五味鍋(下)(1 / 2)

我咬一口可以嗎 秦嘉 10456 字 4個月前

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宋昕十六歲憑借電影《少年與海》出道。

不是老黃瓜刷綠漆, 而是真正意義上的少年。

蔚藍的海岸線,海鷗飛快地從空中掠過,早時的薄霧朦朧地籠罩著周遭的一切。

少年騎著車經過, 簡潔的白襯衫被海風吹得鼓了起來。

他淺棕色的眼眸裡好似裹雜著粼粼的海麵, 深邃的眉眼如畫一般。

電影上映後, 驚豔了無數的觀影人。

然而宋昕的資料卻少得可憐,除了官方給出的身份信息外,有關於他的身世至今都未被曝光。

諸如程錦這類的老粉, 早就不在意宋昕的家世背景了。

倒是時不時就有爆料帖說他是富三代的,傳到現在也沒有個正經的說法。

所以程錦根本不會把宋昕和宋景昉聯係在一起。

“夷夷你明天是不是要去參加宋老爺子的壽宴?我跟你說, 那個宋景昉好像對你賊心不死……”程錦找了個機會湊到沈辛夷身邊, 悄悄和她咬了個耳朵。

“什麼賊心不死?”沈辛夷聽得一臉懵。

“就是那個宋景昉啊, 他不知道是怎麼想的,好像對你有點想法。”

這會兒人多眼雜不適合聊這個,程錦就是怕自己忘了,先跟沈辛夷說兩句,“我就是先給你提個醒。”

沈辛夷後知後覺地反應過來程錦還不知道宋昕的另一層身份。

但程錦簡單交代了兩句就跑沒影了, 讓她有些哭笑不得。

餘茂勳這說一半留一半的, 換她是程錦的話她大概也不會想到那麼多。

“這部分可以開始拍了嗎?”方之恒重新調了下位置和布局, 向沈辛夷確認道。

沈辛夷點了點頭,重新投入到了火鍋底料的製作當中去。

火鍋在古代被叫做“古董羹”。

據說是因為食物投入沸水中, 發出的咕咚聲而得名。

沈辛夷打算做五味鍋。

鍋具是她仿照古代的“五熟釜”定製的,實際上和現在各種花樣的鴛鴦鍋也沒什麼差彆。

味道是沈辛夷自己調的, 五個小鍋分彆代表了鮮、香、酸、辣、麻。

其中,香鍋較為特殊一些,是市麵上相對較少的菊花火鍋。

傳聞菊花火鍋很受古代宮廷的歡迎,常見於高級筵席當中。

沈辛夷的做法就是在古方當中稍加改良了一番。

按照她自己的習慣, 應當是秋冬季才會食用菊花火鍋。

但他們今天錄視頻,拿它當點綴效果應當也很不錯。

菊花火鍋屬於白湯火鍋,湯底沈辛夷用的是奶湯,就是用雞、鴨、豬骨、豬蹄等容易讓湯色泛白的原料來進行熬製的。

久熬過的奶湯呈現出誘人的乳白色,多層的滋味令人欲罷不能。

視頻裡無法全部錄製,她通常提前熬好,在拍攝的時候再示範一遍。

熬完奶湯再做火鍋湯底就很簡單了。

在鍋中倒入適量豬油燒熱,用薑、蔥煸炒出香味,隨即兌入準備好的奶湯。

待鍋底沸騰後,撒入洗淨去蒂的白菊花瓣,然後就可以開始燙食其他配菜了。

菊花火鍋的標準配菜是四生片、四油酥和四素菜。

也就是魚片、雞片、鴨片和郡肝片(雞胗鴨胗),以及饊子、油條、油酥粉條、麻花和四樣時鮮蔬菜。

奶湯白,生片薄,油酥脆。

組合起來的效果就會很美味。

光看擺盤就很豐盛了,沈辛夷大半的時間都花在了菊花火鍋上。

她準備得多,除開這一鍋外,其他的口味也各自搭配了許多食材。

比如她手工打好的牛肉丸、蝦滑、酥肉和采購來的頂級牛肉、新鮮魚蝦、毛肚、牛百葉、黃喉、魚竹輪、蟹□□、豆皮、腐竹等等,把木質的長餐桌擺得滿滿當當的。

因為不夠放,沈辛夷還用上了滑動的小置物櫃。

各類食材搭配沸騰著的火鍋,看著就想流口水了。

“我準備了菊花葉熬製的水,喜歡菊花火鍋的話可以用它先洗個手。”

沈辛夷忙活了一早上也不見疲憊,心情很好地向他們解釋道。

“雖然我口味比較重,但這個菊花火鍋看起來好像有點厲害啊。”餘茂勳自認見過不少世麵,但或許是他常年待在國外的緣故,對沈辛夷和她各種各樣的中式食物總覺得新奇。

餘茂勳是不介意入鏡的。

偏他一走進鏡頭,方之恒就跟著過來打了個岔。

作為跟沈辛夷混得最久的人,方之恒頗為自得地說道:“我可是前兩年就嘗過了的。你看這五個鍋,我最愛的就是香鍋跟麻鍋了,那味道,保準你吃了還想再吃……”

辣鍋和麻鍋用的都是沈辛夷自製的豆瓣醬和辣醬。

兩個鍋的側重點不同,一個重麻,一個重辣。

酸鍋是沈辛夷較為偏愛的番茄底。

最後一個鮮鍋,是口味清淡的粥底火鍋,用秈米慢火熬煮,有米卻不見米,把最精華的部分熬製了出來。

“你說得我更想吃了。夷夷你這個火鍋弄得也太棒了,感覺我下次去火鍋店都不能收獲快樂了。”程錦舔了舔唇,這裡的每一個鍋底她看著都很喜歡。

“夷夷你的菊花葉水在哪裡?我洗個手。”方之恒素來喜歡瞎講究,回過味來就嚷嚷了起來。

剛剛還在跟前的沈辛夷,一會兒的功夫就不見了。

方之恒視線一轉,才發現沈辛夷已經在給宋昕倒水洗手了。

?這人什麼情況?

不聲不響的結果什麼都沒落下?

是的。

宋昕是最早和沈辛夷提出要洗手的人。

他身份特殊,待的都是攝像範圍之外的地方,從他出現開始就很低調。

沈辛夷拿著銅製的複古水壺,站在宋昕身側給他倒水,距離不遠不近的。

“你今天怎麼過來了?霍晏白跟你說的?”在沈辛夷的印象裡,霍晏白無疑就是跟宋昕站在同一戰線的。

“嗯。”宋昕不緊不慢地揉搓著雙手。

身後不時傳來好友的交談聲,他們被隔絕在外,單獨分區的氛圍令他很享受。

“你們三個感情可真好。”沈辛夷在心裡感慨了一句果然如此。

她沒來得及繼續發問,就聽方之恒咋咋呼呼地找起了自己來。

宋昕聽得眉頭一挑,“你跟方之恒認識很久了?”

“沒有你跟霍晏白認識的久。”沈辛夷搖頭否認道。

宋昕發現沈辛夷提及霍晏白的次數有點多。

他神色微頓,毫無征兆地低頭靠近她,似委屈又似賣萌地眨了下眼睛,“你怎麼老是在我麵前提起他?”

“……不能提嗎?”沈辛夷差點沒拿穩手上的水壺。

宋昕的反應速度比她更快。

他滿是水漬的手覆在了她手上,肌膚相貼的觸感瞬間被放大。

沈辛夷心頭的那隻小鹿慌張得厲害,抬眼卻撞進了他滿是碎光的眼波裡。