團年(2 / 2)

魚因為之前要用鹽醃製,所以已經清洗乾淨了,魚身也切了幾刀,莫遙加上薑蔥蒜片放在魚身體裡,已經有鹽了也不需要再加鹽。

其它倒是也無需再加了,這道魚放在蒸籠最上麵,因為不需要蒸許久,放在最上麵到時了取出很方便。

蒸菜全部放在蒸籠裡了,莫遙讓莊修臣把火加大,蒸籠放在大鐵鍋裡,隔水蒸著。

之後就是做其他的菜了。

排骨,就燉海帶,把排骨燉利骨後,直接吃肉和海帶喝湯,因為團年飯上不能啃骨頭,這一說法原因同樣是原因不明,反正就是風俗這樣。

另外再做一個回鍋肉,紅燒羊肉和滋補羊肉湯。

至於熏乾野雞,香菇泡發後,直接香菇燉野雞。

這麼一算,團年飯裡麵的葷菜已經有了十個葷菜了,而且都還是份額的,十來個人吃夠了,再炒幾個素菜。

酸辣洋芋絲絲,涼拌蘿卜絲,熗炒白菜心,再加上一個韭菜炒雞蛋和豆腐圓子。

正好籌齊了十五個菜,完全夠今天的團年飯了。

莫遙一個人在廚房裡打轉忙碌著做飯炒菜,最後還是莊修臣看不過去實在心疼他一個人忙的喝口水的時間都沒有,就叫了莊小弟進來幫忙。

最終三人做好團年飯後時間剛到十二點。

莊爺爺早已把一直放著的一個大圓桌拿出來搽乾淨擺放在堂屋裡。

這個大圓桌平時一般沒有什麼大事或者來了許多客人是不會拿出來的。

莊修臣因為腳不便,沒辦法幫莫遙端菜,便在廚房裡等著他陪著他。

而莫遙和莊小弟兩人就來回的從廚房端菜去堂屋的桌子上。

莊父幫忙拿著碗筷,莊爺爺則拿出酒杯和酒瓶。

菜全部擺好之後,莊家一家人都來到客廳準備上桌吃團圓飯了。

隻是在這之前,莫遙便看見莊爺爺和莊父兩人先是在桌子上擺放了幾個碗筷,碗裡還舀了一點點飯,筷子就擱在飯碗上麵。

莊爺爺在幾個飯碗旁邊放了各一個酒杯,倒上半杯白酒,之後,莊爺爺另外倒了一杯白酒,來到堂屋大門口,麵對著門外,舉著酒杯:“過年了,莊家請各路神仙喝杯水酒,望保佑明年莊家順順利利平平安安!”

說完後,莊爺爺舉著的酒杯傾斜倒在了地上,隨後又倒了一杯酒,去每間屋子的各個角落裡撒點酒,一邊撒一邊念叨:“過年了,請各位穢神喝點水酒,請保佑莊家明年平平安安順順利利!”

每間屋子包括廚房的角落都沒有放過撒完後,莊爺爺才回到堂屋,讓站在一邊的莫遙莊修臣莊小弟他們散開不要擋著大門,然後跟莊父兩人來到大門口,突然開口喊道:“莊家的列祖列宗,今天是大年三十團員日,都回家吃團年飯!”

莊父:“莊家的各位長輩,今天是大年三十團員日,都回家吃團年飯!”

說完後,莊父對著莊修臣說道:“臣娃子,喊你娘回來吃團年飯了。”

莊修臣點點頭,杵著拐棍來到門口,對著門外,大聲喊道:“娘,回家吃團年飯了!”

莊修臣這聲大喊好似打開了一個開關,莫遙在門口隱隱就聽到附近其它人家也在大聲喊著家裡已經去世的長輩們回家吃團年飯。

看著這一係列的操作,莫遙隱隱好奇卻又感覺到了一股嚴肅和莊嚴的儀式感。

再過幾十年到了他上輩子的那個年代,過年再也沒有這種儀式感了,那些農村還稍微好點,但是大城市裡的人,過年也就是吃吃喝喝玩玩,甚至大年三十團年飯也不是在家吃,而是在外麵酒店吃。

感覺就是一個過場而已。

之後大約過了五分鐘左右,莊爺爺這才開口,“好了,老輩子們都吃好喝好下席了,我們也團年了!”

然後莊爺爺把桌子上幾個碗裡的飯全部倒在一個碗裡,酒杯裡的酒水也都倒在一個酒杯中,這碗飯和酒也就隻有莊爺爺才能吃喝。

這是曆來的慣例,請了老輩子的飯和酒隻有家裡輩分最大的那人才能吃喝,其它人都是沒有資格的。

至於說法和原因,好!還是原因不明,反正是一輩一輩這麼穿下來的。

大家都入座之後,每個人麵前都到了一杯酒,就是病號莊修臣和小孩子莊小弟麵前的酒杯裡也倒了一口亮的白酒。

入席後,莊爺爺舉著酒杯,布滿了風霜和皺紋的臉露出了高興和慈祥的笑容,對著眾人說道:“今天圖團年,我來說幾句哈!”

“這一年又過去了,上半年大家都過的辛苦,這下半年老天爺有眼,我們的領導也是好領導,所以我們的日子又好過了,希望我們明年一年的日子順順利利的!”

“再一個,就是要感謝遙娃子,遙娃子來了後,我們幾爺子的生活那是明顯的降升,照顧我和你們爹還有然娃子,那是沒得話說,後麵臣娃子受傷了,又去照顧臣娃子,所以比起隊裡那些個媳婦那是哪個都比不上。”

“等過完年,你們就準備個時間把酒席辦了,遙娃子就可以上我們莊家的族譜,那就是我們莊家的人了!”

“最後就是希望我們明年大家都身體健康,順順利利的,上工的好好上工,上班的好好上班,上學的好好上學,爭取考試考個雙百分。”

莊爺爺話落之後,舉著酒杯對著眾人道:“來,都乾了!”

莫遙開始聽著莊爺爺誇他隱約的不太好意思,他做這些隻是覺得是他該做的,當不得莊爺爺這麼誇獎,而莊修臣聽了爺爺的話,更是在桌下捉著莫遙的手,滿臉的感激和眼神寵溺溫柔的看著他,這讓他更是不好意思了。

最後還是莊爺爺說乾杯解救了他的囧迫,抽出被莊修臣抓著的手,舉起杯子:“我也祝爺爺爹和小然新的一年健健康康順順利利,乾杯!”

莊小弟也舉著手裡的杯子,脆生生的喊道:“乾杯!”

“乾杯!”“乾杯!”

莫遙喝下杯中的酒後,看著大家都是喜氣洋洋的,突然想起了一句話。

“惟願年年有今日,歲歲有今朝!”

但是他知道這隻是妄想,混亂黑暗的時期就要來了,到時候希望家裡的每個人都能平平安安的才是!

作者有話要說:  抱歉了寶貝們,小九這幾天更新都不定時的,因為小九住院了,前天晚上高燒39度7,人都燒恍惚了,早上早早的就去了醫院,檢查乳腺炎引起的發燒,必須要輸液消炎,不然就會一直反反複複的發燒,所以現在小九一直都在醫院,更新也是用手機碼的,本來小九老攻是不讓小九碼子的,但是小九這周有榜單一萬五的字數,為了不被進小黑屋,再加上想著還有小寶貝們等著看,所以小九就趁著頭腦還清醒時,堅持著用手機碼子,所以錯彆字肯定很多。

而且小九腦子糊塗,自己也不知道自己碼了些什麼,所以小寶貝們覺得不好或者不通順的,先湊合一下,等小九好了腦子清醒了,再來修改!

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