你時除了一個辣字，什麼都不肯說，就是為了這一出？”
“那不然呢？”錢良才理直氣壯，“誰不知道這攤子上每日賣的東西有限，我要是告訴你們有多好吃，等下你們都買光了，我還帶什麼回去給我家裡人吃。”
有本來就有些想吃，又反應快的，聽到他的話，也顧不得說他了，立刻就去排隊。
沒聽到章北庭剛才說，總共才二十多碗嗎？錢良才跟冬冬吃了兩碗，又預留了四碗，留給他們的不多了。
沒一會兒，除了錢良才付過錢的那四碗，剩下的都賣了出去。
十幾個人湊在一起吃涼麵，附近瞬間響起一片被辣得嘶哈嘶哈的吸氣聲，以及時不時的幾句“香”、“好吃”、“開胃”等評價。
沒買到的忍不住扼腕，向章北庭抱怨，“你們明天能不能多準備一些涼麵。”
頓了頓，他又補了一句，“冰粉也是。”
每次就那麼點，來晚了就買不到了。
章北庭道：“我們家就兩個人，再多也弄不出來啊。”
大家不好再說什麼了，章北庭他們賣的都是彆人沒有的東西，要是雇人幫忙，確實得好好考量考量。
錢良才掐著快收攤了的點才來。
章北庭將涼麵給他裝好，又拿出準備好的香辣田螺，“今天家裡炒田螺，帶了些來給您嘗嘗。”
本來他還在想著，當著那麼多客人的麵，要怎樣才能送得自然，不讓其他客人覺得不平衡，這下剛好。
“那我就不客氣了。”錢良才稍微一想就知道，章北庭會送自己田螺，並不是自己涼麵跟冰粉買得多，而是那日收攤後的一句提醒。
知道章常林從書院回來規勸父母後，他也想過，或許自己不提醒，章北庭其實也是知道的。
隻是美味當前，誰會拒絕。
不過……
他看著碗裡還帶著殼的田螺，有些遲疑，“這個要怎麼吃？”
其他食肆飯館賣的都是炒田螺肉啊！
“拿竹簽或針把肉挑出來吃，”章北庭道，“要是能夠直接吸出來，會更有味道些。”
“我回去就試試。”錢良才躍躍欲試。
對於好吃的東西，他一向勇於嘗試。
而且有冰粉在前，涼麵在後，他現在對章北庭做菜的手藝有著莫名的自信。
***
收攤回到家，宋宴卿開心地道：“我們明日準備十斤麵粉的涼麵吧。”
先前賣冰粉時也是這樣加的。
“可以，”章北庭點頭，接著試探著道，“不過我們是不是雇一個人幫忙和麵擀麵。”
宋宴卿怔了怔，“和麵擀麵我都可以，為什麼要雇彆人？”
章北庭緩緩道：“我看後院的冰粉果這幾天已經大量成熟，想著我們是不是應該多摘些回來，除了平日裡做冰粉用的，還要存一些，不然明年的冰粉果成熟前沒得用。”
冰粉果在六月中旬到下旬才開始成熟，而五月天就非常熱了，如果今年不留冰粉籽，明年夏天至少有一個多月沒冰粉賣。
章北庭繼續道：“今天我數著賣了二十五碗涼麵，一共一百五十文，看起來要賣七十五碗冰粉才有這麼多錢，但光買麵粉就去了四十文，還有辣椒油跟黃瓜這些佐料的價錢，總體算下來大概隻賺到八十幾文。”
這幾天，冰粉每天賣的錢還多一些，買紅糖糯米芝麻這些的成本卻少得多。
“那就雇個人和麵擀麵。”宋宴卿很快想明白。
他有更重要的事情要做。
涼麵最主要的賣點是辣椒油，彆人就算知道麵是怎麼和的影響也不大，而冰粉，不管是冰粉籽還是做法，兩人都不想外人知道。
隻能他們自己去摘。