嬴政臉上看不出喜怒，隻是說：“叫方士去辦。”
李斯驚訝，轉而就明白過來這是嬴政在廢物利用，避免一個不妥當折損了其他人，當即就道：“陛下聖明！”
其他臣子亦是：“陛下聖明！”
嬴政心情稍好了一點。
【俗話說鹵水點豆腐，這所謂的鹵水其實就是石膏水，把生石膏燒的失水變成熟石膏，然後再把熟石膏碾碎成粉末，最後溶於水就能得到石膏水，它的主要成分是硫酸鈣……】
需要這法子的人們簡直奮筆疾書，生怕手速慢了記漏了哪一句。
倒是有人發現了盲點：……硫酸鈣？後世的人怎麼這麼稱呼石膏？
【用鹽也可以做出來鹵水，我們稱之為鹽鹵，也就是海水或者鹽湖水製鹽後殘留在鹽池裡的溶液。這個溶液的主要成分是氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等東西。之後經過蒸發冷卻後會析出氯化鎂等混合結晶，也就是我們常說的鹵塊，做豆腐的時候用這個結晶鹵塊溶於水中就能得到鹵水。】
所有觀看天幕的人現在已經暈了，那什麼氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣等東西真是兩眼一抹黑，他們完全聽不懂啊！
這都什麼跟什麼？！
當然，天幕上不僅有畫麵，底下也有字幕，大家神奇的都能看得懂，所以倒不用擔心不會寫或者寫錯。
秉承著“不管有用沒用先抄下來再說”的精神，記錄的人還是全寫下來了。
【還有一種鹵水是碳酸氫鈉，也就是小蘇打。小蘇打自己做起來有點難，在此我就不講了，我們來說另外兩種更簡單的方法。
第一種是用豌豆粉加兩倍的溫水混合，然後在溫暖的地方進行發酵；第二種就是把做豆腐後得到的漿水收集起來進行發酵。這兩種方式都是要發酵，不同的是前者要用到豌豆粉，在連飯都吃不飽的古代這麼做就很浪費，大家肯定也不願意這麼做；後者的方法就很合適，畢竟做完豆腐得到的漿水其實跟普通的水沒有太大區彆，如果收集起來留著下次點豆腐用那就是合理運用資源，對百姓而言也不會產生太大的負擔……】
大家不由自主的點點頭，尤其是連飯都吃不飽的普通老百姓，眼睛裡就滿是希冀。前麵說的那什麼石膏啊鹽啊豌豆粉啊，這些可都是需要錢去買的！
他們已經都窮的揭不開鍋了，怎麼可能還有閒錢去買這些東西？！
而現在，好像有不要錢的鹵水了……
就是，第一次點豆腐怎麼辦？
要他們拿錢去買，哪怕隻是一次，他們也肉疼。
【不過這漿水發酵就有個問題了，我壓根沒有漿水怎麼辦？】
窮苦百姓們瘋狂點頭：對，沒有漿水怎麼辦？！
【其實這個也很好解決。】
百姓們滿目期盼的望著天幕。
【其實不管是豌豆粉還是漿水點豆腐，說到底都是因為他們經過了發酵，否則點豆腐就不可能成功。
而想找到發酵的東西那還不簡單嗎？】
怎麼做？
【酸菜啊！】
百姓們一愣：酸菜？
【根據記載，早在西周時期其實就已經有了酸菜。《周禮》有雲：“饋食之豆，其實葵菹”，其中“菹”的含義就是酸菜或醃菜。《管子》中同樣也有記載說：“請君伐菹薪，煮沸水為鹽”。
而在東漢劉熙著作的《釋名》中對“菹”的解釋更為透徹，“菹，阻也。生釀之，遂使阻於寒溫之閒，不得爛也”。】
周公旦、管仲、劉熙：“！！！”
麵對其他人的側目，三人這會兒的心裡美滋滋的想的都是：自己寫的文章竟然流傳到後世了？！
【這句話什麼意思呢？
意思就是說可以將新鮮的白菜直接製作成酸鮮的酸菜，而在醃製酸菜的時候，一定要將其放在隔寒、隔熱的地方，這樣醃製出來的酸菜才不會腐爛。說白了，這裡記載的就是醃製酸菜的具體方法。
說到這裡，我不得不感歎一聲，我們的祖先是真的很有智慧，尤其是普通的平民老百姓，他們貧窮，沒有足夠飽腹的糧食，為了保證食材不腐爛，然後就想出了醃製這種方法，這樣一來就既不浪費食物，也能將食物保存到冬天，不至於讓自己及家人在缺少食物的寒冬活活餓死。】
聞言，缺衣少食的百姓們眼眶發酸，悲從中來；上流關愛百姓、心懷天下的君臣們也都沉默了片刻。
接著，西周之前的人們：學到了！馬上就去試！
西漢的皇帝們關注點在彆的地方：東漢劉熙……？
大漢就是大漢，怎麼還說東漢？
而且之前天幕在提到淮南王劉安的時候說的好像是西漢？
劉邦劉恒劉徹等皇帝趕緊命記述的人把剛剛記的內容拿過來，他們希望是自己記錯了，結果這一看……
哦豁，就是西漢！
幾位大漢天子那眉頭皺的啊，齊齊想道：原來朕的大漢最後不僅亡了，而且之後還分裂了？！
震怒JPG.