沈食記開業活動大獲全勝,成績喜人。
為此,沈煦特意給前後招聘的五個兼職人員,除說好的薪資外,還發放了五塊錢的獎金，而兩個全職,則是十塊。
七人皆是喜笑顏開。兩位全職最甚。她們一個叫小梅,十九歲的小姑娘。一個人稱林嫂子,三十五歲的婦人。都是在家乾慣活兒的。手腳麻利,十分殷勤。對這兩人，沈煦跟楊大虎都很滿意。
兩人對這份工作也很滿意。每個月二十五塊的工錢,包吃三餐。這是固定的，另外還會依據營業額給予不同等級的獎金。逢年過節還有一份福利可以拿。月休四天，如果選擇不休,補助一塊錢一天。整個月若無遲到早退,多給兩塊錢的全勤。
如此待遇，在私人雇傭這塊,可說是十分豐厚了。
小梅是個姑娘家,城裡人，還沒結婚，家裡三個孩子，她最小,上頭是兩個哥哥。父母兄長都還算開明，不歧視女性，對她雖不是疼寵有加,卻也不會壓榨剝削，指望在她身上吸血。因此她出來乾活，是一人吃飽，全家不餓。又是剛出社會，感觸不深。
林嫂子卻知道這份工作的可貴，也很感激沈煦跟楊大虎。她男人沒了，下頭還有四個孩子要養。最大的十四歲，最小的才四歲。都是花錢的時候。先前她給人打零工，洗衣服做飯搬磚，有啥活乾啥活，每個月累死累活，頂破天也賺不到二十塊。
現今在沈食記工作，如果她不休息，每個月固定工資加全勤補助，就有三十一。林嫂子覺得這個數已經很高了，因此從沒想過獎金這塊。突然收到沈煦給的十塊錢，竟讓她瞬間懵逼，驚喜交加。
再偷摸摸算了下沈食記的營業額。按照這個趨勢，就算之後沒有活動期的火爆，收益也是能達到沈煦規定的最低那項獎金額度，那也至少有五塊錢呢！
這一刻，林嫂子的愉悅之情仿佛要從每一個細胞裡溢出來。
另一邊，開業這一波忙碌過去後，沈煦和楊大虎花了兩天時間，把賬麵清了，商量起後續的安排。
沈煦環顧整個店鋪：“咱們這間沈食記算是穩了。鹵味這塊有沈記鹵味之前的客戶基礎，又新增了醬牛肉醬肘子檸檬雞爪這三樣新品種，回頭客不成問題。鹵粉鹵麵鹵肉飯的反響也相當不錯，更彆說奶茶的口碑空前絕後。活動結束後這幾天來的客人數量還算客觀。照這個趨勢下去，如果沒有意外，隻要維持住現在的服務態度以及分量口味，生意絕不會差。”
楊大虎也是這麼覺得。
沈煦又說：“這樣吧。我瞅著店裡兩個人太少了點。你再招兩個。就從當初兼職的人裡選。她們乾得都不錯，也全上手了，不用再花時間培訓適應。你多留點心，儘快選個店長出來。總不能把你耗在這家店裡。咱們還有彆的事要乾呢！要覺得店裡這些員工都擔不起店長的職責，就讓你媳婦過來。你親手教親自帶。”
既是要合作，那麼再請合夥人的妻子當保姆就有些不大合適了。而且楊家分家，楊大虎拿著鹵味攤子幾個月來掙的一半錢，也有了些家底，更彆說現在跟著沈煦乾，已經完全不需要吳翠花這份工來貼補家用了。
不過，吳翠花走的時候，倒是推薦了個人給沈煦。是她娘家鄉下那邊同村的，叫做黑妞。人如其名，長得黑不溜秋，五大三粗，特彆壯實。一把子力氣，乾起活來，又快又好。沈煦仔細觀察過，不是個奸滑的，能用，可信，便留了下來。
楊大虎想著，吳翠花每天在家也沒啥事，答應了下來，又問：“這陣子大胃王的比賽鬨得沸沸揚揚，前頭那些鹵味攤子的加盟商也都知道了。好幾個來問過我店鋪的事，說想來看看。”
這是意料之中。
鹵味攤子做了這麼長時間，許多人看出這是隻會下金蛋的母雞，怎會不動心？那些沒方子不會做鹵味的也就罷了，但凡會做鹵味的，都忍不住想來分一杯羹。以至於現在京城街頭巷尾的鹵味攤子多了將近兩倍。
這般一來，沈記鹵味的生意自然就不那麼好了。也不是說沒客人不賺錢。賺還是賺的。隻是跟原先相比，每月到手的錢少了差不多一半。
如果一開始掙的就隻有這麼些，或許不覺得如何，反而會覺得不錯，比上班強多了。但見識過之前的客似雲來，突然缺了一半的落差，人的心裡就有些不那麼好受了。
就在此時，沈食記橫空出世，沒有受半點其他鹵味商家的影響，一舉成為京城鹵味的標杆。這讓那些加盟商們怎麼能不眼紅？
瞧瞧，瞧瞧！什麼餐飲，什麼新品。這些都是他們加盟商沒有的！憑什麼他們交了加盟費，卻不教他們這些東西的做法！
加盟商們憤怒了，也來找沈煦鬨過兩回。
然而當初簽訂加盟合同的時候，沈煦就留了個心眼，在合同條款中寫得明明白白。加之，有了驅逐黃蔣曾三家，以及把黃家楊冬冬全送進監獄的事情後，凡是跟沈煦打過交道的，都知道幾分他的性子。
這是個硬茬，尤其他背後有人。惹不起。
加盟商們隻能放棄來硬的，改變策略來軟的。找著各種借口打感情牌，還商量著以“合作交流”的名義前來沈食記學習。
說是學習，其實就是想偷師。
對於他們的目的，沈煦心知肚明。
“不必他們挖空心思想轍了。我如了他們的意。你現在就可以放話出去，讓那些加盟商分批到沈食記來培訓。培訓完後，跟他們說，當初加盟簽的是一年合同。現在還剩三個月。期限一到，我不打算再招攤位加盟。你把我們之前商定出來的店鋪加盟的規則內容告訴他們。”
楊大虎搖頭：“怕是有人會鬨！”
開店投資不比攤位。肯定有人不願意。而且即便攤位現在生意差了些，利潤卻還是不錯的。誰喜歡自己做著的好好的生意，突然沒了？
沈煦不以為然，“讓他們鬨。不用管。這些當初合同裡都有，說得明明白白。一年後，是否加盟，如何加盟，全由我說了算。他們要是鬨得厲害，直接找公安。我跟上頭打過招呼。隻要我們合法合規，他們會幫我們。