第16章(2 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 4217 字 3個月前

從唐芋的外公,再往上追蹤,不知道有多少代人都是掌勺的廚子,都是老底子杭城人,燒的都是當地風味的杭幫菜。

菜譜秘籍裡,有最早寫下來的菜譜,也有後輩人添上的新菜,還有同一道菜,不同的配方、不同的做法。唐芋甚至看到了不知道她往上多少倍的祖宗,在菜譜上點評自己爸爸和爺爺對同一道菜寫下來的不同做法,孰優孰劣。

整本菜譜秘籍看下來,唐芋都將其中幾個性彆特彆鮮明的“老祖宗”記住了,有一個人特彆愛在前人的基礎上修改菜譜,幾乎每一道菜,他都要做上一些改動,然而這個人修改後的菜譜,被後麵的子子孫孫一致認定——每道菜都改得更難吃了!

好在還有代代相傳的規矩,菜譜可以隨意改進,但是每一版都要保留,絕對不可以將自己新改的寫上去後,就不再謄抄舊版的。

倘若那樣,唐芋覺得家傳的菜譜就要毀在這個不知道哪一輩的祖宗手裡了。

還有特彆愛點評的、特彆在意油溫的、好像一輩子都在研究各種醬料的……

唐芋賣蔥包燴的時候,用的大家都覺得很好吃的甜醬,就是這位不知道哪一輩的老祖宗調製出來的,所以唐芋看著那一長串兒的各種醬料做法,覺得特彆親切。唯一可惜的是,這個老祖宗大概不吃辣,一種辣醬都沒有。

新的一本菜譜秘籍抄完之後,唐芋將舊本子和新本子全都收好,然後又拿出一個新本子來——

再抄一本。

唐芋現在完全想不通,上輩子的自己,怎麼就直接將菜譜秘籍交給了陳俊茂。

那時候她已經和陳俊茂結婚了,完完全全覺得夫妻一體,沒有任何一點自己的小心思,所以在菜譜秘籍上,也是毫無保留。她自己又不做菜,而陳俊茂開著飯店,自然而然地就將菜譜秘籍交給了他。

現在想想,交給陳俊茂之前,哪怕自己抄下來或者複印下來一本留在身邊,離婚後自己開麵館的日子,也不會那麼艱難。

但那個時候的她,傻乎乎地以為自己會和陳俊茂在一起過一輩子,哪裡會想到還有這樣一種可能呢?

現在的唐芋,再也不會像以前那樣傻了,菜譜秘籍這麼重要的東西,一代代地往下傳,竟然隻有一本。

唐芋怎麼想怎麼心驚膽戰。

紙做的本子、墨水寫上去的字,萬一被水泡了怎麼辦?萬一被火燒了怎麼辦?

小時候外公新謄寫了一本,扭頭就將舊的一本燒掉的做法,也令唐芋不解……這麼重要的東西,怎麼能隻有一本呢?

唐芋決定多抄上幾本,分彆在不同的地方妥善保存。

等以後有電腦了,還要在電腦裡保存一份。

當然,最靠譜最保險的地方,還是自己的腦子。唐芋正慢慢地在腦子裡記下菜譜秘籍,早晚有一天,她要從第一頁到最後一頁,都背的滾瓜爛熟。

到時候,無論是誰,都沒辦法徹底奪走這本菜譜了。