醬香餅一躍成為了沈家小吃攤的新明星產品。
隻不過, 這東西做起來也頗費時間，第二天一早上, 小丫弄好米飯也趕緊過來幫忙做醬香餅。
“先炸果篦兒, 然後油剩不多再炸餅子。”
沈寅初在店裡頭點了個炭火盆，可算是暖和點了。他又從店裡頭拉了根電線，裝了個二百瓦的大燈泡, 把小店子裡頭照得亮堂堂的。
之前在倒騎驢上擠著攤煎餅的時候，腳趾頭凍得跟被貓咬了一樣，一天下來，整個人都冷透心了。
“我知道了！”
小丫穿了一件她嫂子新給買的棉襖, 外麵套了老四的舊校服, 炸果篦兒的樣子頗有點大廚的架勢。
“哥！今天醬香餅多做兩份兒唄？昨天三十份一下子就賣完了，今天做多少？”
“不用做太多, 少做點。不是好吃的最香，是搶著吃才香，”醬香餅不是什麼金貴小吃，麵餅+醬料的組合也很容易吃膩, 再加上要專門做，沈寅初準備先饑餓營銷一下，“我今天和的麵比昨天多了一點，能做多少做多少。”
“哥，”小丫一邊炸果篦兒一邊回頭看她哥，“我發現你咋這聰明呢，我小時候你不在家, 你要是擱家的話，有你教教我，說不定我能考上高中也上個中專呢！”
九十年代的時候，中專有些還包分配，很吃香，要高中畢業才能考。技校則看學校，有些中學畢業就能考了，有些要高中畢業考。
“能考中專為啥不考大學？”沈寅初多了個心眼，正著捅爐子的動作停了停，抬頭看他妹子，“小丫啊，你還想上學嗎？”
小丫手上動作停都沒停，也沒回答她哥想不想的話題：“哥，我現在不挺好麼，上啥大學？咱屯子裡頭，初中畢業的都不多。”
“再說，要是繼續念，我得重新考高中，再考大學，等畢業了都老丫頭了。”
“什麼老丫頭！今年你不才十七毛歲麼，大學畢業才二十四，老啥？你哥今年都二十九了，老嗎？”
“哈哈哈，”小丫笑著一邊不忘記把頭扭到一邊去，免得衝著鍋，“哥你可不老，昨兒還有小姑娘跟我打聽，問我你結婚沒。我說我哥孩子都老大了，還不相信我。”
沈寅初沒叫她岔開話題：“你彆嬉皮笑臉的，你跟哥說，你想念書不？想念就念，你哥供得起你。”
“不念了，”小丫仔細想了想，“我學習也不好，老四還行，他小學時候還參加過數學競賽，腦瓜子聰明，就是不咋學習。”
“你要是不想念，哥不勉強你。但是你要是想念書，就跟你哥直說。”
沈寅初把炭火盆捅得旺旺的，從地上站起來，洗乾淨手開始烙餅。
醬香餅的麵餅也不是那麼簡單的，麵坯醒好了之後，先擀開，然後要用油均勻地塗抹上一圈，再灑上五香粉。均勻灑好了之後，再在圓餅上按照半徑切一刀，卷成個圓錐樣，重新揉好擀成餅。
這樣，餅坯中間才會分層，炸好之後才有酥脆的口感，不會覺得麵餅裡麵死呆呆地不好吃。
小丫炸東西很利索，沈寅初擀好了餅遞給她炸，炸完了再塗抹上醬汁切成小塊，灑好芝麻蔥花，分袋裝好。
“塑料袋彆係上，敞開點。係上有水蒸氣，一會兒不脆了，軟塌塌的就不好吃了。”
小丫點點頭，認真給每一份醬香餅裡都插上竹簽，整整齊齊擺在泡沫箱子裡頭。
倆人正忙活著，沈寅初一抬頭，看見窗戶外頭已經排上人了。
天還沒亮呢！
現在已經是十二月了，東北冬天亮得晚，這幾天都要快七點鐘才天亮。幸好小廣場這裡的路燈亮得早，不然這一片都得烏漆麻黑的。
“小老板！開張了！”
“喲，老爺子，這咋來這麼早？”
沈寅初看了一眼手表，這才五點多，離礦上上班早著呢！
“不早不早，”說話的是那天“水變油”的時候，幫著沈寅初噴貂皮哥的老頭，“那幫冬泳的老哥們兒早就去公園了，我不行，不抗凍，溜達一圈就過來了。”
說著，老頭往店裡伸頭：“醬香餅有沒有？給我整兩……整三袋！”
“大爺，這醬香餅一人一袋啊，”沈寅初端著收錢盒子遞出來，“一人整三袋，彆人吃不著了。”
“你這小夥子，忒犟，”老爺子昨天就沒吃著這個，今天不但惦記著自己吃一袋，還要給家裡頭老婆子帶一袋子，看見泡沫箱子離窗口不遠，冷不防一把抓了兩袋，扔了三張一塊錢進錢匣子，“我走了！”
看著老爺子步伐穩健甚至有點小跑，沈寅初啞然失笑，上半身探出去喊道：“行了大爺，我不攆你！你慢點彆摔著！”
“這老爺子有點意思，”跟在後麵的是天天拿沈寅初小吃攤當食堂的李子，“嘿，寅子，夠意思，給我拿兩袋。”
“你拿兩袋乾啥？你孤家寡人的，我這一袋分量夠大，夠你吃了，”沈寅初怕這小子也來那麼一出，趕緊把泡沫箱子挪到了收錢窗口夠不著的地方，“你也彆老來吃煎餅果子醬香餅，一天天不吃蔬菜，我說你可小心營養不良！”
“我不是中午不愛吃出來嘛，放辦公室到時候直接吃就行了。”
看著沈寅初把泡沫箱子挪走，李子本來還躍躍欲試，這會兒也隻能老老實實交了一份的錢：“你多烙點餅不行嗎？”
“你當隨便烙的餅就好吃？這可是炸的！”小丫人還在裡頭忙活，聲音透過窗子傳出來，“早上吃還行，放軟乎了不脆了就不好吃了！”
聽見小丫的聲音，李子不說話了，臉上浮現出兩塊高原紅，也不知道是凍的還是什麼。他站在原地，想說什麼又沒說出來，被後麵人催了這才走開。
沈寅初沉吟了一下，看了看屋裡頭的小丫。
在家的時候看著小丫有點畏畏縮縮地，就是個普通的村裡丫頭。可是自打跟著她哥出來了，整個人就像長開了似的，腰也挺得直了，說話辦事也敞亮了。
這麼大一攤子張羅著，一百二百的錢掙著，過去小丫總覺得自己比不上城裡人，可是現在……這些城裡人一個月的工資跟她哥一天掙的差不多，她有啥好擔心的？
說實話，沈家這四個兄弟姊妹長得都不賴，小丫雖然不如大姐好看，可是也眉眼端正。現在人大方了，十七歲的小姑娘，怎麼會醜？就算現在穿著老四的舊校服，一回頭也是一張花骨朵兒似的小臉，嫩生生的。
這不……又有人惦記了。
“小老板？彆愣神兒啊，給我來一份煎餅果子！加個香腸不要榨菜，蔥花辣椒多來點。”
“好嘞，這就給您做。”
沈寅初把這事兒記在心裡頭，臉上又掛上笑容，乾淨利索地開始攤煎餅。
醬香餅很快就賣完了，後來的難免怨聲載道些，可是聞著煎餅果子的香味，也舍不得走。沈寅初態度又好，這早上下來還比平常多賣了幾個。
上午趁著沒人功夫，他又和麵烙了些，三十份，不用十分鐘就搶沒了。
饑餓營銷，不管什麼時候都是好使的。想到這，沈寅初突然想起來，這兩天該找小舅子幫忙跑一趟盛城了。
上岡市現在彆說超市了，連百貨商店都隻有一家，還是國營的。
國營的百貨超市有著這時代絕大多數國企的特點——保守不知變通，服務態度又不好。他想買瓶蠔油都沒地方買去，家家戶戶用的都是小賣鋪裡頭散裝的醬油，自己拿醬油瓶子去打。
這醬油的味道，隻能說非常一般。他可是做小吃的，沒有趁手的調味料怎麼行？
他琢磨著，趁著這兩天小舅子放假在家寫報告，直接叫蘇淼去盛城買兩箱調料回來。因為煤礦運輸的緣故，盛城到上岡市通了火車，帶回來也不麻煩，買張貨票就行。
正琢磨著，小丫著急忙慌地跑過來了。
“哥！”
這會兒正是下午三點鐘，隻偶爾有一兩個客人，看見沈寅初正攤煎餅，小丫住了嘴，等客人走了才過來說。
“哥，我回來的時候去醫院那頭，發現那邊有個賣飯包的了！”
“醫院門口那邊？”
小丫點點頭。
醫院門口是個賣小吃的好地方，一來有醫院的職工和病人，二來有來陪床的家屬。上岡市地方雖然不大，但是仗著礦裡頭有錢，愣是搞了個三甲醫院出來。
而且，因為礦上經常有外傷傷員，上岡煤礦醫院的骨科和外科可是附近有名的——病例多，醫生技術都練出來了。