第66章 求看作者有話說(2 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 5654 字 3個月前

即使這樣,唐芋也覺得自己賺到了,這相當於她自己找了一個免費代購啊!

如果沒有這個免費代購,她還不知道什麼時候才能找到門路買烤箱呢。

唐芋覺得盛鶴年是聽到她想買一個烤箱之後,才特地去幫她買的,要不然怎麼會有這麼巧的事情呢?

至於原因,就更容易想到了,最近她幫忙為盛爸爸做了不少的菜,盛鶴年肯定是想感謝她,才幫她買來了烤箱。

唐芋覺得這也沒什麼不好明說的,盛鶴年之所以沒有明說,大概是因為並不想讓唐芋覺得,他因此對唐芋十分感激吧?畢竟他十分感激的話,就說明那些為盛爸爸做的菜十分重要,說明在他心中,盛爸爸十分重要。

唐芋雖然不知道盛鶴年和自己的父親有什麼矛盾,但是她隱約可以感受到,兩人的矛盾真的很嚴重。

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不管怎麼樣,盛鶴年既然說了自己想要吃蛋撻,唐芋拿到烤箱後的第一件事,就是烤了一盤蛋撻出來。

雖然唐芋不擅長甜點,但是蛋撻在甜點中實在是最簡單的一類,唐芋還是能輕鬆做好的。隻是沒有料理機之類的機器,全都需要手工來做,稍稍有點麻煩。

先將麵粉、水、雞蛋、糖,揉和均勻,揉到純滑,做成水麵備用,然後將酥油和麵粉揉和成油麵,放到冰箱冷凍十分鐘左右。

這個冰箱,自然是盛鶴年家的冰箱。既然蛋撻是要送給盛鶴年的,唐芋也就不必糾結,直接找盛鶴年家借了冰箱。

然後將油麵包進水麵,擀至後三折,再放入冰箱冷凍二十分鐘左右。再擀、折,擀、折……然後再放進冰箱冷凍。最後擀麵成半厘米厚的麵皮,壓出蛋撻皮的形狀。

蛋撻液就更簡單了,牛奶、煉乳、白糖攪拌均勻,小鍋微熱,直到糖完全溶解,冷下來之後加入蛋黃攪勻,蛋撻液就做好了。

然後將蛋撻液往蛋撻皮裡麵一倒,放在烤箱裡烤上二十分鐘,唐芋眼看著蛋撻裡麵的蛋撻液鼓起來,然後染上一點點焦黃色,蛋撻就可以出爐了。

剛出爐的蛋撻又酥又軟,又香又甜,唐芋先拿了一個給唐苗吃,唐苗看著烤箱裡的蛋撻就已經在留口水了,拿到之後吹了兩口,就立馬咬下去。

唐芋連忙提醒,“小心燙!”

然而提醒終究是晚了,唐苗捂著自己的嘴巴,“已經燙到了,上麵的牙床,估計要燙掉一層皮了……”

不過這麼一點小小的困難,顯然不能阻擋唐苗吃貨的心,又將蛋撻吹了兩口之後,迅速地吃完了。

唐芋直說讓她慢點,唐苗滿不在乎,“反正也已經燙到了。”

“姐,這個真好吃!”

唐芋說道,“好吃回頭姐姐再給你烤啊,這一盤是要給你們盛老師家裡送去的,烤箱是人家幫忙買的呢。”

唐苗雖然嘴饞,但也是極為懂事的,聽到姐姐這麼說,頓時將手收回去了,一個蛋撻也沒有再拿。

唐芋則在一旁繼續做蛋撻的酥皮,烤好的一盤蛋撻就放在一旁。

兩三分鐘後,唐芋扭頭看向一旁的妹妹唐苗,笑道,“好了,晾涼了,可以吃了。”

唐苗啊了一聲,“不是要給隔壁送去的嗎?”

唐芋又擺放好了一盤蛋撻,放進烤箱裡,調好時間,笑著對唐苗說道,“騙你的。”

“蛋撻是要送給隔壁,但是給隔壁送第一盤還是第二盤,有什麼區彆?他們又不能穿過牆看到我們家,哪裡知道我送去的是第幾盤?”

“是我怕你接著吃燙到嘴巴,才騙你的,現在沒有那麼燙了,可以吃了。”

唐苗瞪大眼睛,“姐你變壞了!”

然而她顧不上指控姐姐唐芋,嘴巴就被蛋撻占住了,兩三口就又吃掉一個。

唐芋烤好的蛋撻,唐苗和外婆都很喜歡,給隔壁送去了兩大盤,隔壁也都讚不絕口。

看到大家的這種反應,唐芋琢磨著,自己可以試試將蛋撻放在自己的攤子上,試著賣一賣。

然而唐芋還沒有來得及將蛋撻對外開售,盛鶴年就又為她帶來了一樣東西,這一下,唐芋是真的確定,盛鶴年買烤箱也不是碰巧了。

盛鶴年又幫唐芋“代購”了一台塑封機。