第63章 第63章(1 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 5661 字 3個月前

唐芋拜年回家之後,將對盛鶴年家裡的疑問忍不住問了出來,“盛鶴年爸爸怎麼回事?”

外婆納悶地看向唐芋,“你不知道?”

唐芋一頭霧水,“我不知道啊……”

外婆挺意外的,畢竟盛鶴年爸爸的病情,在鄰居之間也不是什麼秘密。外婆簡單地對唐芋講了一番,唐芋總結下來大概就是——

癌症,晚期,之前去大城市大醫院努力治了,現在在哪裡治也沒用了,剛剛回到杭城住,最後的日子大概就是想吃點什麼吃點什麼,想喝點什麼喝點什麼。

唐芋十分震驚,“盛爺爺和奶奶知道嗎?”

晚年喪子,白發人送黑發人,這樣的打擊,一般的老人家可承受不住。

外婆歎口氣,“之前一直瞞著,不知道。現在知道了,畢竟人走了總是瞞不住的,總得提前和老人家說清楚,也好有個最後相處的機會。”

“這種事情,熬過去就熬過去了,要是熬不過去……老兩口……”外婆眼圈一紅,搖搖頭,對唐芋笑道,“大過年的,不說這些了。”

唐芋心中也是一酸,連忙轉移話題,她知道外婆眼圈紅,自然不是因為同情隔壁家,而是因為想到了自己的中年喪女之痛。

唐芋父母過世的時候,她年紀還小,如今已經不太記得了,當時的傷心也是有的,但是不如外婆的痛徹心扉。

唐芋有些後悔大過年的問了這個,她真沒想到隔壁盛鶴年爸爸竟然已經病入膏肓。畢竟隔壁一家人,之前唐芋在表麵上沒看出什麼來,盛鶴年還在專心工作,每天好為人師,盛爺爺和奶奶,之前看起來心情也挺好的樣子。

唐苗看出了姐姐的疑惑,偷偷對唐芋說道,“盛爺爺和奶奶,應該是實在瞞不下去了,春節這幾天才知道的……所以之前看不出來……至於盛老師,我猜他一直都知道,但是盛老師和爸爸關係不好。”

唐芋更加震驚,妹妹唐苗竟然也知道?她是怎麼知道班主任家裡的這些私密消息的?

“關係不好?關係得有多不好,才能看到自己親爹得了絕症之後,還可以無動於衷啊?”

唐苗愣了一下,對唐芋說道,“姐,我對你說,不要說出去啊。我在學校裡,碰見了好幾次盛老師偷偷哭,可能盛老師覺得自己和爸爸關係不太好,或者男兒有淚不輕彈之類的理由,不願意在人前表現出自己的脆弱吧……”

“啊這樣麼……”唐芋依舊很震驚。

大過年的聽說這樣的消息,唐芋自己都感覺悶悶的,她更不敢想象隔壁的情況了。

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唐芋擔心自己大過年的問了隔壁的事情,勾起外婆的傷心事,讓外婆心情不好,連忙問外婆想吃什麼,她中午做點好吃的。

吃到自己想吃的東西,心情總能好一點。

然而外婆搖搖頭,“昨天吃的太好太多了,今天就想吃點清爽開胃的。”

清爽開胃的?

唐芋腦中立刻浮現出來兩道菜,龍井蝦仁、酒釀圓子。唐芋和外婆說了,外婆立馬笑著點點頭,“不錯不錯。”

唐芋連忙走進廚房準備,將蝦去殼,擠出蝦仁,換水再洗。反複洗三次,蝦仁洗得雪白後盛到碗裡,放入鹽和雞蛋清,用筷子輕輕攪拌,等到有黏性的時候加入濕澱粉,放在一邊,等著蝦仁入味。

龍井茶用沸水衝泡,一分鐘後倒出一半茶湯,茶葉和剩下的茶湯放在一旁。

炒鍋燒熱,倒入豬油,等到豬油四成熱,將蝦仁倒入油鍋,迅速用筷子劃散。片刻之後,蝦仁變成漂亮的玉白色,唐芋迅速起鍋,瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋,倒入剩下的茶葉和茶湯,然後烹入紹酒,翻炒數次,起鍋裝盤,端出廚房。

酒釀圓子就更簡單了,唐芋右手的動作快如閃電,眨眼睛就將雞蛋打散了,鍋裡的水煮沸後,倒入小圓子,等到一顆顆圓滾滾的小圓子浮上水麵後,再放入酒釀、蛋清,最後將枸杞和冰糖一放,一碗清甜爽口的酒釀圓子,就這樣做好了。

至於主食,是昨天晚上就蒸好,結果大家都吃菜吃得太飽了,一口沒動的八寶飯。

唐芋本來想著,畢竟是大年初一,再多添幾個菜,然而外婆和唐苗都紛紛搖頭,說自己吃不動了。

不過唐芋的這兩個菜,卻得到了外婆和唐苗的齊齊稱讚。

龍井蝦仁用大顆蝦仁和龍井茶一起烹製,泡開的龍井茶葉點綴其上。蝦仁白嫩晶瑩,芽葉碧綠清香,味道清淡,但不失鮮美,肉質彈牙滑嫩,茶香似有似無,配著酸味柔和略帶甘甜的江南米醋蘸汁,提香解膩清口開胃,一口一個完全停不下來。

酒釀圓子以果料為餡,酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。