第121章一菜四做（二更）
阮棠送的月餅讓節目組十分感動，於是給他們放了半天假, 直到第二天下午才布置了新的任務——用同一種食材為主材料, 製作出四道完全不同的菜, 每組搭檔選擇的食材不可重複, 完成後節目組將送給他們每個組合一塊防水布。
根據天氣預報, 明天將會有一場大雨, 如果沒有防水布的話, 他們住的木屋恐怕會變成水簾洞。
這個獎勵也算是節目組難得的良心發現了。
這種任務對於阮棠和施明旭他們五個廚師來說，可以說是毫無難度的送分題了，但由於食材需要他們自備, 而且不能重複，就需要他們互相溝通一下, 免得有人隻能使用不會做的食材, 導致無法得到防水布。
阮棠和賀雲琛之前就拿到過一塊防水布了, 但多一塊也沒什麼不好，總歸是有備無患，所以他們也欣然接受了這次的任務。
最好做的食材當然是豬肉了，但在海藍星的野豬可不好抓, 也不知道都在哪藏著呢，大費周章地去抓，阮棠嫌麻煩，於是便直接選了魚。
一條煎扒, 一條糖醋, 一條紅燒, 一條麻辣，剛好四種不同口味。
至於捕魚的活，當然就落在了賀雲琛的身上，他拿了一個盆，大步朝著小溪的方向走了過去。
與阮棠願者上鉤的抓魚方法不同，賀雲琛抓魚講究一個快準狠，隻見他單手拿著盆，另一手隨便往水裡一撈就是一條魚，不知道還以為這些魚都主動往他手裡送呢。
既然是在水裡抓魚，免不了會濕.身，衣服緊緊地貼在他的身上，讓他標準的倒三角身材暴露無遺，就連他的八塊腹肌都若隱若現，讓觀看直播的觀眾們少女心爆炸，彈幕一度密集到什麼都看不見的程度。
將裝著魚的塑料盆交給了阮棠後，賀雲琛就回木屋換衣服去了，將一眾灼熱的視線給阻擋在了門外。
觀眾們隻能遺憾地收回灼熱的視線，將注意力集中在了阮棠的身上，畢竟這一位也同樣是男神級彆的人物呀。
首先阮棠要做的是煎扒魚，顧名思義就是要將魚拆掉骨頭，在不破壞其完整性的情況下，用文火煎製，既保證了魚肉的鮮嫩，又確保其不變形，實際上是一道比較有難度的功夫菜。
從小溪裡捕捉來的魚，個頭都不小，加上溪水中沒有天敵和汙染，這些魚的肉汁都非常肥美厚實，而且沒有什麼腥味，不需要他花費太多功夫在去腥上。
阮棠將魚鱗刮去後，開膛去內臟，翻開魚肚，用指腹慢慢抹去裡麵的黑膜。之所以用指腹慢慢抹去，而不是用刀刮的原因是，怕破壞魚肉平滑的外形。
然後用刀剁掉頭和尾，將魚分成三個部分，依次進行處理。他拿著刀，將魚身從脊骨處劈成兩半，小心地拆掉魚骨，然後再把魚腹肉並在一起，切成塊狀，從切麵上能清楚地看到魚肉的紋理，這樣煎出來的魚會很好看。切下的魚頭展開平鋪，從魚鰓處向上開三刀，將魚頭分成四片，但魚嘴相連。魚尾也是一樣，用兩刀切成三片，但尾部相連。
之後再將魚塊、魚頭、魚尾一一進行煎製，隻煎帶魚皮的那一麵，為的是給魚定型。魚皮被煎至金黃後，就會變得有韌性且不易碎裂，這樣進行後續處理就會方便許多。
魚煎好以後，阮棠就把它們平整地鋪在盤子裡，然後放一些香菇片、蔥段和薑片，熱上一鍋水，然後將盤子放到他自製的木架上，開始小火清蒸。
再另起一個鍋子，用拆下來的魚骨熬湯，加入醬油、料酒和少許醋調味，等到魚蒸好後，將熬好的棗紅色魚湯倒入盤子中，再用大火收汁入味。