“扇貝好了！借過，讓一讓！”迪妮莎很快做好了第一張訂單的兩份扇貝，盛好端起向金發女副廚走去，一邊回頭向同膳台的隊友問道，“天使細麵好了嗎？”
哪怕她的扇貝送到了傳菜口，也要等同一張訂單上的其他前菜上齊了才能一起端出去。如果其他前菜遲遲不上，扇貝也會冷掉，她就必須重做一份。所以，為了能儘快完成訂單，迪妮莎也會督促她同膳台的隊友注意時間配合。
“快了快了！”吉娜一邊回答，一邊攪拌著鍋裡的天使細麵，煩躁道，“你彆催我！”
“那你注意一下時間。”迪妮莎皺皺眉，看了看還沒拌好的天使細麵，有點擔心上麵條的時候，她的扇貝就冷掉了。而且，對於吉娜的態度，迪妮莎也很不滿。她好意提醒，而且就一句，也沒廢話，吉娜就這個回答，真是太讓她失望了。
迪妮莎一語成讖。
“扇貝好了，天使細麵好了嗎？”安迪比大廚要溫和的多，也沒有等訂單上的菜上齊了才檢查——這也是為什麼戈登會對菜品變涼發怒的原因，她見最難的扇貝已經出菜，這才又催了一下與扇貝一起的天使細麵。
“好了好了！天使細麵來了！”吉娜可以不在乎迪妮莎，但她不能不在乎副廚。如果說主廚是廚房的老大，那麼副廚就是她們的現管。更何況，副廚和主廚關係不壞，她當然不想讓副廚對她不滿，以至於牽連主廚對她的印象。於是，在天使細麵拌得差不多之後，吉娜就急匆匆地上菜了。
扇貝不能試吃，隻能用肉眼觀察生熟程度——扇貝上缺了一塊也是很明顯的，而廚師們也不能每次都多做一個，就為了試吃味道，這太奢侈了。在這點上，披薩也是一樣的，隻能目測，不能試吃。不過，像天使細麵、調味飯和沙拉，這類菜品的話主廚或副廚就能用傳菜口邊上的一次性餐具試味了——調味是菜品非常重要的一部分。
“吉娜，天使細麵不行，重做。”在嘗過吉娜端上來的菜品後，安迪立刻搖了搖頭。
“為什麼？”吉娜一怔，她不覺得自己的天使細麵有什麼問題啊！
“調味！調味！”安迪的脾氣相對主廚來說當然算溫和，但在忙於出菜的傳菜口工作，她的工作強度和壓力也不小，聽到吉娜的微詞後，忍不住皺起了眉，“天使細麵的最後，把麵條和炒好的番茄蝦仁等拌在一起之後，要再嘗一次調味，否則兩者的味道可能不兼容！”
這是菜譜上寫過的步驟，吉娜竟然還有疑問——也許是忙昏頭了，她才忘了最後的調味步驟，但這也讓好脾氣的安迪有些惱怒了！如果是主廚在這裡，肯定又要發火了！
“是的，副廚！”吉娜這才想起，她確實忘了最後的調味——之前的麵條和番茄蝦仁她倒都分開嘗過，就是最後一步太急忘掉了，也許是因為被催促的關係。
在邊上準備下一份訂單的迪妮莎聽得眉頭都皺了起來——吉娜在天使細麵上犯了錯，連她的扇貝都要重做！現在的訂單越來越多，正是前菜的高峰期，這樣下去，吉娜絕對會拖累她們整個團隊後腿的。
不止迪妮莎擔心這個問題，連其他膳台上的人也在擔心她們這次的表現——她們都想讓主廚對她們刮目相看，而不是得到主廚的再次抨擊！吉娜從一開始就犯錯，絕對給她們這次開了個壞頭！但是，那畢竟是吉娜自己選擇的工作台，是她在這個廚房裡的私人地盤，其他人不能輕易介入——不是所有人都會感激隊友的幫助的，正相反，更多人還會討厭其他人的指手畫腳。地獄廚房的選手都對自己有信心，能坦然接受其他人幫助的非常少。
正是這個原因，加上這是吉娜第一次犯錯，所以紅隊的其他女選手決定再觀望一下。但伊莉已經暗暗決定了，如果前菜台接下來幾次都不能送出像樣的前菜，她就要介入了！不然，因為前菜台的失誤，就讓她們整隊被主廚趕出廚房（以前確實有這樣的隊伍），伊莉絕不會甘心！她想在肉膳台上發揮出自己的實力，絕不會讓前菜台拖累自己的腳步！
不一會兒，主廚從藍隊的廚房那邊走了過來——紅隊和藍隊的廚房前麵是相通的，共用一整條傳菜口，一半在藍隊那邊，一半在紅隊那邊，方便主廚在兩個廚房裡走動。
“怎麼樣？”戈登一邊翻看紅隊積下來的訂單，一邊隨口問安迪。
“一份都沒有完成。”安迪搖搖頭，坦白地對主廚說道。
“哦，這真是！”戈登低聲罵了一句。
“女士們！女士們！”他轉過身，看向忙碌的前菜台，“藍隊那邊已經開始送出前菜了，而你們還一份前菜都沒上過！如果今晚你們就是這種表現，我隻能說，你們現在就可以滾出去了！”
“是的，主廚！”女選手們渾身一凜，大聲說道——主廚的到來立刻加劇了她們的緊張程度，哪怕是還沒有開鍋的膳台，都忍不住想做點什麼，同時暗恨前菜台不爭氣。
想想看，上一輪莉亞她們在前菜台的時候，前菜可一點事都沒出！即使前菜的難度確實比較低，但在第一次晚餐服務中就呈現出近乎完美的膳台表現，在地獄廚房的所有賽季中都是少有的！而在那樣的表現下，這一次的前菜台表現連平庸都不如，隻能說太遜色了！
主廚生氣並不是沒理由的！她們在地獄廚房裡隻能進步，不能退步，而前菜台的表現，在主廚眼中就是退步！主廚才不關心是誰掌控廚房，誰掌控膳台！他隻要能端得出去、能填飽客人肚子的菜品！！！
主廚的到來一下子加快了紅隊的工作速度，但，錯誤率似乎並沒有減少——甚至，由於越發緊張的緣故，前菜台更加手忙腳亂了。
“這個披薩是誰做的？”戈登將烤盤上的披薩切開來，看著那粘稠的側麵，簡直要氣昏過去了，“這是誰做的？！”
“是我，主廚。”惠特尼沒想到自己是第一個被點名的，但看起來似乎不是什麼好事。
“這個披薩是生的！生的！”戈登將烤盤不停地遞到對方麵前，看起來恨不得將烤盤直接拍在黑膚女選手的圍裙上，“看看切麵的麵糊，還是生的！沒有完全膨脹開來！芝士也沒融化！我的老天，你從來沒做過披薩嗎？”
“我做過，主廚。”惠特尼僵硬地回道——也許是擔心烤過頭，把地步烤焦的原因，她才急著把烤盤從烤爐裡拿出來，而披薩看上去也不錯，她就直接端了出來，沒想到切開來，竟然會有裡麵沒熟的問題。對於一個專業廚師來說，連披薩都做不好簡直太尷尬了！
“我一點都看不出來！”戈登將烤盤拍回桌子上。
“對不起，主廚！我馬上重烤！”惠特尼立刻就想接過烤盤。
“重烤？”戈登忍不住發出一絲冷笑，“切開來的披薩重烤？太可笑了！”切好的披薩再繼續烤根本沒有外形可言，隻會膨脹得亂七八糟，難道能把那種殘次品給客人端上去嗎？他絕不會用這種醜的讓他看都不想再看一眼的東西去端給他的客人！那會是他一生的恥辱！
“……”惠特尼越發窘迫。
“重、做！”戈登大吼一句，“還要我手把手教你嗎？做個新的，從頭開始烤！”
“是、是的，主廚！”對上主廚眼中明晃晃的不滿，惠特尼覺得額頭上的冷汗都要冒出來了，她幾乎可以預見，如果今晚她們的服務比男隊差，她絕對會被列為淘汰候選之一！
一想到這裡，她的心臟就要停止了。
她勉強回答了主廚一句，就一腳輕、一腳重地去重新擀皮做披薩了——幸好，麵團是發好現成的，幸好，晚餐才剛剛開始，一切不是無可挽救。但接下來的服務裡，她絕對不能再出錯了！惠特尼在心裡暗暗想道。
這一晚，紅隊似乎注定多災多難。
“！”戈登將再一次端到傳菜口的天使細麵猛地拍在了選手們工作的料理台中間，臉上的表情簡直像要吃人一樣，“誰做的這個？給我出來！”
“是我，主廚！”吉娜身體一抖，認命地從過道裡走出來，站到了主廚麵前。
“你的舌頭是白長的嗎？你有調味嗎？平淡，寡淡，我簡直不知道該怎麼形容這個味道！而且，你看這個麵條，都是黏糊糊的，簡直像坨！”
“對不起，主廚。”吉娜乾巴巴地應道。
“如果你連天使細麵都不會做，那你就立刻滾出去！看看這些扇貝，因為你的天使細麵不能上，隻能冷掉！真是活見鬼了！”戈登向她咆哮著，又不滿地看向紅隊其他人，厲聲道，“你們就不能幫幫這個蠢貨嗎？從第一份訂單到現在已經有十五分鐘了，而你們連一盤前菜都端不出？你們是個團隊！團隊！”
“是的，主廚！”女選手們紛紛回答。
主廚搖搖頭，轉過身，擺出了一副眼不見為淨的狀態。
其他膳台上的人對視一眼，除了配菜台的蕾妮和朱莉隻能繼續完成她們的工作——她們要配合前菜準備配菜，其他人紛紛走到前菜台邊上，準備幫隊友們一把——主廚都出聲了，她們再幫忙應該就不是吃力不討好了。不像之前，幫了忙可能還被抱怨不需要，那才要吐血。
“我們從第一張訂單開始吧。”伊莉看了看前菜台現在的進度，率先開口道，“第一個訂單是兩份扇貝，兩份天使細麵。迪妮莎負責扇貝沒問題，梅格，你和吉娜一起做天使細麵吧。”
伊莉向梅格看了一眼，她的言下之意就是教了，畢竟梅格在上次的晚餐服務裡做過很多份天使細麵，在這道菜品上還是比較有把握的。但考慮到和吉娜的糟糕關係，吉娜不一定願意被“教”，所以隻能說“一起”這種客氣的鬼話。
如果不是為了大局考慮，為了儘快完成她們隊的晚餐服務，伊莉絕不會遷就對方。但現在為了團隊，伊莉就會放下這種不滿，以團隊利益為先。
“我沒問題。”迪妮莎利索地點了點頭，一邊熱油鍋，準備重新做她的扇貝。
“我也可以。”梅格接收到了伊莉的暗示，雖然對於教吉娜這種事不太情願——她恨不得這些討人厭的對手立刻滾出比賽，但伊莉這麼說了，她還是會給伊莉麵子。
“好吧。”吉娜看上去有點想撇撇嘴，但她忍住了，但是眼睛還是不自覺歪了歪。對她來說，要讓第一場挑戰賽裡就犯了愚蠢錯誤的梅格教她，絕對是一種恥辱。但為了團隊，她願意“忍辱負重”，隻要能好好上菜。她覺得自己為團隊做出了犧牲。
伊莉對吉娜的態度也有點不耐煩，但終於沒說什麼。
一切為了團隊。
目前來講，晚餐服務的集體目標還是一致的。
“對了，艾琳，你能去配菜台搭把手嗎？把朱莉換過來一下，她之前披薩和調味飯都做的很好。”伊莉對自己這次同為肉膳台的合作隊友說道。
“沒問題。”艾琳點點頭，乾脆地走去配菜台，和朱莉暫時交接了配菜台的任務。
她上次就在配菜台工作，現在回到配菜台，她簡直得心應手，還能提點下蕾妮。
“那，朱莉，你和惠特尼一起做披薩。”伊莉又轉頭對朱莉說道，這是朱莉上一次晚餐服務中負責的內容，她相信朱莉能做好。
“好……”朱莉剛想點頭。
“不用。”惠特尼突然出聲打斷，“我能做好披薩，不用她幫忙。”
“……”麵對這種不知死活的隊友，伊莉的心情真的很複雜。
如果是職場上，做不好自己的工作，還不願意向樂意教他的好心同事學習，上司絕對會立刻警告。如果對方執迷不悟，繼續給公司的運營帶來麻煩，最後隻能解雇。工作沒上手沒關係，每個新人都有一個學習的過程，但自作聰明，自以為是，又不善於學習，這才是工作上的最大阻礙！可惜這是地獄廚房，也可惜她不是這裡的真正老大，不能把對方趕出去。
“好吧，如果你確定你能完成的話。”伊莉也懶得和惠特尼計較，隻是隨便點了點頭。
如果她真的能做好那就最好，如果不行的話，那被主廚噴也不要怪其他人。她要自己承擔起全部的責任，團隊沒有欠她什麼，隊友沒有孤立她、不幫助她，希望她到時能記得這點。
“那朱莉，你來完成一份意大利調味飯，迪妮莎，你再做一份扇貝。這是第二份訂單，你們注意時間配合，彆讓菜品冷掉，我們要儘快趕上藍隊的進度。”伊莉有條不紊地說道。
“好。”迪妮莎立刻應下，對朱莉說道，“扇貝我要兩分鐘——熱油鍋和煎扇貝的時間，你做調味飯時，看下時間，還差兩分鐘起鍋的時候和我說一聲，我開始做這一單的扇貝。”
“行。”朱莉對伊莉和迪妮莎同時點了點頭，直接站到了空出來的爐子前，上平底鍋，放入黃油，立刻開始了她的工作。
而這時，無論是參與到前菜工作的隊友，還是依然冷眼旁觀的其他人，哪怕沒有開口，都在心裡暗暗驚歎——她這次明明不是負責前菜台的，現在卻變成了前菜台實質掌控的人！
尤其讓其他人咋舌的是，這些訂單她本來是沒有記下的必要的——她這次負責肉膳台，隻要完成肉膳台的訂單就夠了。有關前菜台的訂單，一般隻有前菜台和配菜台的人留意。就像艾琳和梅格，因為前菜的訂單和她們完全無關，所以她們根本沒記，隻是隨便一聽而已。
但莉亞卻記下了，不但記下了，還記得清清楚楚！可見，這不是隨便記下，而是自己有意記住的！針對這些訂單，她的安排也井井有條，相當有針對性，放在職場上，就是最常見的老人帶新人模式，這是讓不擅新工作的新人最快融入工作環境、適應新工作的方式。
她的手段太老練了，她的野心也太明顯了！
每個人都看得出來，她沒有明著說要掌控廚房，要成為那個說一不二的領導者，但她卻在無形中擴展著自己的勢力！第一個是前菜台，第二個就是肉膳台了，再之後呢……
想到她一統後廚的可能性——那幾乎不能說可能性，而要說必然性了，每個人都得承認，如果有一個人能讓所有人俯首帖耳，那個人也許就是莉亞——這種無奈的結果讓每個選手都非常苦澀。
有的選手仍然心有不甘，決定為自己爭取，有的選手卻已然心悅誠服，並默默自己選好了道路！她們都想展現自己的領導力，都想成為地獄廚房裡的老大，成為主廚青眼相待的對象，成為最後的獲勝者。但是，這個比她們大多人都年輕的女孩卻生生地攔在了她們麵前，還用強橫的個人實力和強大的領導力，讓她們無話可說，連刺都挑不出來！隻能站在她的王座下，成為她的軍士，在這個無形的戰場中，頂著硝煙，為她衝鋒陷陣，為她誓死殺敵，為她帶來一場場勝利！成就自己，也成就她！
伊莉渾然不覺其他人混合著敬畏與感歎的目光，依舊冷靜地分派著任務。
隻要一個人足夠強大，自然會有追隨者。這種強大不僅是個人意義上的強大，還是大局意義上的強大。在團隊合作中，這樣的人就是最令人向往的領導，能帶其他人一起獲得勝利，能和其他人分享勝利的果實，當然會被其他人所追隨。
“第三單是兩份扇貝，一個披薩，一個沙拉。”伊莉口齒清晰地重複著之前安迪念過的訂單，“惠特尼，你的披薩還有多久才好？”伊莉看向惠特尼。
“三分半。”惠特尼倒沒有故意支支吾吾，也沒有避而不答，而是直接地說出了時間。畢竟，她也不敢搗什麼亂，再讓訂單出什麼事了。那樣的話，主廚一定會活撕了她的！
“好，迪妮莎，兩份扇貝，注意和朱莉的披薩配合。”伊莉對迪妮莎說道，“吉娜，沙拉你來做。迪妮莎，惠特尼，你們快做到的時候跟吉娜說一聲好嗎？”
“行，沒問題。”迪妮莎和伊莉一直有點淡淡的互相欣賞，對伊莉的指揮也很配合。
“我也沒問題。”吉娜也沒不識相地說為什麼要她來做沙拉——顯然，那時候迪妮莎和惠特尼都有自己的工作，而她手頭的天使細麵也完成了，她完全有餘力來做沙拉。
更重要的是，雖然伊莉她們現在來幫前菜台完成訂單，但她們一會兒肯定還是要回到自己崗位上的，所以伊莉必須儘可能地將前菜台的工作交到負責前菜的這三人手中，讓她們儘快熟練這些菜品。每次晚餐服務的大部分菜品都是固定的，偶爾會出一兩個新菜，熟能生巧在晚餐服務中非常有用。
“對了，做菜的時候，請積極和配菜台配合。”伊莉向隊友們強調道，“交流在團隊裡很重要，我們每個人都知道這一點。所以時刻不要忘記交流，和自己同工作台的隊友，還有配菜台上相配合的隊友，好嗎？”
“好。”其他人紛紛回應，但也有的隻是隨便點了點頭。
“惠特尼，吉娜，請和隊友以及配菜台好好配合，可以嗎？”伊莉見有問題的兩人反而愛答不理的，皺眉提了提音量，並沒有再縱容她們——如果她們隻是自己作死，伊莉完全沒意見，但如果她們還拖累其他人，伊莉絕對會用雷霆手段！
她討厭無緣無故的排擠——這種手段很不入流，但如果有人故意不配合，想拉彆人下水，甚至影響了整個團隊，伊莉非常願意做一個惡人！要排擠一個人，讓那個人有苦說不出，連局外人也看不出來，這種事情並不難辦到。伊莉隻是不喜歡做，不代表她做不到。她有自己的底線，但如果有些人想打破那道底線，她也敢奉陪到底！
“……好。”吉娜和惠特尼頓了頓，莫名地察覺到了危險的預感。
於是，在本能趨勢之下，她們最終還是沒和伊莉唱反調。
這也算是她們做出的難得的明智決定了。
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