第121章 chapter 121(2 / 2)

等到煎扒魚出鍋的時候,就呈現漂亮且完整的狀態,魚肉緊實嫩滑,鮮美至極,而且沒有一點骨頭,那些因為不會吐魚刺而害怕吃魚的人也可以毫無顧忌地享用美食了。

【家有假貓:我的天啊,這是什麼神仙魚,怎麼會那麼好吃?】

【塵緣塵緣:對啊,明明沒有放什麼調料,怎麼會那麼鮮?】

【沐綰歌:太好吃了!我的棠棠廚藝簡直出神入化,男神求嫁!】

接下來,阮棠要做的是糖醋魚也就是著名的西湖醋魚,雖然同為酸甜口的菜色,但做法與鬆鼠鱖魚是完全不同的。

在去除魚腹內的臟汙後,阮棠將魚頭切下,在魚身上剖上漂亮的花刀,這樣做不僅是為了美觀,也是為了之後方便入味。

將魚頭和魚身裹上生粉,放入油鍋中炸至四分熟後出鍋,撈出後裝盤。然後用滾燙的熱油加入清水、醋、白糖和水澱粉,調成的芡汁,均勻的澆在魚肉上,為其裹上一層平滑油亮的糖醋。

滾燙的熱油將半熟的魚肉徹底燙熟的同時,又保證了其鮮嫩的肉質,之前在魚身上剖開的刀花,也讓糖醋汁能夠完全入味。最後做出的糖醋魚色澤紅亮,極其鮮美,讓人吃得根本停不下筷子來,同樣受到了觀眾們的喜愛。

【葉琉觴:好嫩,好燙,好好吃!】

【莫名其妙追隨你:好吃好吃好吃,我棠做什麼都好吃!】

【正版Devil:我就喜歡這種酸酸甜甜的味道!】

第三道是紅燒魚,這種做法算是比較常見的一種了,但阮棠對於火候的掌控十分精準到位,巧妙地利用改火的方式讓魚肉的口感更好。改火也就是兩次大火燒,三次小火燜,來回切換。這樣做出的魚,不僅魚皮毫無破損,而且魚肉口感彈滑軟糯,如同豆腐般細膩,加上濃鬱鮮美的醬汁調味,可以說是十分的美味。

【簾招:哇,我感覺吃著這個魚我能乾掉三碗白米飯!】

【妖星雙子:是啊,真的好嫩啊,明明是很常見的紅燒魚,但這是我吃到過最好吃的!】

第四道就是麻辣口味的沸騰魚片了,這道菜阮棠在直播的時候就做過,觀眾們雖然已經吃過幾次了,但仍然百吃不膩。

任務完成,他們很順利地獲得了節目組送來的防水布。沸騰魚片做起來很快,而且沒什麼難度,所以阮棠直接用一盆沸騰魚片跟節目組換了一小袋大米,煮了一鍋白米飯。

來了海藍星那麼久,他都沒吃過飯,實在想念得很,今天的菜色又全都是十分下飯的菜,必須配上白米飯吃,才能吃得痛快。

他們沒有電飯鍋,於是便用木柴煮飯,柴火飯在地球上就很受推崇,因為在家庭中不方便架柴,所以很多電飯鍋都會推出柴火飯模式,並且作為賣點來銷售。用木柴煮出來的白米飯,又軟又糯,還有一股淡淡的清香,比起用電飯煲煮出來的飯更加美味。

阮棠和賀雲琛一起,兩個人美滋滋地享用了一頓美味大餐,都吃得很滿足。

相較於一大群人擠在一起用飯,偶爾這樣安靜地過個兩人世界,似乎也很不錯。

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