第104章總決賽-下
查盼盼大概是所有人中, 拿取的食材最多的一個人，除了大白菜, 盒子裡的食材她全都拿了一遍, 還有自己去食材室裡挑選的冬瓜、豆腐、辣椒等等，顯然她還沒有一個烹飪的方向，需要通過實踐, 來決定食材的搭配和進一步的製作方法。
三位評委對於她和施明旭是寄予厚望的, 希望她能夠儘快找到方向。
其餘三人拿的材料大同小異, 基本上評委推薦的食材, 他們都拿了，也在悶頭琢磨要怎麼製作出合適的菜品。
三個小時的時間，說長不長，說短卻也不短，足夠這些選手做上幾次嘗試了。
看著選手們不斷在實踐和失敗中徘徊，阮棠不禁開口對他們勸誡道：“你們不要想象著怎麼把素菜做成葷菜, 而是先在心裡想一道葷菜，再把這些食材往那道菜上靠, 想想怎麼用素菜來代替其中的肉菜。”
這些選手能夠一路過關斬將來到這裡, 顯然都不是笨蛋, 被阮棠這麼一點撥, 就好像撥開了迷霧一般，終於漸漸找到了方向。
隨著時間一分一秒地過去, 選手們的菜品也逐漸成型了。
“好，時間到, 請五位選手將製作好的菜品，按照我們報到名字的順序拿到評委台前來。”
當倒計時結束後，選手們都停下了手中的動作，將剛剛製作好的菜品放到了托盤中，並且蓋上了不透明的保溫罩子，方便評委叫到他們的名字時再端上去。
古會長的目光在五人中掃視了一圈，最後先叫出了查盼盼的名字。
雖然選手們的製作過程也是全程直播，但由於觀眾們各自有各自偏好的選手，視角基本上都是鎖定在他們的身上，所以大多數人都不知道其他選手製作了什麼菜品，此時見他們蓋上了不透明的罩子，看不見裡麵的東西，頓時讓觀眾們哀叫出聲。
【六六：啊啊啊，剛剛一直都在看施明旭，沒有把視角切過來，都不知道查盼盼做的什麼！好後悔啊！】
【千玄鳥：哈哈哈，盼盼姐做的菜絕對讓你們意想不到！我覺得冠軍應該就是盼盼姐的了！】
查盼盼將托盤放到了桌子上，然後掀開了保溫的罩子，赫然是一盤紅燒東坡肉。兩塊被切的方方正正的“五花肉”被擺放在盤子的中央，周圍點綴著綠色的青菜，“五花肉”的瘦肉、肥肉、肉皮層次分明，用濃油赤醬烹製後顯得紅潤油亮，聞著也有一股子肉味，根本看不出來這盤紅燒東坡肉其實是用素菜做的。
阮棠拿了一把小刀，將兩塊紅燒東坡肉給切成了小塊，然後用筷子夾著，拿起來端詳了片刻，才放進了口中。查盼盼很有想法，她用杏鮑菇做了肉皮、用冬瓜做肥肉、用麵筋做瘦肉，將三者完美地結合在了一起，隻是她沒有將冬瓜入油炸上一遍，因此被蒸過之後，冬瓜就有些化，口感就沒有那麼到位了。
雖然說這道菜與真正的紅燒東坡肉還是有些區彆的，但確實是能夠吃出肉味來，而且就外觀上來看，也能夠達到以假亂真的效果，所以他對於這道菜還是比較滿意的。
“如果你將冬瓜先入油稍微炸一炸，再和杏鮑菇還有麵筋放到一起去蒸，也許口感會更好。”
“好的，阮先生。”查盼盼虛心地接受了阮棠的建議，顯然她其實也知道自己這道菜的不足之處。
【惟餘昭昭：哇塞，居然是做成了紅燒肉！真是想不到！盼盼姐真是太厲害了！】
【小透明明：我喜歡這個味道，不過棠棠說得對，肥肉的部分是有點太化了，棠棠真厲害！】
查盼盼的菜品得到了三位評委一致的好評，而觀眾們也非常喜歡，看來在之後的投票環節，她應該是能夠獲得不錯的票數。
“下一位，曹俊。”葛老對於曹俊的印象還不錯，這孩子基本功紮實，又很懂得努力，看他今天的製作過程，就發現他比之前有了更多的進步。
曹俊深吸一口氣，端著托盤走上前。他製作的是芙蓉雞片，主要材料是杏鮑菇、萵筍、黑木耳和枸杞。其中白色的“雞肉”，就是用杏鮑菇做的，也不知道他是實驗了多少次，才能將杏鮑菇做到這樣像雞肉一般軟而滑嫩的口感，如果仔細看去，杏鮑菇的表麵還被劃了一些淺淺的刻痕，模仿了雞肉的紋理，也能輔助入味，看起來越發像是真的了。
眾人嘗了一口，味道也同樣出色，清淡中不乏鮮甜的滋味。
對於他的用心，三位評委都給予了肯定。
【金幣掉下來：啊啊啊，這真的不是用雞肉做的嘛？這也太好吃了吧！】
【蘇蘇蘇蘇蘇丶：媽耶，棠棠不說我都沒發現，居然還想到在杏鮑菇上劃痕來模仿雞肉的紋理，真是太細致了！曹俊加油！】
第三位上場的是吳安民，他做的是溜魚片，和曹俊的芙蓉雞片有點像，主要材料也是杏鮑菇，配料是冬筍和黑木耳。