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三月初，是播下水稻種子的日子。
唐梨家裡以前沒有田地也沒種過地，所以家裡沒有水稻留種。
村子裡留稻種的人家戶也不多，稅收後的農戶，日子更是緊巴巴，為了家裡能吃上飯，基本都是隻留有自家田地裡夠種的種子。
為了去買早稻的種子，唐大山一大早就駕著騾車跑了一趟鎮上。
現在有了騾子就是方便，早去早回，平常全靠腳力走去鎮上，要一個多時辰，現在有了騾車時間直接縮短了一倍。
看著買回來的一鬥水稻種子，唐梨在想怎麼可以讓家裡種的水稻提高生產產量呢？她想起以前聽過的非遺水稻種植技術課，頓時覺得可以效仿。
想要高產量，這第一步就是肥沃土地，田地這會兒已經快準備好了，這第二步就是育苗，就光這育苗就有許多學問。
先是曬種，曬種顧名思義就是把種子鋪開，暴曬在太陽底下，起到殺菌作用。
大慶國沒有消毒劑，不能有效的進行消毒殺菌，隻好借助紫外線起到消毒殺菌的作用了，並且曬種有利於提高種子的發芽率。
葉瑾見唐梨把鎮上買回來的種子全部攤開曬在院子裡麵，好奇問道：“阿梨，你這是做什麼，為什麼要把種子曬在太陽底下，這種子拿回來不是直接種在地裡嗎？”
唐大山和薑柔看著唐梨這樣的動作，也覺得好奇，三雙眼睛疑惑的盯著唐梨。
唐梨儘量用他們能聽懂的話解釋道：“這叫曬種，把種子鋪開暴曬在太陽底下可以曬走種子裡不好的東西，幫助種子更好的發芽。”
葉瑾聽了之後問道:“以前聽說農家地裡明明是上等田，卻出現豐收時糧食稀少，是這個原因嗎？”
唐梨:“對，沒成功結出糧食的，可能就是把不能用的壞的種子種下去了，壞的種子是不會開花結果的。”
葉瑾聽後若有所思。
種子需要在太陽下暴曬三個時辰，這會兒可以先吃個午飯。
午飯一家人吃的是麻辣水煮肉片，過年買的豬肉還剩一些瘦肉，唐梨便建議做成麻辣水煮肉片。
麻辣水煮肉片的分量很大，一大盆裡麵還有配菜，再加個炒菜就夠一家人中午吃的了。
麻辣水煮肉片的做法簡單，唐梨把步驟告訴她娘後，薑柔便灶上做了起來。
先把選好的裡脊肉衝洗乾淨，儘量衝洗到沒有血水，然後切成薄片，加入鹽和蛋清以及一些調料，用手抓均勻，放置一旁醃製一會兒。
加入蛋清的目的是可以讓肉片擁有水分和保濕，到時候吃起來口感更加滑嫩。
同樣的熱鍋起油，先放入蔥薑蒜末翻炒至香味出現，然後再加入特製的辣椒醬翻炒到油變紅，隨後加入適量的清水，同時加入少許的糖和調料，大火煮開，煮開後大火變成小火。