海鮮因為細菌多,不僅需要洗乾淨，如果不煮熟，還需要用50度以上的酒來消毒殺菌。
山山家裡隻有米酒,米酒大概10度左右,度數和啤酒差不多，不具備消毒殺菌的作用。
她找薑pd買了一瓶高度數的白酒，用來做生醃醉蟹。
薑pd再把昨天和前天的電費結算給她，一共58.6元。不需要買太好的白酒，度數高就可以,山山選了一瓶24塊錢的白酒,螃蟹多,一共買了四瓶白酒。
薑pd再給她算了一筆賬,“山山你還有4876.1元的結餘。”
“好。”省著點用,用到綜藝結束問題不大。
崔哲溪現在是洗螃蟹的老手了，用溫水洗，螃蟹就不會動，再用大刷子和小刷子仔仔細細地刷乾淨。
山山去房間烤一會團扇的扇框,每天烤一會兒，現在基本定型了。走之前見崔哲溪洗螃蟹沒戴手套,“戴手套洗螃蟹，今天螃蟹大，小心被夾到手。”
水桶裡的螃蟹也是一幅被凍僵了的樣子,不怎麼動彈,不像十月份的時候,活蹦亂跳，戰鬥力強悍。
鬱想手很好看，攝像頭會聚焦到她手上,她不想戴手套。
崔哲溪很聽話，拿來三雙橡膠手套，“戴著吧。”
【哥哥麵無表情的時候，顯得好壞我好愛啊！】
因為是崔哲溪讓她戴的，鬱想心裡有點甜，戴上手套，“謝謝你哦。”
【啊啊啊，嗑死我了！】
【我可以了！】
【……一雙手套而已。】
這些螃蟹真的很臟，哪兒哪兒都是泥。
崔哲溪：“我要讓它出淤泥而不染。”
【刷白白，刷白白，刷白白了山山誇我。】
【yfd1號：就做山山的事上心。】
鬱想和他一起刷，誇他，“哲溪你好厲害哦，螃蟹鉗子夾人實在太厲害了。”
“山山教我的。”崔哲溪唇角微勾。山山在小木屋裡沒出來，這些話應該讓山山多聽一聽，他是個很用心的打工人。
鬱想臉微微僵硬了一瞬，誇你的時候，你居然在我麵前誇其他女人，走神了一下，被螃蟹猛地夾住手，“啊！”
崔哲溪跑得老遠，“螃蟹咬人了！”
“哲溪……”鬱想快哭了。
俞嫣然也不知道怎麼辦，本來凍僵了的螃蟹，現在張牙舞爪，兩個女孩子求助地看著一旁的崔哲溪。
崔哲溪：“看我沒用。”
【哈哈哈哈，看他沒用。】
【太真實了，靠不住的男人。】
【山山和她沒用的男人。】
【yfd1號：嗯，他隻知道討飯。】
裴澤聞聲過來，把夾住鬱想的螃蟹敲下來。
俞嫣然說，“幸好戴著手套，要不然肯定夾破手了。”
鬱想也有先後怕，幸好戴手套了，手套還是山山讓他們戴的。
俞嫣然直播間：【啊啊，想想子的手投保了2000萬啊！】
【幸好沒事！感謝山山同學，不然想想的手要遭殃了。】
【山山料事如神。】
【才認識山山幾個小時，對山山真的越來越有好感～】
他們在外麵洗螃蟹和魚。山山在屋裡裡烤團扇框。
一般來說圓形的扇框也最多，中國人向來喜歡借物抒情，西漢時期有“裁為合歡扇，團團似明月”的詩句，團扇有著團圓、和美的美好情思，深受女子們喜愛。——1
圓形的扇框最容易烤製，偏偏山山選的花瓣型的團扇，難度大，湘妃竹已經烤製了三天。
目前山山的扇框烤製進度大概到了三分之二，花瓣彎曲的形狀比較淺。一根竹條彎曲成一個圓形相對來說比較簡單，但是彎曲成好幾折的話，需要更大的耐心和細心。
扇柄也沒有完全完工，還需要紫檀木做最底部的扇頭。
之前做油紙傘做了兩三天就做成功了，團扇顯得格外慢一些。不過直播間裡的老粉絲都不著急，隻有一些新來的粉絲比較著急，看了好幾天啦，一直在烤扇子。
【幸好搭配了畫畫，不然一直烤扇子，有點枯燥啦。】
【哈哈，樓上是新粉吧，就算山山發呆，我也愛看。】
【確實，天然氧吧～】
直播間的背景音樂一般選一些古風的，古箏、笛子、蕭等等的輕音樂。山山往紅泥小火爐裡放幾塊炭，接著用草稿紙點燃小火爐，吹了吹火炭，炭火燒燒成暖暖的橙紅色，照亮了她的臉。
她再拿出團扇的扇骨，繼續昨天的烘烤工作。冰涼的扇骨，經過一夜的放置，有點發硬了。
扇框小拇指粗細，山山雙手拿著扇框架，神色認真，置於小火爐上，慢慢地轉動。竹條上用黑筆標記出6個中心點，以選取的中心點，一邊烘烤，一邊施加力度，讓竹條進一步變形。
時間公平地流逝，在她手中，花瓣的形狀慢慢加深。
古典的輕音樂慢慢播放，女孩子脊背筆挺，一點點地忙著手中的事情。
【到了非遺欄目啦，每天最期待這個，看彆的我會覺得很好玩，心思靜不下來。山山烤扇子，我就看論文，嘿嘿。】
【我也一樣，就算山山天天烤扇子，我也愛看的。山山烤扇子，我就在看書或者寫寫作業。】
【嘻嘻，metoo。默默拿出一本書看，老粉絲們都是吧。】
炭火爐子大概燒了半個小時，山山停下來，歇一會兒，往小火爐中繼續加炭。
炭火發出“嗶啵”微小的響聲，她繼續坐到工位，喝一口茶，放下茶杯後，接著烘烤。
背景音樂放到第十二首了，山山恍然未覺過了多久。
【烤了好多天啦，每一天烤我都在著急。】
【為什麼呀？】
【不是著急進度，而是著急烤斷了怎麼辦。200攝氏度左右的間接溫度烘烤，天天拿出來烤，烤了十幾個小時。不同部位的纖維長度不一樣，比如竹節部位的纖維長度就短一些，烘烤的時間不一樣。我之前學過烤扇，一個扇框用一個完整的竹條烤製而成，烤的時候很容易斷，斷了就斷了，不能用兩根竹子接起來的，一旦斷了，半個月的功夫全都白費！】
【啊，居然這樣！太難了吧！】
【團扇師傅現身說法，烤10根得到1根就不錯了。一般來說成品率隻有40%。】
【啊啊，說的我都緊張起來了。】
【彆急。斷了就斷了，大不了我們重頭再來唄。】
雖然這麼說，但不希望真的烤斷了。
工具爐子的火光和熱量漂上來，山山的頭發飄起來，溫度很高，她脫了一件外套。鼻尖冒出細小的汗珠。
“竹條在200度的間接溫度下烘烤一段時間，烘乾竹子中的水分，強度能提大到原來的兩倍，使纖維彎曲產生記憶感，這也是為什麼團扇用一百年以上的原因。”山山在直播間說。
山山用袖子擦了擦汗，繼續處理。
她做的不疾不徐，每一個步驟有條不紊。
“‘時效處理”’也很重要，每次烘烤後，我們靜置扇框一段時間，讓它自然變形，纖維和人一樣，都是有記憶的，我們烘烤和靜置都是在消除它原本的記憶軌道，重新給他塑造一中新的記憶軌道。”
“我們在重新賦予它生命力。”
直播間裡的人感覺自己也在和山山一起做團扇。
【這是匠人的意義呀。竹子並沒有死去，而是重新被匠人賦予了生命力，以另一中姿態流傳百世。】
【說得太好啦～隻有真正的手工藝人，才能坐得住，穩得住，用耐心賦予它新的形態。】
“我們的畫稿也在不斷的變化，因為烘烤的過程中，無法精確竹子的變形程度。”
山山偶爾停下來，繼續在圖紙上，用橡皮和鉛筆，憑著審美能力，塗塗改改。
【每一版都喜歡～】
【不知道畫布是絲絹還是什麼哦？刺繡還是畫畫呢？】
【應該是刺繡，山山從沒有刺繡過，想看山山的刺繡，山山會刺繡嘛？】
【不知道耶，我押妹妹會刺繡。】
【我也覺得會，莫名自信。】
畫框再次比對a4紙上線條，烤製的時候，反複進行些許調整。
“今天是最後一次烤扇了，明天如果有需要，會進行一些微調。”
兩個小時後，最後一次，山山終於烤好了，這根湘妃竹從竹胚，到筆直的竹條，再到現在的花瓣狀的扇框，即使看過整個過程的，都覺得不可思議。
中國匠人的手太神奇了，居然能把一根竹條，烤成如此對稱的花瓣形狀。
江紹文近距離拍攝竹框，一點一點，它的纖維紋理，細小地改變了，變成了一個花瓣狀的扇骨。
烤扇的整個過程，中間沒有使用任何的藥物、釘子固定，純粹用手來烤製，烤製的時常林林總總，加起來二十多個小時。
【啊啊啊啊！終於看到半成品了！！！太厲害了，絕絕子！】
【我要哭了，一根筆直的竹條烤成現在的樣子，我失語了，不知道說什麼好……】
【這就是工匠精神啊，用智慧和雙手，愚公移山，改變和締造萬物。】
【山山厲害！！！一根扇骨從沒有斷過，我要給妹妹吹爆天！】
【妹妹的手疼不疼啊，吹吹～】
【嗷嗷，明天是不是可以給扇子做刺繡啦？】
【這個工藝叫做崩扇麵、包邊，包邊比刺繡更難，比如要把多餘布料全部“藏起來”，難哦！】
【沒關係，我們扇骨烤了這麼多天也沒有斷，山山一定可以的！】
【加油加油！】
山山把扇子烤好，再次靜置，等待時間的定型，明天開始崩扇麵、包邊，繡扇麵。晚上可以畫扇麵的圖樣了，然後讓薑pd準備繡線等工具。
山山出去，他們在小院子洗螃蟹，洗魚。
實在太多了，整整四桶的螃蟹和魚。40多個螃蟹，崔哲溪一個人要洗很長時間，裴澤擠好羊奶後，就過來幫忙一起洗螃蟹。
何之洲則在幫山山畫畫，事情也不簡單，他想好好表現自己，精神高度集中，崔哲溪用小棍子扔他，他都發現不了。
崔哲溪洗魚，回廚房拿刀，進進出出，總會拿點小石子、小木棍扔他一下。
小石子和小木棍碰了一下何之洲的褲腿，很輕地掉下來。
何之洲和他們不在一個次元，根本發現不了。
崔哲溪就不敢這麼對裴澤。
鬱想用餘光悄悄看崔哲溪，心撲通撲通跳，愛死他這樣了。
【哈哈哈哈，笑死了被他們。】
【日常笑死。】
【趁機打我哥哥，要飯的你死了！】
【哥哥多吃點，揍死他！】
崔哲溪發現山山站在門邊透氣，悄悄地把小木棍藏在身後，不讓她看見，“山山，扇子烤好了嗎？”
“好了，明天崩扇麵。”山山裝作沒看見何之洲腳底下的一堆小石頭、小木棍。
“我去準備醃螃蟹的東西。”
“好，螃蟹快洗好了。”
他們洗螃蟹，山山去廚房準備壇子和白酒等東西。
螃蟹終於全部洗好了，魚處理起來比較麻煩，要剖魚肚子，還要刮魚鱗。
剖魚肚子的時候，鬱想差點反胃。他們已經做慣了這些事情，崔哲溪以前連茶杯裡飄進一個纖維，都要倒掉茶重新泡，怎麼可能會親手做這些事情。
鬱想再看俞嫣然麵色不改，現在真的變了好多啊。
但是這些臟活累活兒，山山怎麼不出來做？鬱想這麼想著，可不敢這麼說出來。
他們處理好魚和蟹，山山的團扇框架差不多烤好了。她出來洗洗手，檢查了一下螃蟹和魚，螃蟹像是搓了澡，拋了光。
【好乾淨的螃蟹，要飯的乾的不錯。】
【如果不能這麼細心地刷，可以先放在清水裡兩天，讓螃蟹吐吐泥沙。】
【學到了！】