第27章 第 27 章(2 / 2)

農婦種田手冊 袋鼠寶寶 16502 字 4個月前

花生收購價是六文一斤,大豆才四文錢,青蕊的花生畝產九百斤,兩畝地一千八百斤,賣了十兩八錢銀子,大豆畝產三百斤,共六百斤,二兩四錢銀子。

比起稻穀和西瓜來,這點算小錢了,但是青蕊並不覺得少,蚊子再小也是肉,可以積少成多,而且十幾兩拿她剛來羅家時來說已經算很多錢了。

收完了花生大豆,又到了挖地瓜、豆薯,摘苞米的時候。

地瓜得先把地瓜藤割掉,再用鋤頭把地裡的地瓜挖出來,挖的時候要小心,不能把地瓜挖斷了,會影響儲存和銷售。

地瓜藤青蕊用來喂兔子和豬崽,因為比較多,用不完的她就剁碎曬乾,煮豬食的時候放進去一些一起煮,很有營養,豬崽也愛吃。

豆薯又叫涼薯,可以生食,也可以煮熟吃,青蕊喜歡生吃,拿上一個豆薯,剝去黃色的皮,露出白脂一般的果肉,咬一口,清甜脆嫩,甜美多汁。

豆薯是水果,也是蔬菜,非常受小孩子喜歡,一般都是當零食吃,雖然容易飽腹,也容易消化。

豆薯和地瓜一樣容易高產,地瓜數量占優勢,豆薯則是個頭大,最大的豆薯有三四斤重。

苞米就不用說了,地球人都知道,蒸煮烹炒,無一不美味,嫩苞米清甜多汁,煲湯極有營養,要是吃不完,可以曬乾了儲存,也可以磨成玉米麵,用於過冬。

青蕊最喜歡吃的是烤玉米,小火慢慢翻烤,把每粒玉米烤得金黃,用手掰下玉米粒,香香脆脆,彆提多好吃了。

地瓜每畝差不多五百斤,兩畝一千斤,每斤賣兩文錢,才二兩銀子,豆薯每畝三百斤,賣三文錢一斤,一兩八錢,苞米一畝兩千斤,一斤四文錢,四千斤賣了十六兩。

青蕊算著數,太不值錢了,決定地瓜和豆薯不賣了,地瓜用來製作地瓜乾,釀製地瓜酒,豆薯留著給孩子們吃。

地瓜豆薯收回來後,青蕊放到了地窖裡,地瓜需要放一放,等水分不那麼足了製作出來的地瓜乾才甜。

第一季的莊稼幾乎都收完了,除了地瓜,豆薯不再栽種外,花生,大豆苞米都還要種一茬秋季,這一季不賣了,用來存糧過年。

原來種地瓜和豆薯的地都種上了苞米,苞米的收入還是可以的。

該收的收了,該種的也種了,現在就是隔段時間收收二茬蔬菜和瓜。

終於得了空,青蕊難得的睡了個懶覺,二牛貓兒都很自覺的沒有叫醒她,等她起來都日上三竿了。

早餐午餐一頓解決,貓兒去張家找順子兄妹玩了,這段時間青蕊和二牛不得空的時候,都是把貓兒放在張家,張家老太太精神頭十足,在家幫忙照看孫子孫女們,就順便幫著看顧貓兒。

貓兒在張家,青蕊是非常放心的,夫妻兩個便在房裡記賬數銀子。

安靜的小院,除了知了耐不住寂寞聒噪幾聲,時不時傳出兩人的說笑聲和銀子劈裡啪啦的碰撞聲。

屋裡,青蕊拿著筆飛快的記錄著,兔苗和雞蛋後來又賣了幾批,加上前麵的共十兩四錢銀子,甜瓜後麵也賣了一茬,十兩,加上頭茬瓜錢十五兩,共二十五兩。

稻穀一百七十四兩,西瓜七百二十兩,玉米十六兩,花生十兩八錢,大豆二兩四錢,菜後麵又賣了一批是二十兩,加上第一批的三十兩,共五十兩。

所有的銀子加起來是一千零八兩六錢,數字好好,10086,移動客服啊。

還有秦家給的一百兩定銀,這次也沒有抵扣出來,秦義老推脫下次下次,青蕊猜想,一定是秦家給的救香香的謝禮,怕他們不收,所有才頂了定金的名頭。

無妨,不過一百兩而已,以後在合作的價格上勻一勻也就出來了。

二牛在售賣時就知道賺了很多錢,但是看到所有銀子的總數時,還是特彆震驚。

羅家最鼎盛時也才幾百兩銀子的家產,如今一季的莊稼就賣了上千兩,如何叫他不震驚?

但是,他的蕊兒每天起早貪黑,在地裡辛辛苦苦忙碌了大半年,靠自己勤勞的雙手和努力種出高產高質量的莊稼,彆說一千兩,就是兩千兩也應該得。

青蕊全程帶著笑,記錄完進賬,接著記出賬,這段日子的工錢就付出去六十六兩。

幫工的人數太多,家裡無法供午飯,她每人補貼了五文錢一天,賺了錢,工錢自然也要提高一點,如此每人每天有二十二文。

接著是請牛車拉貨的工錢,一輛牛車,一個來回就得三十文,總共花去四十兩。

還有生活費,日常瑣碎,狗兒的筆墨紙張,幾個月下來花去二三十兩。

秋季的種子錢差不多二兩銀子,兩頭豬崽八百文,香香走的時候她來不及去給她買路上吃的零食,塞了二兩銀子給她自己去買。

所有的出賬加起來是一百三十九兩八錢。

進出賬一抵,家裡總共剩下九百八十兩八錢銀子。

青蕊和二牛對了銀子,沒有錯,這才把整銀和碎銀分開裝好。

“二牛,家裡放這麼多銀子不安全,留下些備用的,其餘的存到錢莊去吧。”青蕊道。

“好。”二牛應下,當天就把銀子存了,留下一百八十兩八錢,存了八百兩。

青蕊拿著存票,驚訝道:“咋是我的戶頭?”

“這些銀子是你賺回來的,自然存到你名下。”二牛喝了口水,柔聲道。

青蕊很感動,也有些過意不去:“可你才是一家之主。”

“這個家永遠由你做主。”二牛認真道。

青蕊臉微紅,轉身把存票收好,想了想和二牛商量:“這些日子多虧了鄉親們幫忙我們才能順利豐收,二牛,我想請大夥吃頓飯感謝他們。”

二牛很是讚同:“嗯,應該的,把奶和爹娘也接來,這次也多虧了他們,我們要好好謝謝他們。”

“好。”青蕊高興答應。

二牛看著她疼惜道:“請鄉親們幫忙準備飯菜吧,你好好休息,這段時間都累壞了。”

“我不累,我喜歡乾活。”能活著多好,她可不想當米蟲虛度光陰,她要有價值的活著。

二牛覺得她這話含有安慰他的成分,愧疚起來:“你嫁給我已經很委屈了,我不想你再這麼辛苦。”

“二牛,我再說一遍,我不委屈,而且你的腿一定會治好的,等請完鄉親們,咱們就去鎮上找大夫治腿,如果鎮上的大夫治不好,咱們就去府城,府城的治不好就去京城,無論如何我都要把你的腿治好。”青蕊認真道。

二牛眸子微紅,感動得一時間不知道說什麼好。

青蕊拉下臉佯裝生氣:“隻是你以後再彆說泄氣話,也莫再說什麼嫁給你委屈,對不起我之類的話,不然我就不理你了。”

二牛急了,忙道:“好好,我不說就是,我啥都聽你的,你彆生氣,也彆不理我。”

“噗嗤。”看他著急的樣子,青蕊端不住笑出聲來,嗔道:“傻瓜,我嚇唬你的。”

二牛這才鬆了口氣,大著膽子握住了她的手:“這種玩笑以後莫再開了,我承受不住。”

青蕊下意識想抽回手,但看到他眼裡的深情,臉上一熱,任由他握了,帶著半分羞澀半分疑惑道:“平日裡看天不怕地不怕,咋怕我這樣一句玩笑話?”

蕊兒,我不是怕你這句話,我是怕你不理我,而且我也舍不得你生氣。你放心,我不會辜負你對我的情義,無論再艱難我都會堅持下去。

三天後,是羅家請客的日子,一大早,二牛和青蕊便把孫家人接了過來。

來到羅家,孫老太也沒把自個當外人,吩咐三個兒子去幫二牛招呼客人,自個則領著兩個兒媳婦去廚房幫忙。

周氏上個月生了個女兒,剛出了月子,孫老太讓她在屋裡帶孩子。

青蕊忙把她往外推:“奶,快去堂屋裡吃瓜去,廚房火燒火燎的,彆讓熱氣打著頭。”

何月娘也道:“是啊,娘,讓我和二弟妹在這幫忙就得了,您出去歇著吧。”

孫老太不肯,最後還是廖氏給勸出去的,廖氏大著嗓門嚷道:“大奶,您趕緊去歇著吧,您是好福氣的,孫女能乾,以後緊著享福就得了,這些活交給我們這些小輩,您要是往這一站,彆人得戳我們的脊梁骨了,您就為我們博個好名兒吧,謝謝您了。”

孫老太出去的時候樂得一朵花似的,待走到堂屋,看到桌子上擺著寒瓜,甜瓜,糖果,瓜子,點心之類十餘種,心裡歎了一句氣派,便被二牛他們請到上座坐了。

青蕊十分佩服廖氏,說什麼話都能讓人樂到心坎裡去,

說笑了幾句,大夥開始忙活起來。

蔬菜全部是自己家的種的,隻買了雞鴨魚肉等葷菜。

這次請的是長期在羅家幫工的鄉親們,大概五六十個人,青蕊準備了六桌,堂屋裡擺兩桌,院子裡四桌。

每桌十二個菜,主菜為土豆燜雞,甜酒炒血鴨,清蒸鱸魚,香芋扣肉,小炒黃牛肉,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香腸,胡蘿卜燉大骨頭,素菜有豆角茄子,涼拌黃瓜,清炒萵筍絲,下酒菜是蒜香花生米。

青蕊、何月娘、張氏、廖氏、唐氏、王氏六個能乾媳婦,每人負責兩道菜,說是兩道,卻有六桌,還是不輕鬆的。

廖氏的三弟媳婦許氏負責燒火,王氏的大兒媳婦趙氏,女兒大妞負責洗菜。

青蕊做土豆燜雞和甜酒炒血鴨這兩道菜。

先把洗淨的土豆削皮,切滾刀塊放進鹽水泡一泡,除去部分澱粉,接著把雞肉皮肉分離,雞肉和雞皮分彆剁大塊,過滾水焯去血水,撈出用冷水衝一衝。

燒鍋七分熱,把雞皮下鍋熬出油,下雞肉炒至嫩黃色,下蒜塊,乾辣椒塊,薑絲,放少許鹽,炒至入味,接著下土豆一起炒,至土豆呈透明狀,再次放鹽,醬油炒暈色,然後放水蓋住菜開始燜,燜至水差不多乾,收汁調味即可出鍋。

土豆融入雞肉的味道,又粉又香,雞肉的油被土豆吸走,吃著一點也不會膩,土豆和雞肉的搭配是雙贏。

接下來做鴨肉,鴨子在宰殺時要留住鴨血,先把鴨子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨鋒利,拿住鴨子的翅膀,把鴨頭反過來,露出拔毛的地方,快狠準的割一刀。

這時候鴨血會快速流出來,需要另一個人拿碗接住血,接血前碗裡放點鹽,一邊接一邊用筷子打圈攪動,直到血全部接在碗裡,鴨血接好後不能停止攪動,要攪至鴨血凝成糊狀,用筷子能將所有的鴨血挑起來就算好了。

青蕊把洗淨的鴨肉剁成塊,不用燒熱鍋,也不用放油,直接把鴨肉放進去炒乾水分,接著把辣椒,大蒜,薑絲,橘子皮放進去,如果鴨子不肥,這個時候可以放些油。

接著,米酒,醬油,鹽全部放下去。

待鴨肉熟透,把鴨血反複攪拌,加入鍋裡的熱湯,將凝固的鴨血溶散,放些醬油進去,拌均,就可以上血了。

上血的時候,動作要快,把鴨血灑在鴨肉上,用鍋鏟反複碾壓,直到均勻即可。

成功的血鴨,上血均勻,顏色黑亮,味道一絕。

這道菜是鵝田村的特色菜,很多地方不是這樣吃鴨肉,大部分人是不用鴨血的。

何月娘看到色香味俱全的血鴨,笑道:“蕊兒,你這道菜的火候掌握得極好。”

“嬸子你不知道,我妹子的廚藝在咱們村子是首等,鎮上的大酒樓也沒她做得好。”廖氏又誇起青蕊來。

有人誇自己的女兒,何月娘不知道有多歡喜得意,也道:“她在家時就是會做菜的,不過嫁人後廚藝又進步了許多。”

麵對她們的誇讚,青蕊隻是笑了笑,她覺得自己的廚藝還可以。

不到午時,所有的菜已經出鍋,一些相熟的媳婦們幫忙擺放碗筷,端菜倒酒,大夥樂嗬坐下來,看著一桌子的雞鴨魚肉,紛紛誇讚羅家大方客氣,一時間,屋裡院裡說不出的熱鬨。

二牛在院裡說了幾句客套感謝的話,大家夥便開動,吃了一會子,二牛每桌去陪了酒,複回到堂屋裡陪孫家人單獨喝幾杯。

孫老太對二牛這個孫女婿越發滿意,他會喝酒,比自己那幾個滴酒不沾的兒子強多了,以後逢年過節有人陪她喝酒了。

一頓飯吃的儘興而歸,過了許久,村民們對這頓酒席仍舊讚不絕口。

送走了客人和孫家人,廖氏一家幫著收拾了桌椅碗筷,才準備回去。

青蕊留了他們吃晚飯,一來天熱,剩下的菜不吃完會壞。二來張家幫她忙活一天了,不請他們吃晚飯太不厚道。

待送走廖氏一家,青蕊洗漱完,把貓兒哄睡後,進了空間。

徑直走到藥品區,看見接骨丸已經解鎖了,她大喜,二牛很快就可以站起來了!

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