四月末的時候, 白露為霜的幼兒園突然爆發了流行感冒, 七八個小朋友中招, 沈寅初索性給雙胞胎也請假在家。
二柱子家裡頭的房子蓋好了，啞巴叔高興得天天從裡外到外擦一遍。二柱子卻沒時間在家裡頭多住, 把家裡頭攢的雞蛋都拎上, 急匆匆就趕來給沈寅初幫忙。
多虧他來了, 沈寅初把分店交給他和二奎，自己才能放心地在家看孩子。
“爸爸！橘子勾住了！”
《新白娘子傳奇》正在重播, 白露和為霜看得著了迷，不但整天用手勢模仿小青對著沈寅初降妖除魔，還把床單從床上拿下來披在身上。
沈寅初在家看孩子兼開發新品。他是個閒不住的人, 看閨女玩得熱鬨索性找出幾條白布條綁在筷子上, 給倆閨女做了cos發簪。又翻出來更像白紗裙的蚊帳給閨女披上，模仿電視裡頭的趙雅芝扮相。
倆閨女披著蚊帳，頭上插著筷子做的頭飾，快樂得不行，在家裡頭“嗖嗖”地飛來飛去。橘子跟在後頭“喵喵喵”地去抓她們的裙子, 不一會兒爪子就勾在蚊帳上頭動彈不得。
沈寅初笑得不行, 趕緊過去把貓解放下來，心裡頭琢磨著找個裁縫給白露為霜做套小漢服玩玩。
倆孩子玩上癮了, 沈寅初也陪著扮家家，把雨傘撐開在地上，披上床單隻露出一個口子，當成是白素貞和許仙相遇的小船。照例是為霜先扮許仙, 小姐妹連台詞都記不全，也玩得像模像樣的。
沈寅初看了一會兒，看白露為霜玩得很好，連小貓也折騰累了在一邊睡覺，這才起身準備去做飯。
穿越了這麼久，也賣過許多種新品了，要說最難開發的，還就屬這一次。
烤冷麵算得上是真正發源於東北的一道小吃，起源地址眾說紛紜，做法也有幾種不同的派係。
有最常見的醬汁濕型烤冷麵，製作過程中會適當加水，麵皮軟嫩有咬頭，有蛋有腸。有小範圍流傳在吉省內的撒辣椒粉白芝麻隻加雞蛋的乾型烤冷麵，味道焦香四溢，更像是燒烤而不是小吃。
還有流傳於秦皇島的帶湯烤冷麵，麵條泡在湯裡頭，吃的時候連湯湯水水一起吃。
不過，不管是哪種烤冷麵，這會兒都還沒流行起來呢，更彆提後世流行的那種方便製作的麵皮了。隻能先用冷水泡軟了冷麵麵條，在烤製的過程中用雞蛋煎成片狀。
沈寅初到現在也做得有模有樣了，不過速度不太快，他準備繼續熟練一下，等到明天就正式推出。
不過，在這之前，好歹先給閨女們做一頓正宗的朝族冷麵嘗嘗。
鍋裡頭燉了一上午的牛肉湯，才剛剛掀開鍋蓋，就是一股攝人心魄的濃香。香味兒飄到客廳，彆說小貓迅速睜開了眼睛，連正認真扮演白娘子的白露都忘了演下去。
沈寅初有點遺憾，正宗的朝族冷麵應該是褐色蕎麥麵，隻不過現在東北這塊可不著，隻能先湊合著用普通冷麵。
“爸爸，我餓了！”
“我也餓！”
“等著，爸爸給做冷麵吃！”
現在正好四點鐘，等會兒蘇鯉也要到家了。
當初住病房的時候，沈寅初同病房有個朝鮮族老太太，倆人都不能貪嘴。吃寡淡沒味道的病號餐的時候，老太太曾經給沈寅初講過朝族的辣白菜怎麼做，冷麵又怎麼做，權當過過嘴癮。
幾天之前，沈寅初剛按照老太太給的方子做了一盒辣白菜。
先把白菜切開用鹽略醃一醃，接著用調好的調味料混合好糯米糊，秘訣是一定要放韭菜和魚露，沒有魚露就捏碎幾隻活蝦丟進去。喜歡吃甜就加蘋果和梨子切碎。
不得不說，朝鮮族人民做這些東西是真的有天賦，這會兒拆開密封的盒子，那股發酵泡菜獨有的酸辣香氣一下就衝了出來。
就這麼嘗一片，那股酸辣又帶著水果甜香的滋味，完全不讓人覺得重口，反而像是水果一樣清甜爽口。
雙胞胎也要嘗，沈寅初怕她們倆辣到，一人隻喂了一點點白菜幫，兩個小蘿莉的眼睛都迅速亮起來。
“好吃！”
“爸爸比辣條好吃！”
“是辣白菜比辣條好吃，你爹不能吃，也不好吃！”
把兩個大寶貝帶到客廳繼續玩，沈寅初把冷麵下鍋煮上，這才開始調製冷麵湯。
比起辣白菜的複雜，朝鮮族老太太教的冷麵湯秘方就簡單多了：牛肉湯加上小半碗雪碧，加糖加醋加生抽，最後再加辣白菜和黃瓜絲就成。
隻不過，現在的雪碧可不那麼好買，本地流行的飲料是一塊錢一玻璃瓶的宏寶萊，家裡頭這一大瓶子雪碧還是沈寅初去進貨時候特地買的。
調好了四大碗冷麵湯，又把冷麵麵條撈出來衝了兩遍冷水，沈寅初掐著蘇鯉下班的時間，聽著熟悉的上樓的腳步聲，把麵條分到了四個碗裡頭。
麵條他是分兩批煮製的，給兩個閨女的多煮一會兒，防止小孩子吃了不消化。自己和蘇鯉的，就按照正常的製作步驟來，稍微柔韌一些有咬頭。
“好香！”
蘇鯉一進屋，沈寅初把她的包接了過去，又把拖鞋上的貓崽子拎起來。
“香吧？也不看看誰做的”
微黃的冷麵泡在略帶褐色的冷麵湯裡頭，牛肉的香味混合著辣白菜的酸辣，白白綠綠的黃瓜絲加上幾片西紅柿擺在上麵，帶筋的牛腱子肉切了薄片，整齊地碼在冷麵上頭。
現在的天氣還不算太熱，又考慮到雙胞胎的腸胃，沈寅初隻做了不熱的冷麵，沒去特地加冰塊弄涼。
為霜還在等爸爸媽媽一起吃飯，白露已經已經先夾了一塊牛肉吃了。小火慢燉出來的牛腱子，縱向切開，薄片上的紋路美得像是葉脈，一口咬下去，那股軟韌的口感是其他肉類完全比不了的。
這時候再喝一口混合了雪碧的冷麵湯，牛肉渾厚的香氣被微酸微甜的雪碧中和，加上一絲辣白菜的酸辣……
柔韌有咬頭的冷麵麵條浸透了這湯汁，吸溜地吸進去滿滿一口……簡直難以想象，如果是盛夏時分陪著冰塊來上這麼一晚，那會是什麼樣的神仙感受？
“這個好吃！”
蘇鯉吸溜了一大口麵條，又配著辣白菜吃了一片牛腱子，這才舍得開口說話：“她爸，咱家不賣這個冷麵嗎？多好吃啊！”
“現在沒法賣，”沈寅初也餓了，吸溜了半碗冷麵進去，又端著碗一口下去了半碗湯，“這冷麵得在店裡頭吃，買回家就坨了，咱家店麵現在不夠大，而且開飯店事兒太多，還不如現在這麼做。”
“吃著咋樣？要是好吃我一會兒給劉德宇送點，之前咱家炸雞店的營業執照可全是他給跑下來的。”
“賊好吃，”蘇鯉把自己碗裡頭的牛肉片夾給白露為霜兩片，假裝沒看見兩個孩子偷偷往桌子底下扔肉片喂貓，“對了，那個烤冷麵你做得怎麼樣啦？”
“差不多了，明天早上就開始賣。”
“行啊，昨兒姓史那老爺子見著我還問呢，說咋好久看不著你了，”蘇鯉吃完最後一口冷麵，慢悠悠地喝著湯，一邊給白露擦臉上蹭到的東西，“還催我，再吃不著新品他可要鬨了！”
“明天，明天我就去小廣場那頭，順便叫大丫小丫一人休半天，”把自己碗裡頭的牛肉片又夾給蘇鯉兩片，沈寅初問她，“你不是要改科了嗎？怎麼樣？”
“不知道，馬上就要重新去帶初一了，要看學校安排”蘇鯉吃了沈寅初夾過來的牛肉片，心裡頭甜甜的，用手托腮看著對麵的男人，“我想當數學老師，以後還想當班主任。”
“以前我決定考師範，就是因為當年教我的王老師，我當時學習成績不好，我媽因為生小妹身子不好了好幾年，她天天把我留在學校補課，要是沒她，我可考不上高中。”
“我想……怎麼著我也得當一屆班主任，我也想像王老師一樣好好帶一屆學生。等咱家露露霜霜大一點，我也有空了，到時候就試試。”
“想當就當，我也琢磨著抽出來點時間陪陪孩子，”沈寅初站起來把碗筷收攏在一起，抱到洗碗池裡頭，“現在不像是剛開始開店了，我時間也多了，能看顧孩子了。等過段時間上正軌了，店裡頭不用這麼親力親為，連接送孩子都不用你。”
“過去幾年我陪咱家霜霜露露時間太短，我記得以前看書上說，女孩子成長過程中爸爸特彆重要，如果缺少了當爹的稱讚和陪伴，以後談戀愛的時候特彆容易被渣男騙。”
“噗，”蘇鯉忍不住笑出來了，“老公你想好遠啊！到時候咱家女婿可倒了黴了！”
這幾天《家有仙妻》重播，蘇鯉晚上沒事兒的時候看一會兒，一不小心就把裡麵的港台腔帶了出來。沈寅初看了一眼倆孩子又跑去客廳玩小貓，擦乾淨手一把把蘇鯉從椅子上打橫抱了起來，進屋直接放在床上。
“哎呀，孩子還在客廳玩呢！”
“沒事，我就親親，”沈寅初把頭埋下去，聲音聽起來悶悶的，還帶著壓抑不住的激動，“媳婦兒，這周末還把孩子送她姥姥家去，行不行？”
蘇鯉被他咬了一口，趕緊捂住嘴巴，把喉嚨裡頭的聲音咽下去：“好……送……送回去……”
第二天一早，沈寅初準備好了烤冷麵的各色調味料，又把冷麵麵條切成合適的長短泡好，這才開車去了小店。
烤冷麵不大適合做早飯，早上也沒空吆喝。他先把二柱子二奎送到了炸雞店那頭，這才折回來到小廣場小店這裡。
在家試著做了許多遍，最終沈寅初還是選了後世最普遍的一種做法。現在先用冷麵麵條做著，以後時機成熟了，再試試看加工麵皮。