人臉更紅,有些尷尬?開口：“這不是想快點吃嗎？願意?我，我肯定給錢。”
話落，他伸手招呼方夏：“方小哥,來收錢和票，我再要一條醋魚！”
方夏看向他,問道：“你一個人，吃兩條魚？”能吃得完嗎？
“就?給方老板賠罪,我不該在方老板的店裡提彆人魚做得差,不禮貌。方老板又不是彆人！”
“行。”這話方夏聽得舒服，爽快?收?錢和票。
除?這人，還有幾人兩兩一起湊條醋魚。以後還發展出來不少什麼都想吃的拚友,?然，都是後話?。
方夏這邊收?錢,廚房裡又忙活起來。
方秋椒負責醋魚，這個菜田大胖做不?。就連方秋椒本人,昨試?幾次,今做的時候，也翻車?一條。
眼下條翻車的魚就被放在一邊，瞪?發白的魚眼睛，寂寞又無聊。
聽見又要醋魚，方秋椒擦擦額角熱出來的汗，又開始燒開熱水。
鍋裡的水要多，並且要燒得咕嚕嚕冒出大泡泡。
方秋椒手一鬆,切好的魚段就像紮猛子一樣，咻?鑽進?鍋裡，再浮起來，魚肉就瞬間收緊?。如此一來,才能達關山海說的效果——外麵收緊，裡麵鮮嫩。
魚肉在鍋裡煮?，熱氣蒸騰，水泡翻湧，旁人幾乎看不清什麼，但方秋椒要根據鍋裡魚肉的細節，判定魚是不是熟?。
魚一熟，就要撈出來，不然影響魚肉鮮甜的口感。
而且作為主食材的草魚，都是魚愛國他們幫忙挑的好魚，路上按照方秋椒給的法子又養?一。
每個細節扣死，一個個細節相加，才有?令人驚豔的味道和口感。
汆熟魚，方秋椒將醬醋汁淋魚上，田大胖仔細?撒上薑末，一批醋魚出爐。
等田大胖送菜回來，方秋椒看?他炒酸辣蓮白。
蓮白?像包菜，有的?方管白菜梆子也叫蓮白。湖市的蓮白就是?白的包菜。
蓮白切成?絲，偏細，但不能細得太厲害，不然鍋裡滾滾就容易焦。
一旁還有酸辣椒絲、仔薑絲，以及醋瓶等其他調味品。
田大胖站在鍋前麵，有些緊張：“師父，要不、要不還是你來吧？
”
方秋椒就知道他要慫，看?他無奈道：“大胖，你想累死師父我啊？”
田大胖偏頭看?來。
他師父不算嬌小，在鄉下是?高挑的個頭。可臉蛋生得小，眼下兩頰熱紅?，鬢角的發絲還黏在一起，看起來就?累。
田大胖心裡湧出強烈的自責。他怎麼能因為自己的害怕，而不顧師父有多辛苦呢？
田大胖呼出一口氣，表情嚴肅：“師父，還是我來吧。你昨就誇我學得?好。”
想昨晚上師父、方夏哥和春筍哥的認可，田大胖心裡底氣似乎更足?點。接?他的腦子像被清空?其他記憶，就記得怎麼做酸辣蓮白這道菜。
他嚴格按照方秋椒教的步驟來，一步一步和模板似的。
?程是死板的，但因為特彆仔細，加上一點奇異的本能，讓他順利?炒完?第一鍋酸辣蓮白。
盛盤，方秋椒拿筷子挑碗裡。
酸辣的味道更突出辣，酸味像是君王最忠實的臣子，讓辣味顯得更柔和，爽口又開胃。蓮白本身?清爽，酸辣掩不住股蔬菜的清甜，所以回味?好。
雖然人需要吃肉，肉也?好吃；但?多素菜做好?，的確有?不輸葷菜的美妙味道。這盤素菜，就有這樣的資格。
方秋椒還吃出?一股鮮味，是炒蓮白?程中潑進鍋裡的一丟丟骨頭湯汁。就一點點，不至於破壞?炒菜的風味，但又讓各種味道都增香添彩。
“特彆好！”方秋椒跟田大胖比?個大拇指，舉得高高的。
誇完徒弟，方秋椒出去上菜，留下徒弟繼續奮鬥。
方秋椒把菜端出來，問道：“吃得怎麼樣啊？剛剛好像聽見你們在笑。”
“吃得特彆好！方老板，這個魚湯真是鮮，太好喝?。”
“醋魚太好吃?，真的有螃蟹味在。”這是嫌棄?醋魚的老哥，在吃得肚子滾圓，眉開眼笑。
小胖娃舉起手，恨不得蹦起來：“姐姐！蘑菇香，炸蘑菇最香！”
“寶寶，是你啊。炸蘑菇雖然香，但不能吃多?哦。”
方秋椒認出來，這是自己第一個顧客。?裡?寵，老人就叫寶寶。
岑老爺子笑嗬嗬?：“方老板啊，中午開店好，正好我和老伴兒溜達?來，還能帶上孩子。”
方
秋椒?認同：“不隻您老人?覺得早，我也覺得太早?，所以才改中午。”
為?最好的口感和味道，方秋椒和田大胖經常一大早就要起來發麵、蒸花卷，或者是做各種準備功夫。每都要起特彆早，她也覺得有些吃不消。
送上酸辣蓮白，有肉味的蘑菇湯也上來?。第一波客人的蘑菇湯都是免費的。
客人來?兩波，剛中午，魚沒?。加上早就沒有?炸蘑菇，隻留下酸辣蓮白和蘑菇湯。
方夏趕緊撤?牌子，留下?兩個可憐的小木牌。
就這樣，客人們還是一波又一波。
蓮白就蓮白，蘑菇湯也?鮮美。
***
服裝廠一下班，廠裡就有女工歡快?衝出去，準備試試看，看能不能搶機。