徐紅強一聽,口水都要落下來了,他吃過燒餅,還是八歲的時候,不知怎麼村子裡好多差不多大小的小孩都生病了,沒日沒夜的發高燒,當時他已經燒了三四天了,迷迷糊糊中聽到她媽問她,“三兒啊,你想吃什麼?”
之前徐紅強跟著徐忠民去交公糧,不遠處就是鎮上國營飯店,那烤的焦黃的燒餅,撒了一層白芝麻,一看就讓人想吃。
不過一個燒餅六分錢,還要□□票,徐忠民自然是沒給他買。
小孩子都燒得迷糊了也不忘了一口好吃的,徐忠民第二天一大早揣了錢進鎮子買了兩個,不過因為沒有糧票,是八分錢一個。
徐紅強吃了燒餅,又喝了一大碗熱水,出了一身汗,第二天竟然燒退了。
所以在徐紅強心裡,燒餅是天底下最好吃的乾糧。
他樂顛顛的跑出去了,很快拿回來一隻洗的乾乾淨淨青瓦片。
家裡除了油鹽,基本上沒其他的佐料,徐桂芳找來找去,在窗台上發現一瓶子花椒水,倒了一些和麵,和好後蓋上蓋子醒一會兒。
徐桂香則幫著點爐子,很快碳爐子旺旺的燒起來了。
徐桂芳熟練地揉麵,分成劑子,用擀麵杖擀成餅,再用手整理一下餅邊,還不忘掐了一小圈花紋。
然後啪的一聲將麵餅貼在了燒熱了的瓦片內側。
很快麵餅的香味兒飄滿了整個院子。
徐紅強在旁邊眼巴巴的等著,徐桂芳笑笑,看到餅子中間已經被烤成了金黃色,應該熟透了,她一手拿著鍋鏟,另一隻手扶著,小心的將燒餅鏟了下來。
放到案板上一分為二,遞給弟弟妹妹。
徐紅強接過去也不嫌燙,張嘴就是一大口。
徐桂香將一半餅子又分成兩份,遞回給姐姐一份,自己嘗了一小口,十分驚喜的說道,“二姐!可真好吃!”
燒餅不大,徐紅強幾口就吃完了半個燒餅,大叫起來,“二姐!你這燒餅做的跟鎮上賣的一個味兒!快再做幾個吧!”
徐桂芳笑笑,其實還是有差彆的,燒餅都要撒芝麻,家裡沒有她就沒撒,再者賣的燒餅一般是兩個口味,鹹的和甜的,鹹的一般是和麵放了五香粉,或者往劑子裡加一點五香粉,她這隻用了花椒水和鹽,不過椒鹽的味道倒也不不差。
因為白麵金貴,徐桂芳不可能做多,她前世做了那麼幾年小生意,對重量的估算還是很準的,大概用了一斤二兩白麵,能出六個燒餅。也就是說,家裡每人都能吃上一個。
“二弟,你要是現在全吃了,吃飯的時候可就沒你的份了!”
徐紅強咽咽口水,跑去菜地幫劉鳳仙乾活兒了。
臨到中午,徐桂芳熬了一鍋白菜,燒餅不夠吃,還熥了幾個三合麵饃饃。
雖然有些心疼白麵,劉鳳仙到底忍住沒數落女兒,她小心的咬了一口燒餅,倒真有些驚訝了,無論是麵餅的軟硬,火候,鹹淡都調配的很好。
他家二閨女還這麼會做飯呢?
徐桂芳雖然是窮人家的孩子,但自小就上學,以前徐桂紅沒出嫁,她大姐是個千裡挑一的利索人,家務活兒都是她來乾的,徐桂芳也就是幫著家裡打打豬草,掃掃院子,最多幫著在灶間燒個火。
不過做飯麼也沒什麼難的,是個人上手一學就會了。
劉鳳仙誇道,“這燒餅做的不錯!”
徐紅強又是幾口吃掉了半個,說道,“娘!二姐這燒餅做的真好吃,能不能晚上再做幾個?”
劉鳳仙瞪了他一眼。
就連徐忠民嘗了燒餅也點點頭說好吃,徐桂芳毫不謙虛的照單全收,說,“是挺好吃的,要是有芝麻就更好吃了!”說完仰起臉,一雙亮亮的眼睛看向徐紅利。
徐紅利也覺得燒餅好吃,不過平時他的話就少,誇人的話說的更少,但看到妹妹一臉期待的表情,他點了點頭,說道,“好吃!下次再做我去爺爺家要點芝麻!”
劉鳳仙這才想起來,他們家原本是有芝麻的,徐紅利在山坳裡開了一小塊地,一分不到,這種情況幾乎家家戶戶都有,隊裡睜一隻眼閉一隻眼,那地方彆的不好種,芝麻耐旱,長得還不錯。
誰知道被徐老頭看見了,這老頭嘴饞得很,看到芝麻就想起來芝麻油,芝麻醬,芝麻鹽了,既然是自家大兒子的,那也就是他的。這老頭兒毒,回家拿了鐮刀全給割走了,劉鳳仙過去鬨,也隻要回三斤芝麻,早都拿到鎮上油坊換成了香油。
劉鳳仙心裡再氣憤,守著丈夫和孩子也不能罵公公,就狠狠說道,“對,你去管你爺爺要!”
吃過飯,徐桂芳幫著劉鳳仙收拾完,抬腳去了大哥屋子。
徐紅利一個人住在北屋的西間,徐桂芳進來的時候,他正躺在床上吞雲駕霧。