次日一早, 吃過飯，帶著乾糧，薑白芷便往楊家去。
冬天日子短, 酉時裡就天黑了，冬夜很冷, 楊二郎他們也不想等到天黑才回家, 便也起的早早的, 把放過血的四頭野豬分彆搬上兩輛板車。
“要動身了嗎？”薑白芷看見他倆從院裡把板車拉出來，便高聲問了句。
楊二郎抬頭, 笑著看向薑白芷，答：“對, 趕早去，趕早回來。”
說著，似乎又想起什麼，“昨天把這四頭豬弄回來, 放了不少豬血, 我讓阿坤待會送一些給你家。”
冬天裡能吃的東西就那些，豬血倒算個新鮮物了，拿來切片, 跟豆腐一起燉, 裡頭加肥肉跟辣椒，再加些許鹵水，味道不錯。
“回頭我家養的豬殺了，也送些豬血給你。”
薑家養了三頭豬, 打算等到年前殺。如今快過年了，薑白芷哥哥他們近些日子忙著做那個院子，便沒抽出空來找人殺豬, 估計是要等那院子完全做好了再弄。
“你這次去鎮上要買什麼嗎？”楊二郎依舊是讓薑白芷走在前頭，他緊跟在她身後，拉著堆了兩頭野豬的沉重板車，他大哥在更後麵，拉另一輛板車。
薑白芷搖搖頭，“在家天天寫東西，寫累了，出來走走。”
“噢，”楊二郎沉默了一會，又問：“這次怎麼不帶些家裡吃不完的東西去賣了？”
“這段時間我沒給人看病。黃柏那邊跟人換鹵豆乾，也直接要換黃豆或者大米，換鹵肉就是要活的雞鴨豚，這些放的住。”
這些說完，好像就沒什麼好說的了。
楊二郎走在後頭，還算輕鬆地拉著車，嘴唇動了動，卻老半天沒找到合適的新話題。
隻得沉默往前走。
冬天冷風還蠻厲害，薑白芷套著兔皮的護手套，迎著風，覺得要是有馬車就好了。
想到這，她問：“聽我哥說，你們跟黃柏一起賣鹵肉？”
\啊，你之前不是說，那些小獵物不如想辦法零散賣給鎮上的人麼？但是我們不能天天往鎮上跑，有些獵物打死了，會擱幾天才一並帶來賣，這種散賣不好賣，就乾脆拜托黃柏幫我們處理，做成鹵肉之後，隔幾天賣一次。\
如今天氣寒冷，死獵物放的住，但賣相不好，還不如每天帶回來，就轉手給薑黃柏。薑黃柏把獵物清理乾淨，當天做成鹵肉，做好了擱在院子外頭凍起來，能放好些天，要吃的時候放鍋裡炒一下或者蒸熱了吃，都還不錯。
這樣的鹵肉，沒有剛從鹵水裡撈出來的新鮮鹵肉好吃，但對於鎮上普通人來說，已經是很驚豔的美味了。
“鎮上人還挺喜歡買，就第一次去賣鹵肉的時候，廢了一整天時間，之後再去，小半天就賣完了。”
加工後的鹵雞、鹵兔肉，價格都快比上豬肉了，可他們散著賣，不是按斤兩，而是按分割好的部位跟塊頭，鎮上人多，每個人隨便買一點，倒也沒那麼心疼。
楊二郎想了想，又說了一個賣鹵肉的有趣細節，“兔頭跟雞翅、雞爪子沒什麼肉，前麵都是最後才賣完，後麵反而賣的最快。”
這些部位肉少，但耐啃，裡頭吸的鹵汁味足，沒吃過覺得買了不劃算，吃過了便會覺得好。
鹵味進入市場後，人們慢慢就會吃出經驗來，知道哪裡才會最好吃的。不過這些，薑白芷暫且不是很在意。
她比較在意的是，“獵物是你們打的，運到鎮上來賣也是你們做，這樣你們不吃虧嗎？”
她家負責鹵肉，耗費的柴火、人工、鹵水材料，確實也是實實在在的投入，但總的來說，還是楊家這邊出的多。
“不吃虧，我們跟黃柏一起算過了，把雞拔了毛，兔子剝了皮，隻剩赤條條的肉，按隻算價錢。今年吃的東西漲價，便算一隻雞五十文錢，一隻兔子七十文錢。太小的自己留著吃了，不算在裡頭。
鹵好之後，一隻鹵雞腿便收十二文錢，一隻雞大翅收九文，一隻雞翅尖收四文，一隻雞爪收兩文，剩下的雞胸肉，錘爛了混著些米粉，做成四個雞肉塊，每塊八文錢。
黃柏說他處理一隻雞收十文錢，再算你家出的材料六文錢，每隻雞賣的錢，先扣留五十文算我家的，再扣留十六文算你家的，額外大概還能賺二十文。黃柏隻拿五文，剩下的十五便是我家的。”
楊二郎拿野雞舉了例子，薑白芷一邊聽，一邊在心裡頭計算，不由得嘴角直抽抽。
她三弟算是白撿的鹵味實驗原材料，給他自己堆經驗值，還順手抽取加工費，材料費也從裡頭扣了，最後再拿分成，每做一隻雞，就有二十多文銅板進腰包，是一點虧都沒有。
但對於楊家兄弟來說，他們本身挺不耐煩花時間處理這些小東西，如今每天隻用打了帶回來，全部丟給薑黃柏，等薑黃柏處理完了，攢成一堆熟食帶去一並賣，也很省心，還比他們單純賣死物要多賺一些。