做豆腐(2 / 2)

不過看到林大哥他們聽的聚精會神了,她也就不討沒趣了。

“豆漿磨出來,也和咱家一樣濾去豆渣,然後煮熟。豆腐坊有一排的大缸,就是用來放熱豆漿的,熱豆漿會起皮,這皮子可是好東西,一缸就一張,那些奴仆說,那個要給主子的,彆人沾不著。”林爹想起家裡的豆漿也是起皮子的,不過他們不懂,也沒當做好的。

好在也沒浪費,都給吃了。

“皮子?是豆漿盆裡那個東西麼,挺好吃的。”林二哥聽林爹一說,也想起來了。

林小溪懊惱的拍拍額頭,她怎麼把豆皮忘了,之前做不了豆腐,也是可以曬豆皮的嘛。

林爹繼續說,“接下來就是點豆腐,就是放酸水,這個不是隨便放的,他們有特質的罐子,裡頭就是酸水,一罐子酸水點一缸豆漿,都是配好的。我拿的酸水用的是小罐子,也就是人家大罐子的一個底兒我覺得也儘夠咱們家用了。”

林小溪是知道具體比例的,也不用林爹細說,“爹,放心,我會慢慢加的,做兩次心裡就有數了。”

林爹心裡鬆口氣,他其實也問了酸水和豆漿的標準,可是那些人也說不出一二三來,反正就是知道一大罐子酸湯點一缸豆漿。

換成彆的,他們就說不準了。

“放了酸水之後,過不久那豆漿就變樣了,成了白絮狀的東西,然後將細紗布放到模具裡,再把那些白絮舀進紗布裡,包起來,壓住,豆腐就成了。娘子,咱家有細紗布麼?”林爹覺得家裡其他的東西都不缺,除了細紗布。

林母細想了下,搖頭,“沒有。”

林爹撓頭,“那我下次去買。”

林二哥撅嘴,“爹爹這次去的最久,好多東西都沒買。”

林小溪也是失望,她都想著明日要做豆腐了,結果卡在細紗這了。

用棉布不成,太吸水了。

可能會影響豆腐成型。

還是等兩天,等買了細紗布的,到時候豆漿過濾也可以用呢。

林爹吃完午飯,睡了一覺,下午並沒有去林子。

和林大哥又開始鋸樹了。

林小溪、林二哥和林母也沒閒著,他們種菜。

“小溪,你在做什麼?”林母看到林小溪在寫字。

“我在做編號。”林小溪不好寫阿拉伯數字。

但是壹貳叁她應該也不會。

索性劃道道。

第一塊地上種的種子就劃一道。

以此類推,她這麼做得目的就是為了知道她手裡到底是什麼種子。

要不然回頭菜種出來了,結果哪包種子對不上號了,那不是抓瞎了麼。

雖然種子種類不少,但是每樣種的少,所以一下午都種完了,還澆了透水。

林爹和林大哥更是能乾,鋸了十幾棵樹。

之前林小溪劃下來要種水果樹的地方,差不多已經鋸光了。

就剩下刨樹根和填土了。

不過刨樹根也是個大工程,快不了的。

但是光明就在眼前了。

“小妹,我想吃棗糕。”林二哥還記得那包糕點呢。

林小溪也知道糕點放不久,“吃啊,咱們分著吃。”

四塊巴掌大的棗糕,林爹分了一塊,給林母她沒要,她自己那有一包,剩下的三塊他們三兄妹一人一塊。

林二哥吃的很是意猶未儘,“紅棗糕太好吃了。”

林小溪就逗他,“那二哥你要努力乾活了,等把棗樹種上,咱們自己也能做紅棗糕。”

她上輩子還真沒做過紅棗糕,但是她做過紫薯球,應該差不多吧,就是把紅棗去核一蒸,然後碾碎了放麵粉裡一揉,加些糖一蒸,大概就是類似的做法。

林二哥眼睛亮了,“那要多種一些棗樹。”

要是能天天吃棗糕就好了。

“所以趕緊乾活,等把這塊地方弄出來,就可以種了。”林小溪看向二哥,這下子有動力了吧。

林二哥果然雞血了,動作更快了。

林大哥也將手裡的棗糕吃完了,“小妹,明日我要去農莊了,那位管事可能有些等不及了。”

林小溪摸摸下巴,將林二哥招來,“二哥,那塊懸崖的蜂蜜多麼?”

林二哥想了想,點頭,“肯定多,蜂子多。”

“二哥,咱們能割麼?”聽到蜂蜜很多,林小溪也是有些貪心的。

林二哥立馬搖頭了,“咱爹還能試試,我和大哥可爬不了,太陡了。”

林小溪覺得在意料之中,“二哥,你能找到地方吧?”

“當然啦!”他不會忘記的。

林小溪征詢林大哥的意見。“大哥,要不咱們就賣消息吧。”

林大哥略略考慮,就點頭了。

林小溪就知道林大哥不會拒絕,他性子沉穩懂得取舍,彆看山洞裡的蜂蜜儲藏很多,但這個對她們來說屬於不可得的,現在用得不到東西換一些實實在在的銀子,他們不吃虧,這就是百鳥在林,不如一鳥在手。

另外還能換那些樹苗和種子呢。

且這段時間和管事的交易也占了很大的便宜,這份關係也是值得維護的。:,,,

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