雪鷹從城北一路騎馬飛奔,抄近路很快回了顧宅。
她如今每次出門做事,都儘量節省時間,能一句話說完,就不去多說一句。她家小娘子周邊處處不安全,就說剛被她收拾掉的那個人,很久之前便敵意深重,這一次,他身上的殺氣更是讓人心驚。
幾乎隻用了小半個時辰不到,雪鷹就重新回到顧湘身邊,目光灼灼地盯著屋舍圍牆前門後門,一寸一寸地檢查屋簷和地麵,尤其是雲哥曾踏足瞬間的那一片屋簷,雪鷹恨不能把整個房頂都掀起來重新安上一遍。
顧湘坐在涼亭內,在紙麵上劃拉著菜品清單,一眼看到雪鷹的目光,頓時有些無奈,連忙問了句“雪鷹,怎麼樣?那養蛇人有什麼彆的要求嗎?”
雪鷹笑了笑“他很開心,非常熱情,很希望能一直給我們供應肉蛇。”
顧湘鬆了口氣“那就好。”
(養蛇人荷葉“……嗬嗬。”)
顧湘想借著蛇酒的名氣好好地賺些人氣,現在有了穩定的肉蛇供應,她就安心了,再不管雪鷹怎麼折騰,低下頭去繼續研究自己的菜譜。
現在她麵前攤開的本子上麵,記錄的都是她想做的大眾美食。
所謂大眾美食,自然是既要好吃,也要便宜,而且簡單易做,或者一口氣做一大堆,或者隻準備配方調料,其它步驟都能讓她家幫廚們完成。
她在這方麵放的精力一直都很多,先定下來的是顧湘早做熟了的醃魚,醃魚初進京城時,便同其它醬料,醃菜一起賣過,賣得相當不錯。
京城的百姓們都愛吃魚,基本上但凡是有點家底的人家,每日都要食些魚蝦,哪怕是家境不大好的,隔三差五地也要吃上幾次。
食材來源也多,品質也好,老狗他們每天早晨去菜場轉一圈,都能挑到一堆讓顧湘認可的小魚回來。
不過醃魚用的料,顧湘又認認真真調整了好幾次“唔,還是要便宜些。”
京城老百姓的口味比較淡,她這醃魚要有足夠的鹹香,還要有充沛的魚油,又不能太鹹,而且要經濟實惠,用的料不可太貴。
若要不貴,可以反複使用多次的香料到還好些,油的價格也還行,顧湘他們自己榨油,既然是成本價,自然能壓得很低,就是糖這方麵,顧湘用料還是需要仔細斟酌。
她如今做的菜,基本上要提鮮提味都要用到糖,損耗很大,雖說她在係統空間裡存了不少,從商城裡買也便宜,但這糖目前想在她農場作坊裡做出來,卻依然不容易,價格不可能壓得太低。
顧湘在壓價格上費的精力,簡直比花在研究口味上還要多。
謝彬一連好幾日,過來溜達時都看顧湘小聲念叨著怎麼壓低成本,簡直驚得他都不知該怎麼說話。
謝小公子從小到大接受到的教育,可從來沒有這一項。
他們是名廚,從三歲開始就進廚房打下手,五歲就要拿刀,隻有最有天分,又最努力的那幾個,才能真正學到家傳絕學,他家長輩從小就教導他,他什麼都不必理會,隻要精進廚藝便好。
謝彬一直清楚,他的手藝是很貴的,他也確實值得那麼貴。
像他們這樣的廚子,食材但凡有一點不好都不能用,再怎麼名貴的食材,他們也不會覺得貴,本來能吃到他們親手做的菜的那些人,也不會嫌一道菜貴。