茶肆上午就已經把東西搬走,錢良才下午來攤子上吃東西，就拿了鑰匙給章北庭。
章北庭跟宋宴卿收攤後，直接把東西推到了鋪子裡。
兩人從鋪子後麵的井裡打了水,把東西都洗刷乾淨，裝冰粉的大缸跟裝佐料的罐子帶回家,碗勺這些就放在了鋪子裡,之後留在這裡用了。
東西收拾好,他們也不急著回家，在鋪子裡又轉了轉。
先前茶肆的杯碗茶壺,甚至是小的爐灶都搬走了,剩下桌子板凳跟櫃台,打包兩百文賣給了章北庭。
宋宴卿坐不住，看到地上有搬東西留下的碎屑雜物,忍不住就彎腰收拾了起來。
“明日何叔他們要來壘灶，肯定還會弄臟，到時候一起打掃。”章北庭道。
灶房裡隻有一個大灶,他們現在勉強還夠用,等到天氣轉涼，全都賣熱食，一個灶鐵定不夠。
趁著現在還沒開張，先把灶壘好，免得到時候要用了手忙腳亂沒得用。
何叔跟何峰就會壘灶，他們收菜要下午才出門，章北庭就請了他們二人來幫工，反正要給錢的,給誰賺都是賺,不如給自己關係好的。
宋宴卿把幾塊大的木片撿了丟在柴堆裡,拍乾淨手道：“我們明日早點過來，把桌子板凳也都擦洗一遍。”
東西雖不是新的，但認真清洗過，給人的感覺還是不一樣的。
“還有招牌也要換。”章北庭道。
招牌他們前幾日就找人做好了，取了個有間做名字，為的是圖個方便，現在叫有間食肆，等將來他們有了彆的鋪子，可以叫有間茶樓，有間飯館，有間酒樓，都不用想名字了，還能有品牌效應。
兩人坐在鋪子裡，看著外麵橘黃燦爛的夕陽，眼裡是對未來無限的憧憬。
次日一早，夫夫二人早早地來了食肆。
章北庭把招牌掛好，何家父子也推著砌灶的磚石泥沙來了。
何青鬆問清楚大灶要壘的位置跟大小後，就道：“這裡有我跟何峰就行，你們去忙彆的吧。”
章北庭點頭，灶是靠牆砌的，人多了擠在一塊兒也轉不開身，離開的時候，他想起來道：“叔，灶台後麵你幫我再開個小的灶眼，到時候方便溫東西。”
“好。”何青鬆點頭答應。
他們自己家裡的灶就是這樣的，做起來並不難。
章北庭拿上背簍，對正打算擦洗桌子板凳的宋宴卿道：“何叔他們在這裡看著，我們先去趟肉鋪。”
這時節太陽毒，洗了的桌子板凳放外麵半個時辰就能曬乾，確實不著急。
宋宴卿聞言便擦乾手，一起去了肉鋪。
章北庭打算做些鹵菜明天賣。
鹵菜無非是那些。
他要了個豬頭，一籠肥腸，到時候再加幾樣素菜，便差不多夠了。
第一天，先少做一些試試水，這是他的習慣。
何叔跟何峰在幫工，中午要在家裡吃飯，章北庭又稱了兩斤二刀肉。
他最早曬的那缸豆瓣醬這幾天能吃了，剛好做一道回鍋肉嘗嘗。
有了回鍋肉，很容易想起同樣需要豆瓣醬的另一道家常菜，麻婆豆腐。
四個大人吃飯，兩道菜肯定不夠，章北庭問：“中午我打算炒個肉，再煮個豆腐，你覺得再加些什麼比較好。”
宋宴卿目光落在還沒付錢的肥腸上，“要不炒個酸菜肥腸？再弄兩個素菜，就差不多了。”
他之前從何家要了些老酸水，自己起了個酸菜壇子，酸菜也能吃了。
“行。”章北庭點頭。
大腸腸頭肥厚，適合鹵了吃，腸尖脆韌，確實適合爆炒。
豬頭連骨頭帶肉一共十二斤，六文錢一斤，肥腸一籠四十文，二刀肉十八文錢一斤，一共花了一百四十八文。
下水跟豬頭豬腳這些東西打理起來麻煩，弄不乾淨還容易有味，雲陽城的人似乎不是很喜歡買，價格也相對便宜許多。
章北庭想了想，又去了趟賣現殺雞鴨的鋪子，買了兩斤鴨胗。
素菜不著急買，乾海帶家裡有，泡發一下就能用，蓮藕何家菜攤上有賣，到時候順路帶回去。
兩人背著東西先回了食肆，看到門前曬著幾張擦洗乾淨的桌子板凳，不由愣了愣。
孫大娘拿著抹布從食肆裡出來，笑著道：“你們明日開張，我估摸著今天肯定要收拾一下，就跟石頭他娘過來看看有沒有什麼能幫上忙的。”
過來的時候，看到桌子上擺著水盆跟抹布，人卻不在。
問過後頭壘灶的何家父子，知道他們先去買東西了，孫大娘便直接帶著兒媳婦收拾了起來。
“辛苦了，”章北庭道，“中午帶上石頭他們，在我家吃飯吧。”
“不麻煩了。”孫大娘拒絕道。
她們兩個婦人帶兩個孩子，不願意去彆人家吃飯，章北庭也不勉強。
巳時末，錢良才帶著冬冬溜溜達達地來了，看著門口的招牌，頷首道：“有間食肆，挺特彆的。”
不僅特彆，還好記，但凡聽過一回的，都不容易忘記。
章北庭問：“錢掌櫃怎麼來了？”
“去談了點事，回來要從這裡過，來看看你們收拾得怎麼樣了。”
“差不多好了。”章北庭笑著道。
他們幾人手腳都很麻利，已經把鋪子裡裡外外都重新擦洗過一遍，裡麵何家父子灶也快壘好了。
馬上就要到午飯時間，章北庭試著邀請道：“錢掌櫃要是不嫌棄，中午跟何叔他們一起去我家吃頓便飯？”
冬冬跟磊磊年齡差不多，經常在一起玩，兩家大人雖然沒有走得很近，也算熟識。
最主要的還是章北庭的飯讓錢良才很難拒絕，他想都沒想，就吩咐冬冬道：“你去鋪子裡跟你娘說一聲，中午我們不回去吃飯了。”
冬冬去了，肯定要叫上磊磊，多了三個人，之前準備的菜肯定不夠。
宋宴卿跟章北庭小聲商量，“我再去買些菜。”
“要是有新鮮的魚，就買兩條魚回來，草魚跟大頭魚都可以，最好一樣一條，要是沒有就買隻雞。”章北庭道。
今天中午時間緊，能拿來待客，又不那麼麻煩的菜，也就這些了。
孫大娘她們在幫忙，錢良才也在鋪子裡，他們總不好把彆人都丟這裡，兩個人一起去買菜。
因而章北庭在鋪子裡守著，宋宴卿獨自去了菜場。