唐芋回家和外婆商量了一下，是拒絕盛鶴年家的請求，帶著外婆去京城玩兒，還是答應盛鶴年家的請求，接下盛鶴年家做七幾次請客的單子。
唐芋外婆聽到之後，有些唏噓，“我剛和外公結婚的時候，他還不能自己掌勺呢，彆的廚師做宴席，他就跟著洗洗菜、切切菜，沒想到你這個年紀，竟然都有人找你掌勺做宴席了。”
唐芋說道，“這不是湊巧麼，一來其他的廚師都沒空，二來之前為盛鶴年爸爸做了幾道菜，盛鶴年家人對我的廚藝也心中有數。如果是其他人家，現在自然是不會請我去做宴席的。”
外婆問唐芋，“做七這樣的大事，家家戶戶對菜色都是很看重的，你有信心做好嗎？”
唐芋回答道，“有，這種宴席，都是常見菜，雖然味道做不到登峰造極，但是做到大家都覺得好吃，還是可以的。”
外婆現在每天吃唐芋燒的菜，心裡對唐芋的廚藝也是有數的，水平確實不錯。
外婆說道，“既然能做好的話，那就答應吧？都是鄰居，怪不好意思拒絕的，對你也是一次難得的機會。”
雖然說唐芋在賣蛋撻，但是外婆也聽唐芋說起過，蛋撻做起來簡單，她準備以後開了店雇人來打理，自己做老板。她自己除了掙錢，還是想去挑戰更多更難的菜的。
唐芋也說了，目前除了盛鶴年家，其他家不太會邀請唐芋去做主廚，去準備宴席，因此這對唐芋來說，也算是機會難得。
通過這個機會，讓大家看到她的廚藝、嘗到她的手藝，以後無論唐芋還想再接其他家的宴席，還是想開飯店，這都是一個好的開端。
菜做的好吃，大家自然會記住，要是能有那麼一兩道讓大家驚豔的菜，讓大家吃過之後就念念不忘，那就更好了。
但是唐芋也想帶外婆去京城，一時間就有點猶豫不決。
外婆看出唐芋的猶豫，拍板說道，“答應盛家吧！既然他們家願意請你，你也自信能夠做出味道好的宴席來。否則萬一你拒絕了，盛家請到的廚師，做出來的宴席真的不好吃，他們家人再心裡留下遺憾……總歸是不太美……”
“去京城玩兒的事情不著急，我們等一等，等你忙完了，正好小苗也要放暑假了，等她放暑假之後我們一起去！”
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唐芋答應盛鶴年媽媽之後，能看出來盛鶴年媽媽是真的高興。
留給唐芋準備的時間不多，最起碼要儘快地敲定菜譜了。
唐芋原本以為敲定菜譜的事情，也是要她和盛鶴年媽媽對接，沒想到過來和她商量的是盛鶴年。
盛鶴年解釋道，“自從我爸過世之後，我媽就沒有睡著過，我擔心她身體扛不住，硬趕著她回去睡覺了。”
但是唐芋看盛鶴年，也是滿眼的紅血絲，臉色憔悴得很，比盛鶴年媽媽也強不到哪裡去。
盛鶴年揉揉眉心，強打精神說道，“我媽的意思是儘量辦的風光一點，每桌十二道菜吧，菜色好一點，多來點葷菜，少來點素菜。”
“你擅長什麼菜，就做什麼菜？”盛鶴年說道。
唐芋心中有點為難，猶豫了一下，說道，“菜色最好還是你們定吧，你要是沒有什麼想法，等你媽媽睡醒之後問問她？”
“說實話，做七的宴席上的菜色，最在意的就是逝者的親人，親人們總是最後儘儘心的。”
唐芋自然是有自己最擅長的菜，她之前想到，如果能做出讓大家吃了念念不忘的菜，也是一個難得的機會，但後來想了想，終究不忍心將這場宴席變成她追求名利的舞台，還是讓盛鶴年和媽媽來決定菜譜，讓他們寫出來最喜歡的菜比較好。
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果然，盛鶴年沒有什麼想法，但是盛鶴年媽媽還是有想法的，十二道菜，寫在一張紙上遞給唐芋，詢問唐芋這些菜是不是都能做？有沒有哪一道沒做過的？
唐芋接過來看了看——甲魚火鍋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、西湖醋魚、叫花雞、東坡肉、油爆河蝦、老鴨煲、油燜春筍、西湖蓴菜湯、酒釀圓子。
除了甲魚她沒怎麼料理過，其他的菜都是她做慣了的。
但是唐芋猶豫了一下，感覺甲魚這道菜，一定是盛鶴年媽媽不想撤掉的。
八十年代的甲魚很貴，送禮的時候送甲魚，算是最高檔的禮物之一。盛鶴年媽媽既然把甲魚寫在菜單上，肯定是希望能有這道菜的。雖然唐芋自己不覺得甲魚格外好吃，也不覺得它格外滋補，但是想必在盛鶴年媽媽的心裡，甲魚不是能用雞鴨魚肉之類隨隨便便替換掉的。
唐芋外公傳下來的菜譜，唐芋已經背過了，還會經常溫習，讓自己記得滾瓜爛熟。菜譜上正好有一道甲魚的做法，是紅燜甲魚。