與大肉東坡肘子真是絕配。
“不錯不錯。”藏姥爺看向自家寶貝外孫女,真是越看越滿意。
章仁家沒忍住,也伸出筷子,夾起一根芥藍菜,細細品嘗,吃得異常安靜。
藏姥爺就著芥藍菜和東坡肘子,吃下了整整兩碗白米飯,不管是肉還是青菜,都一點沒剩。
一般清炒素菜,為了提升口感,用油都不會太少,就導致青菜整個被包裹在菜油當中,十分影響胃口,恨不得將多餘的油水全部倒走。
但是藏寶炒的芥藍菜不一樣,之所以口感好,是因為青菜本身的汁水幾乎被全部鎖住,隻流失了很少一點水分和營養,所以才這樣鮮美脆嫩。
芥藍菜被吃光之後,盤底竟然沒剩下什麼油水,可見她控油有多厲害。
“給老頭子我講講,你是怎麼做到讓肘子肥而不膩、粑而不爛的?”
藏姥爺這樣問,就是存了考教之心。
藏寶偷偷清了清嗓子,為了獲得【優秀】的考試成績,認真回答:
“我先將水燒沸,放入適量蔥、薑和香葉,然後將蹄髈放入清水中燉煮,直至八分熟。”
“然後將蹄髈撈起來,再上蒸籠蒸。”
“蹄髈經過兩次脫脂後,自然就會達到肥而不膩、粑而不爛的境地。”
藏姥爺眼力好,憑借多年掌廚經驗,一針見血問藏寶:“你這東坡肘子,沒有用白糖吧?”
藏寶輕輕點頭,有些佩服老人的舌頭。
章仁家有些吃驚,怎麼可能不用糖?
藏姥爺滿意地笑了,表揚道:“蘸料味道也不錯。”
藏寶連忙道:“我在炒鍋中倒入適量油,燒熱後才炒蔥薑蒜,直到炒出香味,然後放入桂皮、香葉、八角繼續翻炒,接著加入適量水和冰糖、五香粉,還有兩三勺醬油,然後用小火慢慢燒,直到最後濃縮成那一小碗湯汁。”
“嗯,不錯,”藏姥爺很難得這樣表揚一位年輕人,“你的火候掌握得不錯,慢火細煨一氣嗬成,若是起鍋早一分,則顏色不夠,肉也偏硬,晚一分則太黃,肉變得軟踏,還要防止中途走油,讓肘子瘦肉柴而不糯,而去脂不夠,又會使整體變得油膩。”
“要拿捏好這恰到好處的火候,著實不易。”
“隻是你的刀工還需要多加練習,取骨的時候,稍微有些破壞連著骨頭所生的筋膜,假如你願意,我可以……”
言下之意就想將寶貝外孫女從老宋手裡搶回來。
結果藏寶這句話倒是聽得很明白,雖然受寵若驚,但還是婉拒了老人的好意,她的師父隻有老宋一人,哪有學著學著突然換師父的,再說了,老宋那一手出神入化的刀法,她還沒學完呢。
藏姥爺忌憚著自家閨女的暴脾氣,也不敢貿然認領外孫女,更沒有強行收徒。
他的強勢畢竟曾經在女兒麵前吃過大虧,導致這麼多年父女之情十分寡淡,藏姥爺總算是長了記性,沒用對付女兒的相同手段來對付外孫女。
他暫時忍下一口氣,語氣溫和道:“沒關係,以後若是有什麼難處,隨時可以找我。”
章仁家順勢將師父和自己的名片一起遞過去,請藏寶收好。
藏姥爺見她慎重收好,又特意叮囑:“老頭子我與你一見如故,隻要你有事,不管什麼事,廚藝上的困惑也好,生活上的煩惱也好,都可以隨時找我聊天,我要是沒收到信息,你找他也是一樣。”
藏姥爺指了指身側的首席大弟子,可見他們平時關係親密,不似父子,勝似父子。
藏寶原本還有些小緊張,可隨著與老人進一步相處,越發放鬆,感覺對方真的很和藹親切,相處起來很融洽。
這是種很奇妙的情緒,或許就是緣分,才會讓彼此都感到開心。
藏寶此時有些體會到了忘年交的樂趣,笑著對老人說:“有機會我去拜訪您。”
藏姥爺眼睛一亮,意有所指道:“歡迎你帶朋友,或者是家人一起來。”
藏寶有些懵,“家人?”
老人隱隱有些期待,“是啊,我很好奇什麼樣的父母能教出你這麼優秀的孩子。”
被美食界大佬這樣用力誇獎,藏寶很有些不好意思,“嗯嗯,有機會一定帶著家人去拜訪您。”
老人笑了:“我很期待。”
藏寶和莫辰奕兩人回到彆墅,她隱隱有些覺得哪裡不大對勁,總感覺老人家最後那幾句話好像意有所指。
轉念一想,又覺得應該是自己太敏感,人家地位高,那樣說說多半隻是客套話,當不得真,所以不再多想。
藏姥爺注視著兩個年輕人結伴離開,等藏寶徹底消失在他視線範圍後,臉色立刻變得嚴肅起來。
他對身側的大弟子吩咐道:“你安排人調查一下莫辰奕。”
雖然表麵看起來他倒是舉止有度,也挺維護小寶的利益,可畢竟是世家子弟,家庭背景擺在那裡,哪有真正單純之輩。
小寶一看就沒什麼心機,說好聽點叫單純真誠,說不好聽就是死心眼還對他人不設防。
兩人段位一眼就能分出高下,他家寶貝外孫女肯定是那個被吃得死死的。
要是莫辰奕在外有什麼不良記錄,或者有什麼不三不四的緋聞知己,他就要及時出手,免得小寶被欺負了傷心。
那個藏姥爺嘴裡肯定會被吃得死死的可憐小兔子,這會兒正對著教科書發呆,麵頰緋紅,一臉生無可戀。
她就知道,這一天早晚會來,肯定逃不了。
想要領取這個獎,除非……否則……不可能。
得乾一票大的。
藏寶捧起水洗臉,努力給自己降溫。
要提前先告告告告告白嗎?其實他們這樣和男女朋友有什麼區彆,根本沒有區彆,要不乾脆就這樣稀裡糊塗在一起算了,假裝自己已經表白過,剩下的就就就就是水到渠成。
莫辰奕敲了敲門,“小寶,出來吃飯了。”
“哦,好。”藏寶連忙用毛巾將臉擦乾淨,打開門走出去。
小肥啾睡得很好,精神抖擻地飛來飛去,一看就特彆無憂無慮。
莫辰奕在餐廳裡都沒怎麼吃飯,雖然有度假山莊準備的滿桌子菜,但藏寶做得兩份卻幾乎被藏姥爺一個人包圓了,他很少動筷子。
回到彆墅,一家三口圍在一桌,溫馨地享受晚餐。
飯後休息了一會兒,他們才收拾東西準備回家,藏寶坐上莫醫生的車,整個人有些心神不寧。
莫辰奕自然察覺得出來,關心道:“怎麼了?”
藏寶轉移話題隨意回答:“我快要過生日了。”
莫辰奕笑著點頭,“嗯,我知道。”
藏寶扭頭看他,心道你都沒點什麼表示嗎?
莫辰奕認真開車,“記得把那天空出來。”
“你要乾嘛?”
“幫你開個小慶祝會。”
“不用那樣隆重,我、我開玩笑的,就就就隨隨便便吃個飯就行,不用那麼麻煩。”
很明顯生日這天有什麼事讓藏寶十分緊張,稍微提到一點就結巴得不行。
莫辰奕莞爾一笑,“開慶祝會隻是順便,我不過想找個借口與你呆在一起而已。”
藏寶:“……”
我的天,你的心機能不能藏藏好,不要這樣光明正大說出來好伐!
“反正不要慶祝會,那麼多人湊在一起唱生日歌,感覺很羞恥,讓我想起高中時候,我媽將半個班都請到家裡來,你說誇不誇張,我同桌還特意給我準備了一首歌……”
說到這裡,藏寶聲音一頓,立馬轉個彎,趕緊描補。
“反正不要大肆慶祝,莫醫生你上次說的小型生日聚會,結果是顧大影帝包場,你嘴裡的小,和我們普通老百姓理解的小,完全不同……”
可不論藏寶轉彎轉得再快再溜,莫辰奕還是聽見了“高中同桌”四個字。
藏寶的“高中同桌”,除了那個男人,還會有誰!
莫辰奕完全不在意,一點也不糾結,根本沒將“特意準備一首歌”什麼的放在心上。
他趁著等紅燈的間隙,一把撈過藏寶,抬起下巴就深吻在她唇上。
光天化日之下,隔壁車主甚至還特意搖下了車窗。
這個路口的紅燈真是該死的久,藏寶掙紮起來,莫辰奕卻哄著她,“閉上眼睛就好。”
藏寶哪裡肯從,伸手就將莫醫生的大頭擋住,推開。
莫辰奕注視著藏寶拚命捂住臉蛋和嘴巴的樣子,看了很久,突然問她:“你高中時候……有沒有喜歡過誰?”
藏寶一愣。
又聽見莫醫生繼續說:“我記得有聽彆人提到過,你那個時候……有個厲害的緋聞男友。”
“他是誰?”
作者有話要說: 【今天的遊戲內容】:請問,寶妹要乾一票大的,有多大?
回答正確有紅包喲,請大家踴躍回答叭~
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