這是一道味道好到了極點的菜，其味鮮美異常，吸滿了醬汁的茄子入口第一感覺就是柔，第二個便是滑，第三個則是嫩，第四個是香，絕對的餘味繚繞回味無窮。
獨特的甜味和鮮味混雜著，當真是滿口生津。
不需要咀嚼，嫩滑的茄子就溜進了胃中。
讓人吃上一口還想吃第二口第三口，直到全部吃完都會覺得意猶未儘。
味道太過厚重悠長了。
喬希眯著眼睛感歎，“從來不知道茄子這麼好吃，實在是太美味了。”
“嗯，好吃。”吃的滿嘴油汪汪的兔爹點頭表示讚同，爪子裡的餐叉快狠準的戳了塊茄子喂進嘴裡，美得眯起眼。
唐真感受了一下口腔裡的餘味，在也忍不住心裡的好奇問做水煮魚片的簡言，“你做茄子的時候為什麼要放糖？”
“我看你好多菜都放糖了。”
“提鮮。”
說起做菜放糖，簡言想起了一件事，她說，“酸甜苦辣鹹，五味調和百味香。
白糖可謂是萬能的‘緩衝劑’。
做菜的過程中，不管是鹽放得過量了，還是醋放多了，都可以加入少許的白糖來進行中和減輕鹹味或是酸味。
就算是辣椒放多了，適量的糖同樣可以在一定程度上緩解辣味。
糖是廚房必不可少的一樣調味品，你們下次可以試試。”
試試是沒問題，就是吧···
“你說的那個少許和適量到底是多少量？”唐真一臉納悶，他是真搞不清簡言烹飪過程中放調料的量。