第11章(1 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 3453 字 3個月前

唐芋今天的生意明顯要比昨天好。

今天隻有她一個人,既要做蔥包燴又要收錢,一雙手不停地在砧板、平底鍋和夾錢的木夾子之間忙碌,速度自然就慢了一點,這麼一來攤子前的人基本沒有斷過。

有顧客注意到唐芋的手從來不會碰錢,都是用木夾子從顧客手中將錢夾過來,或者讓顧客自己扔在鐵皮盒裡,笑著誇讚道,“小姑娘挺注意衛生啊,手從來不會碰錢的,這樣我們看著就放心。”

旁邊等著的另外一個顧客也開口道,“是,昨天我就是看著這個攤子乾淨,才過來買的。無論盆、碗、鍋、鏟都乾淨,連三輪車都擦得乾乾淨淨的,看著就舒服。”

唐芋笑道,“入口的東西,肯定得乾淨啊。”

唐芋注意了一下,今天來買的客人中熟麵孔不少,很多都是昨天來買過今天又來了的。唐芋的嘴角微微翹起,能有回頭客,說明她的蔥包燴味道還不錯。

當然,肯定有一部分原因是來買蔥包燴的人每天早上都走這條路,但即使這樣,也是對她廚藝的肯定。

等到早上七點多的時候,唐芋攤位前的顧客已經很多了,六七個人同時在攤子前麵等待,將小攤圍得嚴嚴實實。這麼一來,路過的行人就更好奇了,香味一陣陣地朝著鼻子裡麵鑽,但是卻看不到攤子上在賣什麼,很多人都好奇地走近了伸著頭看。

昨天吃過,今天又來的“老顧客”,嘴裡喊出來的話都是相似的。

“小姑娘,你那個甜醬幫我多刷一點啊,你的甜醬怪好吃的!”

“也給我多刷一點!”

“我要辣醬,但是你也幫我少刷一層甜醬吧,兩個醬都要!我也嘗嘗這個甜醬怎麼好吃法……”

唐芋一開始還按照妹妹唐苗說的話,手上的動作不緊不慢,讓攤子前麵始終有幾個顧客在等待,讓人氣看上去旺一些。但是很快她就發現,等著的顧客越來越多,即使她將手上的動作加到最快,也總是有不少人在攤位前麵等著。

烙薄餅、放油條、撒蔥花、刷蛋液……唐芋手上的動作快得讓人目不暇接。將蔥包燴放在平底鍋上,用鏟子擠壓的哢哢聲,清脆響亮、充滿節奏感,早上昏昏欲睡的人聽到了都能清醒幾分。

“小姑娘,你這動作夠麻利的啊!”等待的顧客也無事可做,就盯著唐芋做蔥包燴的手,看了一會兒忍不住誇讚道。

動作是真利索,看著她這麼做,即使知道自己前麵還有五個人,心裡也不著急。而且說實話,還挺賞心悅目的,小姑娘一雙手白白嫩嫩,看著就乾淨的很,比其他賣蔥包燴的阿公阿婆褐色的滿是皺紋的手好看多了。

雖然說顧客也知道,阿公阿婆是年紀大了,手上才會有皺紋,乾活操勞曬得多,皮膚才會變黑的,這和乾不乾淨沒關係,但還是看著唐芋的手覺得心裡舒服。

唐芋不知道自己一雙手,無形之中竟然還給她帶來了這樣的加分。她一邊做蔥包燴,一邊收錢,忙得不可開交,聽到誇讚她動作麻利的話,也隻來得及嗯上一聲。

動作這麼快,都是上輩子開麵館的時候練出來的。廚房裡隻有她一個人支撐,旺季的的時候都是幾碗麵同時做,動作稍微慢了麵條就要變得黏糊糊,久而久之也就練出來了。