對小學生來說，他們對口味的要求並不太高，這東西有肉味兒，有辣味兒，還便宜，那簡直就滿足了所有的要求了！
更何況，其實沈寅初做的這雞湯豆腐串還真挺好吃的，剛剛做好的時候，小丫都沒忍住多吃了幾串。
“慢慢來，不要搶，”沈寅初也來幫忙維持秩序，多虧這門市是兩間打通的，不然還真站不下這麼多小學生，“排隊排隊！”
讓小學生排隊可太難了，隻能勉強維持後麵的人不往前擠，沈寅初站在辣椒油這邊，監督著小孩子隻沾一次：“這個辣！少蘸點！”
看著小孩子們沒深沒淺地一把蘸了滿滿的辣椒油，辣得拚命吹氣還繼續往嘴裡塞，沈寅初發現了一個可以改進的地方。
晚上出攤的時候，這個辣椒油應該用芡汁稀釋一下，放在托盤裡，加個刷子。有黏黏的芡汁，黏在豆腐串上不容易滴下來，也免得小孩子蘸太猛，辣得受不了。
“好了好了，豆腐串賣沒了！想吃下午放學再來，”沈寅初點了點鴨肝的數量，“鴨肝還有最後二十串，想買的來這邊！”
兩毛錢一串的鴨肝好歹也算是肉，又香香辣辣的，切碎後串成一串，看著體積也不小。沈寅初這麼吆喝了一嗓子，最後二十串鴨肝立刻被一搶而空。
前前後後也就二十來分鐘而已，這豆腐串可是足足做了一大鍋的！
而且，雞湯晚上還可以再用一次！
“哥，這玩意賣這麼火？”
小丫有點驚訝，她不是不相信她哥，隻是覺著之前做得實在是太多了點兒。
“要不怎麼說小孩子錢好賺呢？而且還不占彆的時間，就這麼一鍋，回頭在店門口擺個桌子一樣賣。”
眼看著小學生都散去，路上開始慢慢有下課的中學生甚至大學生，幾人把雞湯鍋撤了下去，開始吆喝彆的。
“煎餅果子嘞！又香又辣的鴨頭鴨脖！麻辣拌！”
這幾樣暫時還需要慢慢推廣，不過，沈寅初推出的雞湯豆腐串，一下子成了八小的新潮流。
小學生嘴饞，平時路邊老太太賣的一毛錢一杯的櫻桃桑葚都賣得很快，更彆提這豆腐串還是帶肉味兒的。
而且，不喜歡吃辣的吃著也很鮮美，喜歡吃辣的去沾一層辣椒油，又是不一樣的感受。
還有稍微貴一點的鴨肝串，一樣是辣，沈寅初秘製的鹵汁香味，可比用重油重鹽重味精的辣片味道好多了。一片大辣片還要一毛錢呢，一串鴨肝才兩毛錢！
小孩子本來就容易效仿同伴，聽著吃過的同學繪聲繪色地描述著，中午沒買的小學生，都在摩拳擦掌地等著晚上放學去。
人多搶著吃的時候，連白米飯都比平時香一些，更彆提本來就很好吃的豆腐串了。
到了放學的時候，不少家長都被孩子拉過來買傳說中驚為天人的豆腐串。
沈寅初一邊利索地收錢給串，一邊跟後頭家長解釋：“咱這是自己家燉的雞湯，小火燉了一下午的豆腐串。辣椒油也是拿菜籽油炸的，絕對沒有防腐劑啊色素啊這東西，孩子放心吃。”
九幾年的時候，開始追求食品健康的人已經很多了，就像蘇鯉攔著白露為霜少喝有色素的透心涼一樣，不少家長也不願意讓孩子吃味精色素都不少、又不能保證乾淨的大辣片。
這雞湯豆腐串，有家長伸頭看了兩眼，確實是雞湯味兒，湯汁微黃又清亮，味道也聞得出沒加什麼亂七八糟的東西。
辣椒油裡頭都是自家剪碎的辣椒碎，不是可疑的工業辣椒粉。
一邊正咕嘟咕嘟地鹵著鴨脖鴨頭的鍋就更彆提了，那個香啊！味精可兌不出來這樣的香味兒，絕對是有秘方的老鹵汁！
有家長給孩子買了豆腐串鴨肝串，又轉過來問沈寅初：“隻有鴨肝嗎？有沒有成斤稱的？我買點涼菜回去。”
“有，”來到盛城之後，沈寅初也更新了鹵貨的品種，“有鴨頭鴨脖，都是論個賣。鴨頭一塊鴨脖八毛，鴨架一塊五一個。成斤稱的是素菜，有鹵的土豆片和海帶扣，都是一塊錢一斤，要哪種？”
八小算得上是盛城不錯的小學了，在這附近的家長工作也多半是在大學裡頭，輕鬆而且收入不錯，做飯的時間相對較少。
聽著沈寅初一連串介紹，不少家長都靠過來，準備買點回去加個菜。
“給我來倆鴨脖子，素菜要一斤，哪樣都來點兒。”
“好嘞！我這就給您稱，高高的！”
小丫也高興了。
今天上午這鹵菜賣得不多，煎餅果子也不如當初在小廣場擺攤的時候，可把她愁壞了。這會兒看著人多起來，小丫也恢複了那股麻利勁兒。
一口氣稱好對方要的，裝好袋，她還多夾了片土豆放進去：“新店開張，謝謝惠顧，美女您拿好，好吃再來啊！”
小丫這股子豁亮勁兒可招人喜歡，又跟沈寅初學了現代人的嘴甜，來接孩子的大姐聽著一句美女，笑得嘴都合不上了。
“這丫頭會說話！那邊小賣部那小售貨員還管我叫姨，媽呀，我有那麼老嗎？”
沈寅初看著，也心下大定。
要說他就百分之百自信，那也不可能，畢竟新到了盛城，一個完全陌生的環境，房子又把存款全投進去了。
不過，看著自己分析的策略有用，心裡頭的自信就一點點回來了。
先用雞湯豆腐串這樣的小生意迅速在周圍的小學生中打開口碑，等到人流量上來了，其他產品可不就慢慢被帶起來了？
先是小學生市場，然後是中學生大學生，還有附近的教職工們。
的確，他這小吃店開在這，在很多人看來都有點糊塗。
那些個飯店小吃部，不都是在商業街開嗎？哪有人跑到大學這邊來開小吃店？學生食堂可是有補貼的！
不過，也正因為這樣，這邊的市場可是一片還沒開發過的處-女地！等他一樣一樣產品推出來，這裡的生意可大有可為。
晚上做了兩鍋雞湯豆腐串，又銷售一空，沈寅初甚至聽見旁邊有媽媽在教育小孩子。
“你看，媽是不給你買嗎？那辣片有啥吃的，都是色素味精，要是真好吃又健康的，你媽啥不舍得給你買？再說我是後媽，我可削你了！”
紮著兩個小揪揪的小女孩兒笑得皮，一手一串豆腐串，她媽手上還給她拿著鴨肝，一看就平時不少跟她媽嘴上逗樂：“媽，你記錯了！你可是我親媽！”
白露為霜也被蘇鯉接回來了，沈寅初特地給閨女留了從早上燉到現在的加料版，一人一小碗，點上一點點辣椒油又撒了芝麻，兩人吃得開心。
蘇鯉湊過來問他：“咋樣？晚上賣了多少？”
沈寅初收攏大拇指，比劃了個四：“四百串都賣了，鹵菜也要賣光了。”
八小的小學生市場，搞定！
作者有話要說： 我問了一圈，似乎南方沒有乾豆腐這個東西？既不是豆乾也不是豆皮，有些人說是千張，不過我也沒吃過千張不知道一樣不一樣。
祖國真是地大物博呀。
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昨天有讀者說沈寅初就差在門口立個牌子“顧雲深與狗不得入內”笑死我了……
順便發現看文下飯的小天使很多啊
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