草魚要做嫩，那就得裹上粉糊過油炸過再入菜。
鐵鍋沒有，蘇油隻好讓女孩子們燒起一鍋素油，用竹絲笊籬盛著過粉魚肉油炸。
這香味勾得一邊乾陶煤活的孩子們不住回頭吞咽口水。
魚肉炸好，倒出老油，留一些在裡邊，丟一把花椒，然後炒酸菜，泡薑。
燒了一大缸水，將炒料都倒了進去熬煮。
熬出湯味後，加入魚塊，煮上一陣後灑上蔥花，香芹末，一大盆油汪汪酸菜魚便出鍋了。
將酸菜魚倒在炒好的萵苣苗上，大菜便算是完成了。
這時候場外走來兩個老軍，都身帶殘疾：“蘇小少爺，縣令命我等送來一塊雲板，說是這裡孩童眾多，事有緩急，敲響雲板，我們自會趕來相助。”
蘇油趕緊道謝：“多謝縣令關愛，兩位大叔，正好我們飯菜做好了，要不就莫嫌薄慢，與我們湊合一餐如何？”
看城門的老軍也是苦哈哈，一看油汪汪噴香撲鼻的大菜：“喲，今天吃魚？”
蘇小妹喜滋滋地說道：“是蘇油哥哥給我們做的酸菜魚，用油炸過的，可香了。”
兩個老軍拱手道：“如此就叨擾小少爺了。”
蘇油便對蘇小妹說道：“那就讓大家洗澡收工，拴住哥和糟娃哥去賣鐵沙，我陪兩位軍頭大叔喝水敘話，讓他們快去快回，回來就開飯。”
這裡諸事草創，簡陋非常，兩位軍頭將雲板掛到廟前的屋梁下，便過來和蘇油說話。
蘇油用兩個粗瓷大碗，給兩位軍頭一人倒了一碗茶水，笑道：“來來來，大叔辛苦了，先喝點水，我們等他們回來。”
女孩子們在做剩的幾個菜，一個老軍就對蘇油拱手笑道：“小少爺的安排甚有章法，土地廟一帶，一天一個樣子。”
另一個老軍笑道：“平日裡看著小少爺煦煦溫和，都是笑眯眯的，今日在碼頭上怒斥訟棍，原來也有點脾氣。”
蘇油笑道：“讓兩位老哥哥見笑了。”
他在眉山城輩分甚高，叫老哥哥，已經是抬舉兩位軍頭了。
一個老軍喝了一口水：“喲，這水不錯啊。”
另一個老軍也喝了一口：“甜絲絲的，喉嚨很清爽。”
蘇油說道：“這個是涼茶，適合夏日裡喝，對了，兩位老哥哥需要走更呼喚，這涼茶最適合潤嗓，消暑也是極好，以後每日裡來我們這裡灌上飲水吧。”
一個老軍說道：“這，怎麼好意思？”
蘇油說道：“涼茶，就是烏梅茅根等一些草藥煮製出來的，也不用花錢。兩位看顧我們孤兒，我們現在能回報給兩位的，也就這點東西了。”
一個老軍說道：“蘇小少爺當真仁義。”
蘇油說道：“舉手之勞而已，另外我想請教一下兩位老哥哥，這碼頭上，如何沒見有賣早點的？”
兩位老軍對視一眼，不由得笑道：“這個道理再簡單不過，小少爺這都想不到？”
蘇油笑道：“實在是年紀太小，不明世事，還請兩位老哥哥指點。”
一位老軍笑道：“因為入夜後城門要關門落鎖，內外不通，以防匪人交亂，直到天色大光，方才打開城門，放人進出。”
另一位老軍說道：“蘇小少爺是想帶著孤兒們做早點生意？”
蘇油拱手問道：“就是不知此事是否可行？”
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