第260章準備(1 / 2)

讓小果沒想到的是,一家放,結果家家放。

秦安明和壯壯痛快放了一回,而他們剛進屋,其他人家裡也都開始了。

而這熱鬨的聲音居然持續了一晚上。

到第二天一早的時候,居然還有零星幾家在放。

小果鋪好床後,來到了廚房。

第一件事就是打開爐子,扔上幾塊木炭。

每天都是做完這件事後,這才準備做飯。

今天起得早,還需要燭光給添亮,壯壯和秦安明還在睡夢中,小果在盆裡拿起肘子還有雞,再加上一塊方肉,放在鍋裡先煮上。

焯掉水後,加入各種調料,然後再加上莫過肉的熱水,添柴開始燉,大火燒開隨即轉小火,目標是燉到中午。

燉上後,開始做早飯,熬上一鍋玉米粥,一會兒在煎了昨晚剩的餛飩還有雞蛋,來點楊大嫂給的鹹菜,這就是早飯了。

不過不著急,還早,熬上粥剩下的一會兒再說就行。

現在這會兒功夫她要準備菜,除了燉上的肉們,還有就是其他的配菜了。

小果從身上拿出菜單,用一個釘子摁在了牆上,這樣一抬頭就能看到,方便。

把切菜的桌子清理乾淨,空出一個超大的地方,然後把櫃櫥裡所有的盤子全都拿了出來,用熱水燙了一個遍,然後又擦乾淨,整齊的擺放在桌子上,一會用來放切好的菜。

首先處理石斑魚,這種魚腥味非常重,所以要在表麵抹一層鹽,可以讓表麵的黏液很容易就被清理乾淨,而且石斑魚的鱗片非常難劃,所以刮魚鱗可廢了她不少的功夫。

小果把處理好的魚內臟扔掉,然後又用清水衝洗了一遍魚身,又在魚身上劃了幾刀,隨後把魚平鋪放在盤子上,薑絲均勻的擺在上麵,晚上吃飯的時候上鍋一蒸就好。

......

#拿出排骨,用砍刀剁成大小均勻的塊放在盤子裡,糖醋排骨好做,下午在做就可以。

楊大嫂之前給的乾梅菜,小果拿出來洗了一下,然後控乾水分放在盤子裡,下午用來做梅菜扣肉。

轉身又去把魷魚拿過來,小心的用刀劃開身體,拿出裡麵的墨囊,放在碗裡,墨汁可以用著包餃子。

切成花刀後,在切成大小一致的塊,隨後放在盤子裡,又切了兩根大蔥,用來和它搭配。

拿出一塊裡脊肉,正適合用來做京醬肉絲,小果特意留出來的一塊,把裡脊切成稍微厚一點的片,隨後改成絲,一整塊裡脊切了滿滿一盤肉絲,因為沒買到豆皮,所以她就準備用麵皮代替,到吃的時候,再切點配菜,胡蘿卜絲還有大蔥絲就可以了。

家裡還有兩把芹菜,正好都用了,斜刀切成薄一點的片,分成兩份,一份炒堅果,一份拌素什錦,又切了點胡蘿卜片還有昨晚臨睡前泡好的木耳和花生,一起做素什錦。

中途還回了一趟屋裡,把昨晚自己剝好的一碗堅果放在另一份芹菜旁邊。

準備到這兒,小果就停止了,因為剛剛拿堅果的時候,聽到了裡屋傳來的動靜,所以猜測他們已經醒了,粥也差不多了,煎雞蛋和餛飩也該準備了。

先把粥撤火,打開蓋子放涼,然後騰出一個平底鍋,這還是她特意為了煎東西定製的,平底鍋熱後,加上豬油,等油一化,就整齊的放上小餛飩。

放上後就轉身拿著盤子盛鹹菜,蘿卜條還有芥菜疙瘩,盛了滿滿一小盤,剛吃的時候,小果就確定楊大嫂不是吹牛了,她說自己是桃花村裡醃菜第一,果然是真的,完全沒有半點吹虛。

醃的鹹菜鹹香脆爽口,真是光吃都不膩,一口鹹菜一口粥,就她都能喝兩碗。

放下鹹菜......

,來到鍋邊,用筷子翻了個過,隨後想了想,又調了一個澱粉水,均勻的撒了進去,弄成水煎餃得了。

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