反正先讓大哥自己試試看吧，總得努力一次，免得以後想起來，覺得自己什麼都沒做才錯過了她，心中一直惦念著。
大哥從薑白芷這得了主意，便歡喜地抱著小狗又出去了。
這會兒還是半下午，薑白芷出去看了眼天色，又回來繼續授課。
“等內科構造部分的內容講完，我覺得可以帶你們了解一些常見的病症了。”薑白芷先前就寫過一個叫做《外科病理簡述》的小冊子，本是隨手所為，現在倒是覺得，這個挺適合做培養徒弟們的診斷能力的入門教材。
小妹跟小弟還好一些，他們倆其實並沒有強烈的想成為大夫的想法，大徒弟郭子儀跟二徒弟胡嘉鳴就激動多了。
他們之前也隻有機會，跟在薑白芷後麵，給村裡人把把脈，聽薑白芷隨口講解一下脈象。由於村裡人的病都是常見的小毛病，也沒有什麼規律可言，他們記錄下的看診筆記，就挺雜亂的。
習慣了薑白芷的係統教學，他們對於那些沒規律、沒規範的記錄，有點下意識的抵觸，可能是被薑白芷養出了一點強迫症出來。
如今終於能跟著師父正兒八經學看病，實在是激動人心。
而薑白芷這邊，則是打算，再對應著《外科病理簡述》，寫一本《內科常見病症簡述》。
等把這些都教給徒弟們，他們至少也有本事去當個鄉土大夫了。
十月裡，村裡人種的秋土豆都收成了。
大哥二哥還記得之前薑白芷可惜自家都沒吃到什麼土豆的事，這次種了好多，除了正常留做種的一些被小心保留下來，剩下的，一部分送去給鎮上的三弟做鹵土豆片，還有一大部分，都自家留著吃。
薑白芷早一年多前就定做好的凸孔鐵板，終於有了用武之地。
她把兩個徒弟帶著，一起做苦工。
“來，你們倆去把土豆上的泥都洗乾淨，皮洗壞了也沒關係。”
然後使喚小弟，“之前用過這個切黃瓜絲吧？現在就跟切黃瓜絲一樣，把洗乾淨的土豆都給削成絲，削好的全堆那大缸裡。缸已經洗乾淨了，彆往裡頭弄了臟東西啊。”
這麼忙活著，大概削了半缸的土豆絲，薑白芷才叫停。有使喚年紀最大的大徒弟，“給你個大杵子，把缸裡頭的土豆絲搗碎。”
在簡單的條件下製作土豆粉，隻能是這樣弄了。往土豆絲裡加了足量的水，然後又將搗碎的土豆碎撈到粗麻布裡頭，進行擠壓、按壓，儘可能把汁水全部弄在缸裡，隻撈出渣。
做完這些，就給缸蓋上蓋子，等裡頭發生自然沉澱。
這是薑白芷第一次做土豆粉，家裡人頭一次看見，除了把步驟細細記下來之外，彆的全都隻能聽薑白芷的指揮。
過了一夜，把麵上澄清的水倒掉之後，薑白芷也沒有進行多次洗粉了，直接將缸底的濕粉挖出來，平攤在墊了麻布的竹匾上，進行晾曬。
雖然冬天陽光沒那麼強，但天氣很乾燥，隻曬了兩天，這土豆粉就結成了乾硬的塊狀。因為沒有進行多次洗粉，這土豆粉微微帶著些許黃褐色。
“這就是姐說過的土豆粉嗎？”小妹捏起一塊土豆粉，用足了力氣，才碾碎成小粉塊。
薑白芷點頭，“對，把土豆粉曬得乾乾的，就能保存挺長時間，比生土豆好保管。不過，要是天氣潮濕，還得經常把土豆粉弄出來再曬曬，以免生了蟲。”
“就跟米粉差不多嘛。”小妹如此說道。
不管是什麼粉，放的時間久了，都容易生蟲。其實米也生蟲。
這種事沒辦法完全避免，隻能儘量彆存太多陳糧，以及儘可能保持糧倉的乾燥。
半缸土豆絲，最終做出來的乾土豆粉，有將近二十斤，
薑白芷取了一斤左右，又用水融了，“今天就嘗嘗這剛做的土豆粉吧。”
一家人、還有兩個徒弟都對此抱有強烈的好奇心。
平時吃著粉粉糯糯的土豆，做成跟米粉一樣的粉狀之後，會是什麼味道呢？
二嫂看薑白芷在那把土豆粉攪成麵糊狀，不由得好奇問：“是要做餅子嗎？”
薑白芷搖搖頭，轉身去鍋窿裡掏了些乾淨的草木灰出來，加到粉麵糊裡。
她可以做出明礬來，不過，現在就暫時先用一下草木灰，起到凝結劑的作用吧。
原本有些像糊糊的土豆粉，攪著攪著，便成了比較硬的麵團塊。