鬱真最怕這樣的天氣了，所以她今天準備吃些可以讓身體變得暖和的食物。
而火鍋與寒冷的冬天，堪稱絕配。
鬱真也很久沒吃過火鍋了。
不過，有些特殊的火鍋食材，現在的鬱真沒辦法在星網上買到，所以需要她早早地進行準備。
肥牛卷，肥羊卷，毛肚等可以鮮切，做起來幾乎沒什麼難度。
蔬菜洗淨了可以直接放進鍋裡涮煮。
製作程度最難的，莫過於丸滑類。
鬱真將其他火鍋菜準備好後，她點開了星看直播。
今天鬱真的直播開得格外地早，現在這個點不是飯點，所以鬱真剛開直播時，直播間內的觀眾沒有前兩天那麼多。
“今天平恒星下雪了。”鬱真道，“天氣比較冷，所以我想吃些暖和的東西。”
【在減肥的嚶嚶】：主播要做什麼呢？
“火鍋。”鬱真不假思索地道，“吃的時候，隻需將生食放入鍋中煮熟後撈出。吃起來比較方便。”
“肥牛卷，肥羊卷和蔬菜這一類火鍋菜，我已經提前處理好了。”
智腦將鬱真處理好的火鍋菜切了近景。
【豬豬肉】：那麼是不是現在就可以直接吃火鍋了？
“沒有哦。”鬱真道，“我現在還沒做鍋底呢。”
“我今天做的是鴛鴦鍋，一半放的是骨湯，另一半放的是牛油麻辣湯。”
鬱真對著觀眾特地展示了她在星網上訂做的鴛鴦鍋。
“這是鴛鴦鍋。”鬱真道，“桌上這塊是通電後發熱的電爐墊。到時候將鍋往電爐墊上一放，就可以坐在桌旁，邊吃邊涮了。”
火鍋在星際並不算罕見，也有不少的主播直播做火鍋。
【大藍藍】：鍋底？我還是第一次知道吃火鍋還需要做鍋底的。
【卉卉醬】：我家吃火鍋，就是在鍋中放點清水，直接將肉煮著吃……
【棉花雲朵糖】：+1，我家也這麼吃。
星網上的美食主播們，直播做的火鍋大同小異。
吃法無非是將食物用清水煮熟後，蘸著醬油直接吃。
“不同的鍋底煮出來的火鍋菜味道不同。”鬱真道，“清水直接煮火鍋菜，火鍋菜的味道會顯得有些寡淡。”
“除去我今天要做的麻辣牛油鍋和骨湯鍋鍋底外，酸甜口味的番茄鍋，或者菌湯鍋也彆有一番風味。”
鬱真說著，拿出了幾塊生的豬大骨，豬大骨上綴著肉和筋頭。
“豬大骨需要在開水中燙一下，將血腥氣洗淨。”鬱真撈出豬大骨，“加入清水，大火煮沸，再小火慢燉。”
“麻辣口味的底料製作方式沒有骨湯那麼耗時，所以我先做更耗時的丸滑類。”
【卉卉醬】：丸滑類？這是什麼？吃火鍋不就是將牛肉卷，羊肉卷和蔬菜燙熟嗎？
“像是蝦滑，手打牛肉丸，蛋餃。”鬱真道，“涮火鍋，也很好吃。”
【采阿喵的小野狼】：手打牛肉丸？牛肉做成的丸子嗎？
【在減肥的嚶嚶】：我聽見蝦滑了！是不是用蝦做的？
“牛肉丸是用牛肉做成的丸子，蝦滑也是用蝦做的。”鬱真解釋道，“去了殼與頭和蝦線的生蝦放入攪拌機中打碎，再放入半個蛋清攪拌上勁。”
鬱真將青色的蝦肉泥倒在盤子中。
鬱真緊接著做了蛋餃和牛肉丸。
鬱真的牛肉丸是純手打的，手打牛肉丸費時費力，所以她做的量並不多。
【采阿喵的小野狼】：我看主播打了一小時的牛肉丸，結果做出來的牛肉丸隻有十幾顆……看起來好累啊。
“手打牛肉丸做起來費勁，但是味道非常好。”鬱真笑著道。
【采阿喵的小野狼】：主播這麼說，我開始期待牛肉丸的味道了！
鬱真將火鍋菜做好後，她看了眼熬煮著的骨湯。
骨湯裡的清水已經變成了淺白色。
“骨湯燉得差不多了。”鬱真拿出了一個鍋，“等我將麻辣牛油鍋做好，我們就可以開始涮火鍋了。”
麻辣牛油鍋需要用到大量的牛油和各種適量的香料。
“牛油炒出來的火鍋底料味道會更香。”鬱真往融化的牛油裡放入了大量的乾辣椒等香料。
融化的牛油將香料的氣味完全激發，直播間內溢滿了香辣的氣息。
香辣的氣味中，還多了幾分明顯的麻味。
【采阿喵的小野狼】：牛油融化時的味道好香。
【棉花雲朵糖】：麻辣牛油鍋聞上去，比昨天的麻婆豆腐還刺激！
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：不知道麻婆豆腐拌飯和麻辣牛油鍋拌飯哪個更好吃？
【雷電法王】：@沉迷麻婆豆腐拌飯二十年，駱神！說好的晚六點直播呢？你怎麼在彆人的美食直播間？還有你的ID怎麼改了？？
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：彆催彆催，等我看完直播再直播。
【係統提示】：沉迷麻婆豆腐拌飯二十年給主播有真投出深水魚炮十個。
【看到我請喊我去學習】：@沉迷麻婆豆腐拌飯二十年，你還是我認識的，沉迷遊戲無法自拔的駱神嗎？如果你被綁了，請眨眨眼睛！
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：你們不也從我這兒爬牆到這兒看美食直播了嗎？
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：如果我現在開直播，你們說，你們會留在這兒，還是跑去看我直播？
【雷電法王】：嗯……這個問題……
【看到我請喊我去學習】：民以食為天。
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：人與人之間的情誼如此淡薄，嗬嗬。
“現在炒製好的麻辣牛油底料，味道偏辣。”
直播間內的鬱真道：“加入一些冰糖，可以起到提鮮與緩解辣味的作用。”
鬱真炒好麻辣牛油底料後，她將底料倒入定製好的鴛鴦火鍋一邊，鬱真又往底料裡加了些水和鹽。
麻辣牛油鍋的辛辣味道，帶給觀眾們強烈的嗅覺刺激。
在這份嗅覺刺激的作用下，觀眾們感覺自己身體逐漸變得暖和起來。
鬱真掀開熬煮骨湯的鍋。
誘人的淺白色骨湯散發著葷香，它與重油重辣的麻辣牛油鍋不同。
骨湯不重油，所以看上去略顯清爽，聞上去也帶著誘人的鮮美。
鬱真撈了幾根煮熟的豬大骨放在了鴛鴦鍋的另一邊，然後在鴛鴦鍋中加入了骨湯。
鬱真又在骨湯裡加入了一些枸杞。
紅紅的枸杞，襯得骨湯越發地白了。
【沉迷麻婆豆腐拌飯二十年】：主播！可以開始吃了嗎？我已經蠢蠢欲動了！
“趁著熱鍋，我還需要做最後一道火鍋菜。”鬱真拿出一盤切好的帶肥豬肉條，“小酥肉。”
豬肉條瘦肉部份偏多，尾部綴著一小塊肥肉。
鬱真在豬肉條裡加入了雞蛋和料酒等調味料後抓勻。
熱油熱好，鬱真將豬肉條一條條地放入鍋中。
“茲拉——”，豬肉油炸的葷香氣撲鼻。
聽著這份油炸的脆響，看著鍋中的豬肉條逐漸被鬱真炸製金黃。
觀眾們咽了咽口水。
他們快被這股香氣饞哭了。
作者有話要說： ps：今天有點卡文，明天更新時補齊字數！
七夕快樂！
我孤寡孤寡了。