“自然是問過，四個區的房租都不一樣，西區我肯定不去，所以趨向在南區和北區找，南區便宜一些，雙層不帶後院的一年也得小百兩，北區還得貴三十兩左右吧。”林二哥一臉的心疼。
林小溪皺眉，“這麼貴？”
“我說的是相對不錯的地段。”肯定有更便宜的，他不是看不上眼麼。
林小溪懂了。
這麼算的話，八百多兩肯定是夠的。
而且她也支持找好地段，不說人、流量更多，就是治安相對來說也會更好些。
京城的治安可沒廣陵村好。
“特色！特色！…”林小溪用手指敲擊著桌麵，腦子裡在飛快地回憶。
她腦子裡好多網紅店。
但是絕大多數她不會做啊。
上輩子她又不是學廚師的，沒看到米粉都被她霍霍成啥樣了。
林二哥要求還不少，“最好容易上手的，太難了還得找廚師，貴不說還不好找，而且這廚師多是良民，說不準學了咱們的東西就跑了。”
林小溪送了他一個大白眼，要求還不少。“讓我想想吧。”
“小妹一定要幫我想啊，以後你的首飾二哥都包了，絕對不讓你白出腦子。”林二哥拍著胸脯一頓保證。
林小溪怎麼覺得這話這麼彆扭呢。“行了，先去吃飯吧，反正你日後也不用去上工，時間大把。”
林二哥嘟囔著，“可還有兩個攤子要忙呢。”
“你逼我也沒用，現在腦子裡空空如也。”林小溪趕緊跑了。
晚上吃的是酸菜魚。
黑魚和快手酸菜。
這道菜是她教給羅婆子的，就是因為愛吃。
黑魚片加了澱粉和蛋清很是滑嫩。
上輩子專門做魚的飯店不要太多。
現在卻幾乎沒有。
然後眼睛開始發光，對啊，對啊！可以專門做魚館啊。“二哥，你吃完沒？”
林二哥正在扒飯，“魚片真好吃。”
林小溪撇嘴，這會兒倒是不急了。“你快點，我有點想法了，娘你慢慢吃。”
結果林小溪剛站起來，林二哥就跟上了。
林母有些搞不清楚，“小虎，你還剩飯碗呢！”
“娘，讓梅花姐給我留著，我回頭再吃。”他現在可沒吃飯的心情。
林小溪進了屋子，就支使林二哥，“二哥，你把蠟燭幫我點上，再磨點墨。”
“好嘞！”林二哥屁顛屁顛的開始乾，一點不帶抱怨的。
林小溪坐下，拿著雞毛筆沾了沾墨水，開始寫字。
“全魚館。”林二哥抬眼看了看林小溪。
他有些不懂。
“一品樓的大師傅做魚很不錯吧，你能說出幾個關於魚的菜譜？”林小溪考他。
林二哥一臉的自得，“這可多了，我雖然後來沒在做夥計，可是那些菜名都在我的腦子裡呢。聽好了！清蒸鰣魚、豆豉燒鯽魚、豆瓣鮮魚、蔥煮魚、紅燒魚…”
林小溪連連點頭，林二哥記性不錯，“可以了，可以了。我對於全魚館的構思就是全部賣魚的館子。要在大堂建一處大魚塘，裡頭放著各種活魚，客人來了現挑現殺，然後自己選擇怎麼吃，是紅燒還是吃魚片，還是做烤魚、炸魚，都可選擇，還有配菜也能選。”
林二哥也聽出精髓了，“你的意思是全魚宴。”
“達不到，其實就是吃個新鮮，因為這魚是客人自己挑的。至於做法，羅婆子都能做個五六樣，再多就得請廚子了，到時候酸菜魚估計會有很多人喜歡。”林小溪也是想到什麼就說什麼。
林二哥聽的連連點頭，“咱家的酸菜魚絕對是一絕，我覺得這個可以，肯定可以。”
林二哥雙手一拍，開始在屋裡轉圈。
臉上的喜色藏也藏不住。
林小溪喊人，“快彆轉圈了，趁著現在有靈感，幫你完善一些計劃書。你想要開全魚館，首先魚的供應要穩定且種類豐富，對了，還要新鮮，因為是要養在客人眼皮子底下的，一旦發蔫都可能賣不出去。”
現在也沒加氧的機器，如果水池裡魚太多不好養吧。
這個她還真沒試過。
林小溪在養魚這塊打了個問號。
林二哥點頭，然後摸著下巴陷入沉思，“其實想要供應穩定，單靠一個魚攤每日來送，還是有些不把握，萬一他出事了呢，最好是咱們自己去買，跟幾個漁船長期合作，還好講價，即使一家兩家出事兒也不耽誤買賣，就是會比較累。”
林小溪又給出了主意，“這樣也行，你可以專門讓一個夥計負責采購，如果怕他撈油水，你可以先跟幾個漁船講好價格，然後隻讓他去取貨就好了，你隔幾天去算賬。”
之後兄妹倆又在一起研究全魚館的其他細節。
將之快速的完善。
“二哥，回頭我問問楚贇，他在京城好幾家鋪子呢，問問能不能在他鋪子附近租個。”林小溪還是有些不放心。
挨著近的話，也能讓他幫忙照顧一下。
當然該給的孝敬她們肯定會給。
“能願意麼？”林二哥他肯定是想的。
他是知道京城水多深的。
“問問啊。”不行再想彆的辦法。
林小溪直覺問題不大。：，，，