第二十七章定價 想了想，蘇油看著程文應小心問道：“姻伯……這酒，你給估個價錢？” 程文應猶豫了一下，說道：“如此好酒，若是器具精美的話，當得四貫一瓶。” 蘇油都傻了，這就是眉山市麵上頂級酒的價錢，可人家那是加了高額運費稅費的！喃喃道：“貴了點吧？” 程文應看著酒搖頭晃腦：“聞聞這滿屋的酒香，就知道這價錢真不貴。賢侄你看，鋪子裡一套漢書，定價是五貫，難道一瓶這樣的永春露，還抵不得一部漢書？” 這麼一說蘇油就明白了，值，四貫，必須的！ 後世一瓶一五七三，那得買多少書？！ 程文應接著又道：“酒這東西，之前在川峽，和鹽茶一樣，都是聽民自便。前幾年朝廷見利，便開始專傕。要獲酒利，需與官府撲買榷額，然後才能酤賣。” 說完拿手指頭點了點那酒壇：“不過搞了這幾年，行情是越搞越差，相比每年那點榷費，浪費極多而見效無餘，應付酒坊本務都艱難。” “縣令找我談過幾次，話裡意思是想變相地恢複舊製。既然賢侄精通此道，要不，老夫就送你一座酒坊如何？” 蘇油趕緊擺手：“不敢勞動姻伯。這也太麻煩了。” 程文應笑道：“其實不麻煩，而且我也有好處，我在這些地方上幫了州縣，州縣自會在其餘地方給我找補。” “官酒坊無人撲買，是因為那酒實在太普通，一年五百貫的費用，夾在嘉益兩大酒產地之間，不太好掙得出來。” “不過賢侄這永春露一出，那就沒有這問題了，到時候四方酒商蜂擁而至，眉山城又要有一場大熱鬨。” “賢侄你不要拒絕，日後你要讀書，交遊，沒有產業支撐，那是肯定不行的。” 說完如同一隻吃到雞的狐狸：“不過這法子可不能先讓官酒坊知曉，須得有個遮掩才行。” 蘇油一副認真的小模樣：“來眉山有幾天了，蘇油就想著怎麼幫助一下可龍裡的鄉親們，這些酒糟，是準備通過水運發往可龍裡，讓鄉親們養雞養鴨，養豬養魚的。” 程文應一合掌：“好，這就合理了！沒有隻照顧城中百姓不照顧鄉黨的道理。這本就是修身齊家的應當應分。” “碼頭的善棚已經搞起來了，那就正好兩事合作一事，我再助賢侄一批禽苗乳豬，算是造福鄉梓，積累功德。” 說完又道：“不過你現在還小，這酒坊暫時沒法安在你的名下。” “等今年我們將酒坊拿下來，就讓你嫂子替你管著，掙來的錢也給你存著，以後等你有了媳婦，再作為你媳婦的添箱最好。” 說完自己都想著有趣，不由得哈哈大笑。 蘇油也不再客氣，恭敬的躬身道：“那侄兒替鄉親們感謝姻伯了。這酒本就還需要窖藏後才風味柔和。我們可以先定期收購官酒坊的酒糟，蒸出酒後便窖藏起來。” “等拿下撲買權後，我們再開始發賣，以後的廢酒糟便送往可龍裡作為食料。” “鴨子長得快，今年春節，家家應該就能吃上魚鴨。到得明年，那就家家飯桌上都有雞豚，這都是姻伯的眷顧。” 程文應笑道：“自家人無須客氣，你幫了老夫這麼多，老夫可算能回報一二了，要不然，老臉都沒處放去。” 這時炸毛豆腐端了上來，蘇油笑道：“姻伯趕緊就著這永春露嘗嘗，這可是下酒好菜，滋味那是一絕。” 程文應夾起毛豆腐看了看，皺著眉咬了一口，又抿了一口酒，頓時眉飛色舞：“果然是好酒好菜！” 一老一小吃得開心，八娘和老嬸在一邊直皺鼻子，堅決不碰一下。 吃過飯，叫上老於和他倆兒子，一行人帶上石膏模，雕版，前往陶瓷坊。 路過一家金鐵鋪子，蘇油進去，交給掌櫃的一堆圖紙，讓他將東西打造出來。 掌櫃饒有興趣地看著他，笑眯眯地答應了。 來到陶瓷坊，史洞修看樣子也是一夜沒睡，見著蘇油就招手：“賢侄來看，這器皿如何？” 這是一個粉青釉的葵瓣口盤，釉料還有些偏厚，底圈可見些微的流淌紋。 史家的瓷匠看來是知道自己施釉水平較差，因此故意做成這個樣式。 既然躲不了積釉，乾脆便讓它們在盤子六瓣葵瓣的邊緣勾勒出較深的顏色，於是反而形成色彩濃淡變化，屬於獨具匠心的巧思了。 這件瓷器，明顯是如蘇油提醒過的那樣，先低溫燒製出瓷胎，再施釉高溫燒製成型的。 不過蘇油很快便發現了這件瓷器的問題，窯溫不夠。 做試片的時候沒問題，試片所需匣缽很小，史洞修能用瓷片擊碎越窯杯子而本身無損，就很能說明試片是完全達到了硬質瓷標準的。 可這件單燒的盤子，從底部圈足來看，離試片還有些差距。 史洞修本來是抱著顯擺的心思來的，結果蘇油第一時間便是翻過盤子看圈足，第二時間便是尋找試片用尖端準備刮劃，這是直奔缺陷而去啊。趕緊伸手阻攔：“賢侄，賢侄給老夫一個麵子……” 程文應接過瓷盤翻來覆去的觀看：“怎麼？這盤子有毛病？” 史洞修瞪著眼睛辯解：“什麼毛病？沒毛病！你見過這麼白的圈足？這麼漂亮的釉色？” 蘇油在一邊幽幽地吐槽：“史世伯，骨瓷不光要求白，還要如玉石一般能吃光，還要堅硬，彈出悠揚的清音……” 程文應伸出手指在瓷盤上一彈，瓷盤發出叮的一聲：“可以的，比我的越窯盤子清揚多了。” 史洞修沒好氣的說道：“程老你沒明白，賢侄根本就不是在和越窯比，是在和昨天燒出來的瓷片比。” 程文應立刻笑嗬嗬地說道：“哦，就是說你燒的沒有賢侄燒得好。” 蘇油趕忙製止自家姻伯打趣，說道：“不是這個原因，是瓷片很小而盤子夠大造成的，要我來指導，還不如世伯燒的呢。” 說完又道：“不過也不是沒有解決辦法，這樣，今天正好要燒製瓷板，這個不用太高溫度，更不用上釉，正好可以利用火力製備一樣東西，再用那東西燒窯，可以讓這個小饅頭窯得到較高的爐溫。” 史洞修大喜過望：“我就知道賢侄定有辦法！” …… 沒有多久的功夫，倆老頭拿著裡邊的焦炭，麵麵相覷。 和之前的煤塊對比，能發現兩者物性，已經變得不一樣了。 煤炭油潤油潤的，而焦炭，現在看起來更像上等的銀霜木炭。 等這邊焦炭燒好，那邊瓷板也同樣燒製出來了。 潔白，但不晶瑩。 老於史大，以及於大於二，正忙著用新尺子測量燒製成型後的誤差。 同料，同工，同爐，加上蘇油小小一個改革措施，燒出的陶板收縮比非常一致。 這個小改革措施，就是在陶窯內壁加上一圈圈擾流板。 這是後世非遺傳承人的智慧，饅頭窯的熱流走勢，就是燃燒，上升，然後沿著半球狀的窯璧向下回流。 這個小措施，就是讓熱流向下走的時候，會被分層導入窯體中央，從大環流變成無數個小環流，讓窯溫更加均勻。 僅此一項小小的改進，整個瓷窯的出瓷品質，便提升了一個檔次。 史大一邊和老於忙活，一邊讚歎連聲，這麼簡單的辦法，怎麼自己以前就想不到呢？ 瓷版質量上乘，程文應開心無比，大笑著拍給史洞修三貫交鈔，帶著老於匆匆走了，隻留下八娘，史大和史二監督泥印的製造工作。