黃大爺來食肆非常勤，除了跟家裡人一起，也經常帶一些老夥計，畢竟黃大爺是食肆的貴客，除了帶大家來吃普通客人比較難吃到的菜品，也存了向老夥計們炫耀的心思。
食肆裡上至章北庭跟宋宴卿，下至夥計廚子，所有人都習慣了。
“他今天帶來的不是普通的客人，”夥計著急道，“是悅來飯館的掌櫃。”
自從裕興樓偷學了食肆的豬肚雞，夥計們對這樣的事愈發警醒。
裕興樓沒完全學會豬肚雞的做法，對食肆的影響可以忽略不計，可不代表彆人吃過以後，也學不會其它菜的做法。
食肆的收入跟他們的工錢息息相關，若是有天食肆被這些偷學的人影響了生意，掌櫃的給他們降工錢了怎麼辦？
夥計們想將這一切杜絕在搖籃裡。
章北庭知道夥計的想法，垂眸沉思了片刻。
他對悅來飯館有比較深刻的印象，以前黃大爺經常去，他還知道黃大爺喜歡悅來飯館的小包子。
不過這些都隻是讓他記住了悅來飯館這個名字，讓他印象深刻的，是他們搬來長陽街後，附近的飯館食肆見他們生意紅火，多多少少都有偷學的行為。
嚴重一點的像裕興樓，直接弄個同樣的菜出來。
尋常一些的則根據他們的風格，調整自己原本有的菜色，比如說將盛燉菜的碗，換成能夠放小爐子上燒的砂鍋，方便食客邊煮邊吃。
隻有悅來飯館，一直堅持著自己的風格，絲毫沒有因為同一條街的有間食肆改變分毫。
章北庭道：“不用多管，照平常一樣招呼就行。”
一是他相信黃大爺的為人，肯定不會帶著彆人來偷學他們的菜。
還有就是，如果悅來飯館真的想偷學他們的菜，直接讓人買回去仔細研究，肯定比在食肆當著食客跟夥計的麵，將菜跟佐料看得更清楚。
“好吧。”夥計低聲道。
“你有這份心是對的，但人家上門是客，總不能不接待，”章北庭先是誇獎了夥計一句，才道，“你跟大家說一聲，彆表現出異樣。”
“好。”夥計點頭應下，這一回，語氣平靜了不少。
沒一會兒，招呼黃大爺的夥計也來了灶房，報了幾個菜名之後道：“這是黃大爺跟悅來飯館老板點的。”
這幾樣都是食肆已經賣了一段時間的招牌菜。
章北庭點頭道：“都由我來做。”
不管那人彆有目的，還是隻跟黃大爺一起來吃頓飯，此時都是食肆的客人，點的菜都得好好做好。
此時，二樓靠窗的一個角落裡，黃大爺跟悅來飯館的掌櫃陸德昌坐在一起。
給他們點菜的夥計離開後，陸德昌小聲道：“食肆裡好像有夥計認出我了。”
“沒事的，”老黃不在意地道，“小章人很好，絕不會因為你家也是開飯館的就不做的你的生意。”
菜很快端上來，夥計照例說了句，“您點的菜，都是我們掌櫃親手做的。”
“好好好。”黃大爺連說了三個好字，等夥計離開，就將豬肚雞鍋裡的大勺子移到陸德昌那邊，笑著道，“嘗嘗正宗的豬肚雞。”
陸德昌撇了撇嘴，“我又沒吃過不正宗的。”
他自己不會偷學彆人的，更不會去吃那些偷學來的東西。
“臭脾氣，”黃大爺搖頭道，“我是讓你嘗嘗打敗你們幾家飯館的菜到底是什麼水平，你不是很想知道嗎？”
陸德昌連肉帶湯，盛了大半碗，稍微放涼一些，便吃了起來。
他吃得很仔細，豬肚、雞、以及湯，都是分開品嘗的，接著又將豬肚和雞肉在蘸料裡蘸了蘸，品嘗蘸了料的味道。
吃著吃著，他微微蹙著的眉頭不自覺放鬆了許多，又吃了幾筷子其它的菜。
黃大爺見他桌上的菜都吃過了，便問：“怎麼樣？”
陸德昌聞言，眉頭又迅速地皺成一團。
豬肚雞濃鬱鮮美，紅燒肉色澤紅豔，肥而不膩，回鍋肉麻辣鮮香，三樣菜三種風，每一樣拿出來都足以撐起一間飯館。
這還隻是有間食肆眾多菜品裡的其中三樣，根據黃大爺跟其他食客的說法，其它菜也不比這三樣差。
陸德昌低著頭道：“輸給這樣的食肆，我心服口服。”
“你有什麼打算？”老黃問。
“先吃飯，”陸德昌道，“你經常能吃到，我還是頭一回吃有間食肆的東西呢。”
反正他們飯館的生意就那樣，急也沒有用，這麼美味的幾道菜就擺在麵前，不如先吃飽再說。
老黃知道他的性格，便也悶頭吃了起來。
兩人故意吃得很慢，直到食肆裡的客人都走得差不多了，陸德昌才招來夥計詢問：“我能不能見見你們掌櫃的？”