烤麵包(1 / 2)

第一百六十九章

林小溪拉著芬芬、彤彤討論了一會刺繡,三人又下起了跳棋。

她們姐妹倆一夥,即使二對一,她們也是個輸。

畢竟跳棋出來的時間還太早,她們還沒哦哦清楚其中的套路。

彤彤撅嘴抱怨,“大姐,你對付我不是挺厲害的麼。”

芬芬溫婉的摸了下頭發,“還是小溪妹妹略勝一籌,我甘拜下風。”

林小溪笑眯了眼,“已經很接近了,下次你們也許就能贏了。咱們去踢毽子吧。”

老坐著是該動一動了。

芬芬表情有些為難,彤彤拉著她姐姐撒嬌,“姐姐我們快去吧,我不信下棋輸給小溪,踢毽子還輸給她,咱們姐妹倆一夥兒,這次一定要贏。”

林小溪知道芬芬姐為什麼為難,文朝的女孩兒講究賢靜、溫婉,女孩子年紀一大,父母們就會板她的性子,幅度大的運動都讓停了,芬芬姐就是太乖了。

林小溪準備瞎雞兒扯了,當然她說的肯定有一定的科學根據的,“芬芬、彤彤姐,踢毽子很好的,能讓我們更健康,這不是我說的,是老郎中說的,我娘就特彆支持。”

適當的運動絕對是有益於身體健康的,能夠促進血液循環嘛,不過她沒辦法說出來而已。

所以為了增加說服力,把莫須有的老郎中弄了出來,更把林母搬了出來。

反正彤彤已經徹底相信了,拉著她姐的胳膊使勁搖,“姐,我們去吧,我都好久沒有踢毽子了,早都心癢癢了。”

林小溪也是,雖然她平時有自己踢,但是不夠儘興,“咱們去前院踢,沒人看到的。”

旁人沒看見就約等於她們沒有踢。

等三個人真踢上了,就沒有形象了,提著裙角還高喊著,“傳給我!”,“踢高一點!”,“我等著呢,給我啊!”…

反正沒法淑女了。

三人玩得很是儘興,之後芬芬可能有些不好意思了,提出了告辭,又再次辭彆了林母,就拉著妹妹匆匆的跑了。

林小溪將人送走,回去洗了手,就查看起發麵來。

差不多了,可以二次揉麵了。

做麻花的、做麵包的麵是不一樣的。

所以在發麵的時候,就特意分成了兩個盆。

做麵包的那個,她放了蜂蜜、雞蛋、油和鹽,都沒放水。

現在看到麵包麵已經膨脹到兩倍大了,證明已經發好了,可以開始揉了,這個揉麵和做麻花的仍然是不一樣的。

要像洗衣服一樣,用大力揉搓,要揉出筋膜來,絕對不是一件簡單的事情。

林小溪正在費勁巴力的揉呢,林母也過來了,“麵發好了,現在就做嘛,我和你一起。”

說完就去洗手了。

“娘,我正在做一種新的麵食,還不知道能不能成功,你幫我做麻花吧。”林小溪一點沒有遮掩的意思。

因為經過這麼多年的潛移默化,林家人心目中,她再搞出什麼新的菜色,已經見怪不怪了,不會再問,“你怎麼會的?你從哪學的了?”

她也不用再瞎雞扯了,有的時候真扯不圓乎。

就像生薑那個,現在還是一個大窟窿呢,不過好在現在林爹也不問了,問就是那家賣肉餅的沒了。

不過林母也是好奇的,“你往麵裡放素油了?”

還是看出來了。

林小溪點頭,“我借鑒了一些糕點的做法。”

其實不隻有麵包才放黃油的,很多糕點都是需要放油的。

林母點點頭,“是要做酥皮的。”

林小溪頓了下,“可以那麼說吧。”

麵包的外皮兒好像是有點沾邊兒酥皮兒的意思,但又和酥皮兒有些不一樣。

不過她也沒多解釋,等做出來再和林母詳說。

揉好麵搓成長條,再切麵。

麵包要有層次感,基本上都要擀成牛舌狀,然後再開卷。

卷好了還要再次醒發。

之後才能進烤箱。

在醒麵的時候,林小溪已經將土烤箱點起來了。

因為在室內的關係,烤箱並不大。

即使好使,以後頂多烤麵包烤雞烤排骨,想烤全羊那是沒可能了。

火點起來,烤箱沒有冒煙的現象,這讓林小溪鬆口氣。

其實她這裡也有一個預備方案的,萬一烤箱不好使,她有準備直接上蒸鍋的,麵包也可以蒸的,有的人不願吃烤的,認為蒸的更健康。

但是她手上沒有保鮮膜,說不得會有水滴弄麵包上,把麵包打濕了,所以她如果用蒸的,還得克服這個困難才能用。

土烤箱預熱的差不多了,那邊麵包坯子又變胖了,刷層雞蛋黃液,撒點黑芝麻,烤起。

林小溪有些忐忑的。

主要是土烤箱不像電動烤箱能設置溫度,它沒有那麼智能化,就是火多大她其實都有些把握不了,所以必須在不停的實驗中掌握經驗。

她已經做好了失敗的準備。

林小溪拿著紙筆,再做記錄,同時心裡默默的數數,記錄時間。

雖然不可能精準,但總讓她有個約數。

抽動著鼻子,“娘,是不是有香味了?”

林母點頭,“還真香!”

林小溪撓頭,有些糾結,現在需不需要小火或者停火。

過早停火了,麵包肯定就沒烤好,但是太晚了,會不會烤老了。

林小溪決定再數一百個數,然後停火。

林母擦著手,也走了過來,“好了?”