張步凡，男，1981年生人，職業：廚子。
老張家從他這往上四輩，也就是他爹，他爺爺，還有他曾祖父都是廚子，據說，他曾祖父還曾經給滿清的皇親國戚做個飯，算得上半個禦廚，當然，這是真的假的就沒人知道了。
張步凡沒見過他曾祖父，對於他爺爺的記憶也不多，隻記得他小的時候，他的爺爺就天天逮著他練刀工、練顛勺，練各種廚藝，都說隔代親，這一點在他家一點沒體現，他爺爺是個比他爹還要嚴厲的“暴君”。
張家祖上是川省那邊的，一直到張步凡的老爹，許是受不了他老爹太過嚴格，也或許是想真的想要做出一番事業來，於是，在張步凡還小的時候，忽然就辭去了川省這邊一家大酒樓掌勺的工作，成為了一個北漂。
北漂乾什麼呢？還是當廚子，不過卻不再去給彆人打工，而是自己開了個店，當上了老板。
然而，皂滑……造化弄人，有一手好廚藝的張老爹，最終也沒有能夠真的乾出一番事業，直到他和張步凡的母親因為那一場車禍雙雙去世，也沒有能夠把自己這個小飯館子做強做大。
那一年，張步凡19歲，剛剛大學畢業，沒錯，19歲就大學畢業了，不是因為他多麼聰明天才，隻是因為他老爹當年為了躲避自己“殘暴”的老爹對自己和自己兒子的“壓榨”而選擇了北漂，同時把才剛剛5歲出頭的張步凡給送進了學校。
張老爹北漂成功了，然而可憐的張步凡卻並沒有因此“逃離魔爪”，每天被爺爺抓著練廚藝的時間沒變，隻是同時多了一項叫做上學的“課外作業”而已。
那一年，張步凡一下失去了僅剩的三個親人，出車禍的爹媽，以及聽聞此事受到刺激而心臟病發的爺爺，留給他的，隻有川省那一套大房子和他老爹在京城打拚十多年最終買下來的那一間藏於胡同巷弄中的小飯館，以及兩張有不少錢的存折。
張步凡畢業了，張步凡成了孤兒，張步凡成了小富豪……
悲慘嗎？確實挺悲慘的，但實際上還有更悲慘的。
如果，我是說如果，那一夜，去的不是三個人，而是四個人呢？
你問第四個人是誰？自己想唄。
於是，大學專業是計算機的張步凡毅然賣掉了川省的那套大院兒，給自己的存折上又增添了一筆數字，然後坐上了北上了火車。
於是，原本名為“健康小館”的小飯館，就變成了現在的“小飯館”，沒錯，叫做“小飯館”的小飯館。
經過了那件事，有些東西變了，但是，自小被暴君爺爺手把手教出來的廚藝卻是變不了的，開這樣一個小飯館還是沒問題的。
飯館的位置有些神奇，居然在3環裡麵，那可是真的“四九城內”，和一些國家機關的辦公場所之類離得相當近，即使是在那個年代，想要買下這樣一處地方也要花不少錢，也難怪張老爹的生意一直做不大，錢都花這了。
雖然往大了說這裡地勢不錯，但往小了說，身處胡同巷弄中的飯館其實位置並不怎麼樣，不臨街，想要從大街上來到這裡還要七拐八拐的，不僅遠還容易串路，所以，幾乎沒什麼人知道這家小飯館的存在，也是因此，這裡的生意，從張老爹一直到張步凡，都不咋地。