第7章(1 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 5207 字 3個月前

“姐!我們真的開張了!”

等到第一個買蔥包燴的姑娘走後,唐苗高興地蹦起來,“真的有人買我們的蔥包燴啊!”

唐芋看到妹妹高興的樣子,笑道,“原來你一直覺得我們的蔥包燴不會有人買啊……”

唐苗不好意思地笑笑,“那倒也不是,但是心裡特彆沒底,沒想到第一鍋就有人買。”

唐芋將另外三個剛剛出鍋的蔥包燴也刷上了醬,用紙卷起一個遞給唐苗,“趁熱吃,一大早空著肚子就出門了,現在肯定餓了。”

唐苗看著手裡的蔥包燴,有點舍不得,搖頭道,“我還是不吃了吧,能賣一毛錢一個呢,一會兒早點吃午飯就行了。”

唐芋心中歎了口氣,雖然說知道八十年代絕大部分的家庭都是這樣節省著過日子,但是看到唐苗連一毛錢的蔥包燴都舍不得自己吃,還是有點心疼,“吃吧,我算過成本了,也就五分錢。”

唐苗驚訝地瞪大眼睛,“成本五分,我們賣一毛?這直接是一倍的利潤啊……賣得是不是有點貴?”

唐芋也不知道現在彆人家都賣多少錢,“還行吧,隻要味道好就不愁賣。”

看到妹妹唐苗還不肯下嘴,唐芋用出了絕招,“要麼你現在把蔥包燴吃了,要麼你現在自己走回家吃早飯,反正這裡離家不遠,但是以後我出攤可不會帶你來了。”

唐苗聽到姐姐的話,連忙在蔥包燴上咬下大大的一口,含混不清地說道,“我吃、我吃還不行麼——”

唐苗的話說到一半,戛然而止,嘴巴再也顧不上說話,連忙嚼了幾下,咽下之後幸福地眯起了眼睛,“姐,怎麼這麼好吃啊?”

火候剛剛好,麥香、蛋香、蔥香、醬香在咀嚼的時候混合在一起,給人一種實實在在的滿足感。

主要是甜醬特彆好吃!一下子為整個蔥包燴提味了!

唐芋也為自己刷了一個辣醬的,一口一口地咬著吃,但是臉上的表情十分平靜,甚至眉頭微微皺起,正在努力品嘗著味道,思索還有哪裡可以改進。

唐苗狼吞虎咽地吃完一個,立刻問道,“姐,這就是你昨天調的醬?真好吃!姐你什麼時候會做這麼好吃的醬了?”

昨天唐苗路過廚房的時候,正好看見姐姐在醬裡加了好幾種調料,然後不停地攪拌。

唐芋笑道,“不覺得味道很熟悉嗎?”

唐苗皺眉思索,“熟悉?我以前吃過嗎?”

唐芋見她想不起來,就又將第一鍋蔥包燴裡的最後一個刷上甜醬遞給唐苗,“再嘗嘗。”

唐苗連忙說道,“姐你吃吧,我已經飽了。”

唐芋不耐煩和她來回推讓,直接用鏟子把蔥包燴攔腰切斷,“一人一半,你這次吃的時候好好嘗嘗。”

唐苗這次沒有再狼吞虎咽,吃的十分仔細,全都咽下肚之後說道,“是有點熟悉……有一點像外公做的醬鴨、醬肉的味道……”

唐芋滿意地點點頭,沒想到妹妹的舌頭還挺靈的。這個醬的確是照著外公留下來的菜譜調的,外公以往做一些菜的時候也會用這樣的醬。

唐芋隻是將這個醬用在了蔥包燴上,沒想到吃過的都誇讚甜醬味道好,她自己吃著,也覺得十分不錯。

看來外公留下的菜譜秘籍,真的有其神奇之處。

唐芋發現敲鍋沿有奇效。

她的第一個顧客是因為鍋鏟不小心碰到鍋沿引來的,第二個顧客也是聽到聲響後過來的,自此之後唐芋就恍然大悟,自己安安靜靜地在路邊做蔥包燴,很多急匆匆趕著去上班的人,真的未必會注意到自己。

蔥包燴雖然香,但是也得靠吆喝。

唐芋是不畏懼吆喝的,上輩子開麵館的時候發小廣告,早就練就了她的厚臉皮,她一邊用鍋鏟“咣當當”敲著鍋沿,一邊用杭城話脆生生的喊——

“來,蔥包燴好哩,蔥包燴吃哩!”