第1153章 細節決定成敗(2 / 2)

寸寸銷魂 獵奇霸王兔 3518 字 9個月前

郭開這不是給草狼告狀,而是實話實說,陳聰一聽,眉頭就皺了起來,心中很是不悅。

陳聰問道:“你和他說的哪些細節,他很不耐煩?”

“比如說招聘的服務員的素質問題,還有廚師的問題,以及每個樓層的餐具配備以及服務員的穿著等問題,草狼認為我有些吹毛求疵,過於婆婆媽媽了,但我認為,這些細節可是決定成敗的關鍵。”

“郭開,你說的沒錯,搞經營管理,隻有細節才能決定成敗。草狼不聽不行,他不聽,我就讓他滾蛋。”

陳聰說這番話的時候,臉色有些難看,郭開也有些尷尬,他知道草狼是陳聰的好兄弟,陳聰向來對好兄弟那是極其照顧的。

“沒必要讓他滾蛋,隻要他能改正這種粗放式的管理模式就行了。”

“你談一下你的具體打算?”

郭開認真地道:“招聘的那些服務員素質亟待提高,還有要聘請的廚師,要認真篩選。每個樓層的餐具配備,要統一起來,不論是花色和品種要高雅典尚,服務員的穿戴要統一服裝,我想讓所有的服務員都穿旗袍。”

陳聰聽後斷然地搖了搖頭,道:“你的這些打算,我認為有些地方很是不妥。對細節的要求上,你也不夠精準。我今天來的目的,就是要探討這些細節問題。你把草狼叫進來,咱們一塊研究一下。”

郭開急忙轉身去叫草狼,草狼和廖水快步走了過來。

陳聰道:“咱們幾個開個現場辦公會,廖水,你做好會議記錄。”

廖水急忙從公文包中拿出了筆和本,做好了要記錄的準備。

陳聰看了看郭開和草狼,道:“我今天一到這裡就說了,醉月樓能不能成功,關鍵在於細節。我現在就來談一下我的構想,你們都聽好了,如有不同意見,咱們再進行商討。”

郭開和草狼都是非常認真地點了點頭,陳聰這才又道:“咱們這醉月樓的建築特色不但充滿了古典韻味,更重要的是體現了一種曆史文化,一樓是茶社,再往上是唐宋元明清,每一層的建築風格都不一樣,都是按照唐宋元明清的各個朝代特點打造的。這不但是一個飲酒吃飯的地方,還更是一個吸引人的旅遊景點。要將酒食文化娛樂文化旅遊文化曆史文化這四種文化融合起來,形成這醉月樓的文化底蘊,隻要有了渾厚的文化底蘊,想不成功都難。”

郭開的文筆是極其出眾的,他可是縣委辦主任出身,乾的就是耍筆杆子的工作。但陳聰的這番話,讓他徹底驚呆了。因為陳聰的這番話直接就點到了醉月樓的實質上,醉月樓能否成功,也全在陳聰的這番話裡。

郭開之所以驚呆,是因為他聽懂了陳聰的意思。

草狼也聽的驚呆了,但草狼的驚呆,和郭開完全不同,郭開是因為聽懂了才驚呆,而草狼是因為沒有聽懂才驚呆的。草狼眨巴著一對小眼,聽的雲山霧罩,感覺稀裡糊塗的。

陳聰隨即又道:“對每一層樓的各種設施以及餐具配備上,都要和建築風格搭配起來,不論是配備的設施和餐具都要使用那個朝代的設施和餐具,該唐就唐,該宋就宋,該元就元,該明就明,該清就清,要區分開來,不要混為一體。因為這是醉月樓的特色,既然是特色,那就要認真對待每一個細節。同樣,每一層樓的服務員的穿著打扮,也要和相應的朝代搭配起來,要給客人一種真正穿越的感覺,不倫不類是不行的。”,找書加書可加qq群952868558

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