將醃製好的肉片放入鍋中，攪拌一下，防止肉片粘連，讓肉片受熱更加均勻，小火煮到肉片表麵不再泛紅後，便可以撈出備用。
將準備好的時蔬，豆芽、青菜放入湯中煮至斷生即可撈出，放在碗底，隨後倒入湯汁，將之前撈出來的肉片放在配菜上麵。
最後和之前的麻辣水煮魚一樣，在肉片上撒上茱萸和蒜末再澆上一層熱油。
油澆下去的那一刻發出“滋～”的聲音，一瞬間麻辣鮮香，香味四溢，讓人直吞口水。
一家四口圍坐在一起，都對麻辣水煮肉片讚賞連連。
午飯後，種子剛好暴曬了三個時辰，可以進行下一步選種了。
唐梨找來家裡閒置的木盆，將一鬥種子全部倒進木盆裡，加入清水篩選。
大慶國的種子質量並不是很好，一桶水下去，表麵浮起來許多空殼的、蟲蛀的，不能用的種子。
浮起來的種子質量都是不合格的，就算種在地裡也不會發芽，所以這些漂浮在麵上的種子全部都要被丟掉。
隻有沉在盆底的種子才是能茁長成長，能結出糧食的優良品種。
唐梨剛開始還想培育雜交水稻的，可是這個耗費時間太長，不適合現在的家裡情況，目前最主要的是六七月底的糧食產量和田地稅收。
木盆裡被丟掉的種子足足有小一半，幸好現在離三月底正式插秧還有一段距離，再去鎮上買種子回來篩選也還來得及。
篩選完種子之後，就需要浸種。
浸種就是浸泡種子，一般是將篩選出來的種子泡進清水裡泡六個時辰，然後第二天撈出來，放在竹編的篩子裡瀝乾。
等到種子全部瀝乾後，唐梨將爐子上燒的熱水倒在木盆裡，摻合涼水將水溫控製在大概三十七度左右，再將篩子裡瀝乾的種子全部倒進木盆，浸泡種子一刻鐘。
一刻鐘泡完後，種子就可以進行催芽啦。
催芽主要還是靠得是溫室效應，三月初的氣候其實並不利於種子發芽，溫暖的環境才能讓種子提前發芽。
溫水浸泡後的種子瀝水裝進口袋放在木盆底部，上麵蓋一層稻草保溫，再把木盆放到灶房不透風的角落，和點燃的爐子放在一起六個時辰。
六個時辰之後，也就是第二天早上，唐梨將種子重新倒進另一個木盆裡，再次進行第二次溫水泡種一刻鐘。
泡種的時候需要充分攪拌木盆裡的種子，爭取每粒種子都要經過溫水的洗禮。然後又瀝乾裝進口袋蓋上稻草，繼續放到爐子旁邊進行溫室催芽。
這樣重複三次之後，在第四天就可以看到種子冒出了小芽，說明種子已經正式發芽了，這樣就可以放到泥漿裡麵進行種植了。
這幾天唐大山、薑柔、葉瑾雖然各有各的事忙，但也時刻關注著唐梨的動作，這會兒發現灶房裡放