福多多做糖橘(2 / 2)

神醫許多福 條紋花瓶 5245 字 3個月前

明明是挨著的土地長出來的菜,也有好的和不好的,端看莊稼人會不會侍弄。這個道理從小種地的許天明和李月夫妻是懂得的,可一雙兒女都是沒有正經下過地的,他們不抱這個希望,根本不以為意。

這種不以為意隻持續到看到菜田的那一刻——青翠欲滴的蘿卜纓。

“這蘿卜好哇!”

許爸爸拔了一個大白蘿卜起來,洗乾淨泥就能聞見一股子清香,他忍不住撇成兩半,‘哢嚓’咬了一口。

“好!”

許爸爸是廚師,也是自己店裡掌控采購大權的人,他吃了買了這麼多年的菜從沒有見過這麼好的白蘿卜。

“這真是你們倆個小娃娃種出來的?”

……

許多福回來的時候就看見家裡頭三個人都蹲在田坎上,一人拿著一截蘿卜吃得嘴邊水亮亮的,動作出奇的一致。

說是收割,其實隻是摘些自己家種的菜嘗嘗鮮。

許多做廚師回到家裡就不願意下廚,許爸爸就是這樣,但今天看到這麼好的食材不願意讓媳婦禍害,挽起袖子戴好圍裙要炫技。

許多福沒有管他,給還在工地監工的莫力打了電話讓他一會到飯點了下來吃飯,眼睛就繞到院子裡的橘子樹上去了。

福興村家家戶戶都種橘子樹,院子裡幾乎都有個一兩株,少數人家也有種柚子樹,許多福外婆家也有種柚子,不過他們家這個柚子的是晚熟種,果子要來年一月末的樣子才會成熟。早在幾個月之前,許多福就給小院子裡的幾棵樹澆了足足的水異能凝露稀釋液,所以今年結出的橘子又大又紅,像是一個個點燃了的小燈籠似的。

口味也是酸甜宜人,沒見許佰一進門就去牆角的筐裡撿了個大橘子要去洗了吃。

許多福拉住他:“給我洗五個,順便給我把小桌子抬出來。”

許佰就知道親姐又要做東西了。

“姐,要做什麼?”

許多福:“糖漬橘皮,有開胃理氣,止咳化痰的功效……這種糖漬的小食品適合小孩子和不願意吃藥品的人。”

許多福將洗淨的橘子接過來,撥開橘皮,取出橘肉放在盤子裡,橘皮切成絲。製作糖漬橘皮需用鋁鍋,放入橘皮,再在鋁鍋中放入約橘皮一半重量的白砂糖,添水煮沸,改成微火。

這時節其實已經有點冷了,兩姐弟圍著爐火吃挖出來的橘肉,因橘肉實在酸甜多汁,太過好吃,居然沒有覺得橘子果肉太過冰冷。

‘咕嚕、咕嚕’

汁液慢慢的要乾了,許多福將橘皮乘出來,冬日裡橘皮涼得極快,待涼透了,許佰在親姐的指示下撒入跟剛才同樣分量的白砂糖,拌勻裝入罐中。

許佰偷偷的用筷子夾了小撮吃了,覺得味道竟然也能接受,多嚼幾下還彆有一番風味。

許多福撕下紅紙寫上——糖漬橘皮。

作者有話要說:  糖漬橘皮【配方】鮮橘皮200g,白砂糖200g,水適量。【效果】本品有開胃理氣,止咳化痰的效果,飯前飯後食用,每次使用量不宜過多,胃熱者慎用。(《簡便單方》)

這個瓶砸自己做過~

本章隨機二十個紅包,小仙女們明天見~