不管是家學淵源也好，天賦神通也罷，切個菜美的像畫一樣，都可以搬到台上去做表演了，夠美觀，速度也夠快。
正是因為如此，方愛愛每個月10塊錢的工資，在食堂裡並沒有引起其他人的非議，畢竟手藝在這放著呢。
上輩子她要是能有這手藝，說不定會開個直播給大家切菜，不用展示10多種基礎的刀法，用蘿卜雕個花，用黃瓜刻條龍，用菠蘿做個鳳凰欲飛，應該就能漲不少粉了。
蔥香蒸茄子，是一道不算複雜的蒸菜，關鍵點隻有兩個，一個是配料的調製，另一個就是時間的把控了，茄子蒸多長時間有講究，最後要澆上去的熱油，在鍋裡頭要熬到什麼程度，也需要好好把控。
按理來說，學做這麼一道菜不該引起大家的圍觀才對，但事實上卻是，除了石主任之外，食堂裡的所有人，把手裡的活全放下了，炯炯有神地盯著看。
方大廚好像不是在教一個徒弟，而是在教一群徒弟。
看就看吧，方大廚不在意，孫女兒剛剛開始上灶台，又是眾目睽睽之下，他是瘋了才會教方家菜的做法，不外傳的菜品，肯定是不會在罐頭廠的食堂裡做。
【隨機任務：在虛擬空間中完美的複製出一份蔥香蒸茄子，成功可獎勵眼膜一對，兩個積分，限時4時】
之前係統也是讓她在虛擬空間中模擬鱔魚的做法，也就是爺爺當初做的一魚三吃，隻不過當時係統提出的任務要求是‘大致複製’，到了蔥香蒸茄子這裡，就是‘完美複製’了。
之前僅僅是‘大致複製’，就讓方愛愛殺了整整9天的鱔魚，要想‘完美複製’出蔥香蒸茄子，還不知道要做廢多少份，才能完成任務。
還好裡麵的食材也都是虛擬的，隨時都能填充，她的一手好刀功大部分也都是在虛擬空間裡練習的。
罐頭廠的食堂裡頭，哪有那麼多魚肉和稀罕蔬菜讓她練習，從春天到秋天，每天切的最多的都是土豆。
白天學習新菜品，晚上到了虛擬空間裡，就是不斷的複製練習。
其他人不知道方愛愛是開了外掛的，從案板到灶台，都證明了她是天生適合端廚師這碗飯。
已經很少再有人說她輟學那事兒了，學校離方愛愛仿佛已經很遠了，也也包括學校裡的人。
方家沒有學生，自然也就不會關注學校，就算是開門做生意，瞄準的客戶也不是兜裡頭沒有三瓜倆棗的學生，而是能拿得出錢來的……婦女同誌。
是的，海昌市總算是允許私人正大光明的做生意了，而早在這之前，方家就已經做好了準備。
方家百年鹵味的牌子已經做好了，香料也都準備的差不多了。
海滄市的供銷社和黑市，基本上都已經被方家人跑遍了，又托人從外地帶過來了幾樣，才攢足23樣香料。
像花椒、丁香、八角、桂皮、陳皮、小茴香、甘草、香葉，這些都很容易能夠買得到。
但是什麼羅漢果、紅曲米、草果、沙薑……這些不太常見的香料就不好買了，有些售貨員聽都沒聽說過，如果不是方大頭做廚師的老夥計多，還真不一定在這幾個月的時間裡就把這些香料都湊齊。
鹵水是最難熬的，香料不過是其中的一部分，還需要彆的材料，甚至對廚具也有要求。
方大頭在廚藝上是不敢馬虎的，尤其這還打出了方家的招牌，那就更不敢馬虎湊合了。
砂鍋、湯鍋、蒸鍋、漏勺、濾網一應俱全，當然了，無論是食材還是廚具，花的都是方明啟的本錢。
三個多月做生意賺來的本錢，基本上都花裡頭了，這得虧是自家爺爺提供的方子，這要是換做旁人勸他做鹵味生意，他肯定是不敢這麼下血本的。
鹵水是方大頭親自熬煮的，不過他就隻熬這麼一回，兒子和孫女旁觀學習，下次就要讓小輩兒親自動手了，熬鹵水這點小事兒，殺雞焉用宰牛刀。
一塊門匾，一個手推車，這就是方家百年鹵味的攤子了，簡陋至極。
不過裡邊賣的東西那可就全乎了，葷的有鹵肉、鹵豬蹄、鹵大骨、鹵雞爪、鹵雞蛋，素的有鹵水白蘿卜、香鹵胡蘿卜、鹵水花生、辣鹵毛豆、五香黃豆。
反正鹵水總共是熬出來了三樣，麻辣鹵水、酒香鹵水、白鹵水，不管是肉，還是蔬菜，都可以用這些鹵水。
“鹵水的花樣多了，能鹵的東西那就更多了，隻可惜你這攤子太小了，樣數弄得多了，你這也放不下呀。”方大廚不無遺憾的道。
靠著手藝，開一家鹵肉店都綽綽有餘，更何況隻是一個鹵肉攤子而已。
“不是我這裡放不下，是沒錢再買食材了，最後那點錢全都花這些肉裡了，也不知道幾天才能賣出去。”
第一次拿本錢做生意，還是拿這麼多的本錢，方明啟不緊張是不可能的，這萬一要是……不不不，哪兒來這麼多萬一。
“這肉放上個七八天沒問題，天兒這麼冷，放得住，再說了，就這些東西，用不了幾天，你到那市場上隻要把蓋子掀開，當天，頂多兩天，肯定就能賣完。”
方大廚就是有這個自信。
開門做生意，提前他也是出去考察過的，自家這生意絕對是獨一份，而且就味道而言，那絕對是上等，價格定的也合理，沒理由賣不好。