“愛民, 看著點弟弟妹妹，快把第二個菜端上去。”作為長媳的唐秀萍守在廚房灶台和宴席桌子的中間, 時刻注意著兩邊的情況。
一邊留意著飯桌上菜被吃掉的速度，一邊催促著在廚房灶台幫忙炒菜的廚子，還要時時刻刻不厭其煩的叮囑著孩子在端菜過程中要留神, 彆給撒了。
“放心吧，姆媽。”這點小事用得著千叮囑萬囑咐的沒完沒了嗎？趙愛民端著一大碗雞肉小心的快步在人群桌椅中穿梭。
這喜宴的十道菜是要一道一道出, 吃了第一道菜，再上第二道, 端菜的人順便把第一個碗帶走, 桌子中間隻留一個菜碗。
第二個菜上了雞肉，第一個雜燴混合空菜碗自然要順勢帶回廚房。
有時候上菜速度快，桌上的菜還沒有吃完, 怎麼辦？一桌八個人, 十個大碗菜, 哪怕不吃米飯, 光喝酒，這些菜也夠撐破他們的肚皮了。
很簡單, 按照當地習俗來辦, 吃不完兜著走，用油紙或者其他容器盛裝著給分了。
這個年代還沒有塑料袋，更多是用油紙包裹，或者自家自帶盆子什麼的來裝。
“蘭秀，你去把那些空桌的菜給分了打包。”唐秀萍像個總指揮官, 不停的給人分配任務，指揮著人忙著忙那。
“嫂子，讓梅芳去吧，我這還忙著呢。”劉蘭秀正在臨時設置的廚房的釘板上切菜配菜，給大廚們打下手。
因為客人太多，有好幾十桌，一般的廚房是容納不了的多少人的，且隻有一兩個灶台口來燒火煮菜。
隻能臨時在露天的平地上，用轉頭砌十來個一次性灶台，在有專人負責燒柴火的情況下，一個廚師掌控兩到三個大鐵鍋。
“你去，讓梅芳來幫忙切菜配菜。”唐秀萍皺著眉頭想了會，還是決定讓劉蘭秀去夾菜分菜。
分菜這種活，需要一個為人公平端正的人來主持，不然，彆人碗裡全是雞屁股和雞頭，自己碗裡都是雞胸脯和雞腿。
這種愛占小便宜的事，頭腦不清醒的王梅芳以前沒少乾，唐秀萍可不想從彆人嘴裡聽到什麼閒言碎語的小聲嘀咕。
“好吧”劉蘭秀舀了瓢清水洗了洗油膩的手，用力在身上的藍色格子舊圍兜上擦了擦水珠。
要不是廚房太忙，她早就想換份輕鬆點的事來乾了，廚房的熱水供不應求，她那冰冷雙手早就麻木不仁的失去知覺了。
分菜是門很費腦力活，既要做到彆人覺得公平，又不能你自己吃虧，這個度很難把握。
每次擺宴席吃酒的時候，總會有一些人因為這事或者那事的不能到場上桌吃飯，但是他們的位置又必須的空留出來。
怎麼說呢，你總不能讓人來了份子錢，有事不來吃飯，你就把人家的那份菜給吞了吧？
比如在廚房主動幫忙的那些鄉親們？一般而言，他們一人占兩份菜，一份是幫忙身份的菜，一份是出了份子錢的菜。
這些不能及時上桌吃飯的人，主家會事先把這些人安排在同一桌，然後還順便把他們的菜給分好。
第三個菜，黃豆燉豬蹄。
第四個菜，·····
第五個菜，辣椒炒豬肚子。
很多人吃著吃著就會忘記吃了幾個菜，所以，在第五個菜的時候，會放鞭炮來提醒，告訴吃酒的客人，已經宴席已經進行一半了。
往往這個時候，米飯才正式用大盆盛出來，放在公共區域，以便客人去自取。
第六個菜是香芋扣肉，用豆子醬蒸的，很好下飯。
“美麗，你去跟你姐說一聲，桌上的菜讓她省著點嘴，彆亂吃，小胖子還在吃她的奶呢。”劉蘭秀攔阻拿著空菜碗往回走的趙美麗，懊悔拍拍後腦勺說。
這桌上的菜，十有**，不是特辣，就是特鹹，不適合哺乳期的趙美豔吃。
“知道了。”趙美麗木楞的點頭哈哈笑，心想她姐剛才辣的讓她舀水給喝，被她姆媽發現了？
第七個菜，青椒爆炒兔肉。
第八個菜，豬肉丸子湯。
第九個菜，清燉鴨子。
最後一個菜，水煮魚。
十個大菜上完後，響耳的鞭炮聲又一次響起。
這時候，在廚房幫忙和端菜送菜，一直忙碌的趙家人才騰出空閒來粗粗吃上兩口飯。
過後，客人們吃飽喝足，拎著鼓鼓的剩菜準備離場，依稀留下一桌兩桌還在劃拳喝酒的男人們。
“恩，那個香芋扣肉好吃，一吃就知道是村裡三姑的拿手菜。”
“不不不，我覺得那豬蹄才香呢。”